Miért nem vegán ebben az étkezési rendellenességek terápiás létesítményében
Az alternatív táplálkozási formáknak nincs helyük az ANAD e.V. létesítményben. Andreas Schnebel ügyvezető igazgató miért magyarázza ezt Uwe Knop táplálkozási szakemberrel készített interjúban.
A táplálkozás alternatív formái minden nap kitöltik a közösségi média hírcsatornáinkat: Paleo, LowCarb vagy Raw. Mikor lettünk élelmiszer-szakértők? Miért vagyunk olyan sokan hirtelen meggyőződve arról, hogy gluténérzékenyek vagyunk, annak ellenére, hogy még soha nem teszteltük? Gyakran ennek hátterében a túlsúlytól való félelem és a gyakran társuló rossz egészségi állapot áll. És miért félünk a túlsúlytól? Mert a szépségkultusz diktálja, hogy mit találunk vonzónak és milyen testre kell törekednünk, és ez korántsem túl nagy súlyú test.
Lehet, hogy ez túlzó, de a lényeg igaz: Azt mondjuk, hogy ma egyetlen csipet cukorhoz sem folyamodunk, mert egészségesen akarunk élni. De mögötte a fogyás vágya is áll: az egészséget ma már egyenlővé teszik a karcsúsággal. Így sok ember válik egy önoptimalizáló társadalom áldozatává, amely ujjong, ha lefogy, és kritizál, ha hízik. Különösen a gyermekek és a fiatalok szenvednek ettől a nyomástól. És a legrosszabb az egészben: Sokan ilyen alternatív étkezési trendekkel álcázzák az étkezési rendellenesség felé vezető utat.
"Kezelési megközelítésünk szigorúan" diétaellenes ". Ez változatos, változatos és kiegyensúlyozott étrendet jelent." - mondja Andreas Schnebel, a bajor étkezési rendellenességeket kezelő ANAD eV terápiás igazgatója egy interjúban a táplálkozási szakemberrel és a szerző Uwe-val. Gomb Beszélnek a modern társadalom befolyásáról a serdülők és gyermekek étkezési magatartására. A vegán és más alternatív táplálkozási formákat szigorúan kerülik a létesítményben. Az étkezési rendellenességek együtt járnak a szélsőséges kontrollal: az érintettek megalkotják saját étkezési szabályaikat, amelyek a betegség során súlyosan akadályozzák őket a mindennapi életben is.
A létesítményben az érintetteknek újra meg kellene tanulniuk a spontán, változatos és élvezetes étkezést. "A vegán táplálkozás nagyjából ellentétes a spontaneitással. Minden terméket alaposan meg kell vizsgálni az állati összetevők szempontjából. Azok számára, akik még nem állnak készen az étkezési rendellenesség feladására, a vegán étrend jó módja az étkezési problémáik leplezésének" - teszi hozzá Schnebel - tette hozzá. Természetesen a terapeuta nem egyenértékű a vegán életmóddal és a serdülők számára jelentett veszéllyel, csupán egyértelművé kell tenni, hogy a szabályalapú étrend nem ajánlott az étkezési rendellenességre hajlamos emberek számára. A táplálkozás alternatív formái nem kizárólag a fiatalok szenvedéséért felelősek, hanem a szülők viselkedése és a társadalmi környezet is fontos szerepet játszik.
"A helyzetet még rosszabbá teszi, hogy a fogyást mindig szurkolják a társadalomban. A szülők figyelmeztetik gyermekeiket az alkohol, a nikotin és a drogok ellen, de amikor a lánya diétázni kezd, a társadalmi környezet gyakran tapsol" - magyarázza Schnebel. Természetesen ezt a kijelentést differenciáltan kell vizsgálni, mert ha a lánya vagy fia valóban túlsúlyos, akkor a diéta nem rossz dolog, de az egészség szempontjából ajánlott. Schnebel azonban arról szól, hogy a szülők megtanulják, mi az, ami jó a gyerekeiknek, és félelmükből fakadóan nem irányítják őket túlzottan. És itt ismét a túlsúlytól való félelem játszik szerepet: Mivel a média évek óta beszél a „kövér gyermekek generációjáról”, a szülők is egyre jobban félnek attól, hogy gyermekük is kövér lesz.
Fontos az is, hogy megtanítsuk a szülőket az egészséges táplálkozási szokásokra, ösztönözzük őket arra, hogy nyíltan beszéljenek erről gyermekeikkel, és ezáltal lehetőséget adjon számukra arra, hogy korán felismerjék, ha a gyermekeknek problémás étkezési magatartásuk van. „„ Egészséges ”családi élet: ez azt jelenti, hogy a gyerekeket erős és magabiztos személyiséggé kell nevelni.„ Olyan, amilyen vagy - ilyen nagy vagy! ”A gyerekeknek meg kell tanulniuk, hogy az életben lehetnek hátrányok. A kultúra„ A kudarc is megengedett vagy a tökéletesnek nem kell mindig jónak lennie «újra helyet kell kapni a társadalmunkban".