Miért olyan nehéz a fogyás
Az étrend nem változtatja meg az emberi szervezetben a zsírt felhalmozó sejtek számát. A Karolinska Istitutet tudósai feltételezik, hogy a szám fiatalságkor rögzül, és ugyanaz marad. Nem számít, hogy elhízik-e későbbi életében, vagy sem. Jelented a ? Természet ? olyan betegek vizsgálatának vizsgálata, akik nagy súlyt vesztettek. A zsírsejtekben azonban csak kisebb változásokat találtak.
A zsírsejtek, az orvosilag zsírsejtek felelősek a hasunk és a derekunk tágulásáért. Ha növekszünk, ezek a sejtek megnagyobbodnak. Eddig azonban a szakértők nem tudták biztosan, hogy ezen cellák száma is változik-e.
Ennek kiderítésére a svéd tudósok először több száz, különféle korú gyermeket, serdülőt és felnőttet vizsgáltak meg. Megállapították, hogy gyermekkorban nőtt a zsírsejtek száma. Amikor azonban elérte a felnőttkort, azok mennyisége változatlan maradt.
A következő lépés annak tesztelése volt, hogy a zsírsejtek száma változhat-e extrém körülmények között. Ebből a célból a zsírsejteket eltávolították azoktól a betegektől, akik jelentős súlyvesztés küszöbén voltak. Néhány beteg gyomorszalagot kapott, amely radikális intézkedés a gyomor kisebbé tételéhez.
A fogyás után újabb zsírmintát vettek, hogy lássák, csökkent-e a zsírsejtek teljes száma. Megállapították, hogy a zsírsejtek mennyisége változatlan maradt. Kirsty Spalding vezető tudós szerint ez a kutatás megerősítette a fogyókúrázók rossz hírét. "Ez megmagyarázza, miért olyan nehéz lefogyni, majd megtartani. Ezek a zsírsejtek megmaradnak és táplálkozni akarnak."
Paul Trayhurn, a Liverpooli Egyetem hangsúlyozta, hogy ez a tanulmány szilárd alapot vetett az elhízás további kutatására. "Csodálatos lenne, ha megtalálnánk a módját, hogy manipuláljuk a zsírsejtek számát. A lehetőségek listáján azonban sokkal feljebb vannak olyan lehetőségek, mint a fogyókúra és a testmozgás." Stephen O'Rahilly, a Cambridge-i Egyetem munkatársa azonban nincs meggyőződve arról, hogy a zsírsejtek száma serdülőkorban fix. "Tudjuk, hogy a felnőtt zsírszövetben sok olyan sejt található, amelyek önmagukban nem tartalmaznak zsírt. Megfelelő étrend mellett azonban képesek erre. Szinte biztosan megtehetik ezt osztódás nélkül is. Ezért ezt a megközelítést sem szabad figyelembe venni. "