Miért olyan egészségesek a lenmagok a test számára?
A chia maghoz hasonlóan a lenmag is igazi szuperélelmiszer, sok egészséges tápanyaggal. Itt olvashatja el, miért kell minden nap lenmagot enni, és ezek milyen pozitív hatással vannak a gyomorra és a belekre!
Mik azok a lenmagok?
A lenmag helyi szuperétel. A közönséges len akár egy méter magasra is megnőhet, kék virága van. Termesztik Németországban, Hollandiában és Franciaországban, valamint Oroszországban, Kínában és Ukrajnában. A lenmagok teljes kiőrlésű formában, aprítva vagy lisztként kaphatók. Lenmagolajat is kinyomnak a magokból.
Értékes alapanyagok
A lenmag értékes rostokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést. A magok megduzzadnak a gyomorban, nyálkássá válnak, és növelik a széklet térfogatát, ami serkenti a bélmozgást. Ez jobb emésztést eredményez. A nyálkahártya-anyagok védőréteget képeznek a gyomorban is, és a kellemetlen kórokozókat és baktériumokat gyorsabban eltávolítják a testből. Amikor a bélbaktériumok lebontják a lenmagot, vajsav képződik, amely pozitív hatással van a koleszterinszintre és a szív- és érrendszerre.
Összetevők és tápérték 100 grammban:
- Kalóriák: 518
- zsír: 42 gramm
- szénhidrátok: 3 gramm
- fehérje: 18 gramm
- Rost: 28 gramm
Különbség az egész és a zúzott lenmag között
Az őrölt lenmag a legalkalmasabb arra, hogy a test felszívja az értékes összetevőket. A teljes lenmagnak kemény héja van, amelyet alig lehet feloldani a gyomorban. Ennek ellenére az egész lenmag alkalmas az emésztés serkentésére, mivel úgy duzzad, mint az őrölt mag, növeli a széklet térfogatát és javítja a bélmozgást.
Használjon lenmagot
Naponta legfeljebb két evőkanál lenmagot vegyen be, mivel a lenmag hidrogén-cianidot tartalmaz, amely nagy mennyiségben mérgező. Ehhez igyon legalább egy nagy pohár vizet. Alternatív megoldásként öntsön forró vizet a magokra, és hagyja őket 15 percig ázni. Ezután adjuk hozzá a lenmagot joghurthoz vagy müzlihez. Használhatók zabkása elkészítésére is.