Mihaela Bilic, a kicsik táplálkozásáról
Mihaela Bilic táplálkozási szakember hamarosan kiad egy új könyvet, az első táplálkozási ábécét kicsiknek és nagyoknak: "A táplálkozás ABC-je". Egyre több román gyermek van túlsúlyos vagy akár elhízott, ezért szívesen fogadják Dr. Bilic által az egészséges táplálkozással kapcsolatos információkat, különösen mivel az ételekkel kapcsolatos negatív hírek bővelkednek, és a felnőtteket gyakran nem tudod, mit kell még főzni. A könyvének népszerűsítésére irányuló kampányban Dr. Bilic interjút adott az Adevarul napilapnak.
"Nem nőhetsz levestől"
Mihaela Bilic szerint az étel, ha ehető, csak jó enni. "Ha a gyermeknek súlyproblémái vannak, akkor a magas kalóriasűrűségű ételek kevésbé ajánlottak a gyermek számára. Minden tömény dolognak van kis volumene. Az egy dolog, hogy megtöltsük a gyomrunkat levessel, az más, hogy sajttal töltjük meg. A sajtot kenyérrel fogyasztják, mert tömény.
Csapdák fordulhatnak elő: túl sok erősen koncentrált ételt fogyaszt. Egyes ételek vízben és levegőben gazdagok, amelyek sűrűséget és jóllakottságot kölcsönöznek. De alacsony a kalóriatartalom, például a leves, a tej. A következő helyzet állhat elő: a gyenge gyermek ösztönösen előnyben részesíti az étrendi ételeket.
Nem nőhetsz levestől. Árnyalat kérdése. Szeretjük a schnitzeleket. Az egész burgonya felszívja a növényi olajokat, és 4-5-szer több kalóriát fog fogyasztani, amikor megsüt. Az olaj a legkoncentráltabb tápanyag. Táplálóbb, de néhány gyermek számára nem jó. A termék nem mérgező, az adag mérgező. Bármi, ami túl sok vagy túl gyakran okoz problémákat. De a sziluett, nem az egészség. Nem valószínű, hogy megbetegednénk a hasábburgonyától "- mondta Dr. Bilic.
Az édességekről
"A gyümölcslé nem annyira kielégítő, mint egy desszert. Ha a gyermek valami édeset szeretne, jobb, ha valami konkrétat ad neki, mint például egy levet, azaz például tejjel készült liszteket, amelyek tejjel lisztesek. A lisztes tejtermékhez nincs szükség cukorra, mert édes laktóz van benne. És egy darab csokoládét meg lehet enni, ameddig egy programba kerül.
A desszert másik fajtája lehet palacsinta, egy szelet vaj és lekvár. Mármint azokra az édességekre, amelyek nem túl intenzív ízűek. A keksz jó, de nem csomagolt. Kalória szempontjából koncentráltabbak, mint egy szelet torta, mert nincs vízük. A kekszekben van margarin, de a süteményben nem használják a gyakorlatot "- mondta Dr. Bilic.
"A gyermekek a szülők tükre"
"Gyakran a gyermekek egyfajta egyensúlyhiányt mutatnak nálunk" - mondja a táplálkozási szakember. "Szerintem a legtöbb anya mindent megtesz azért, hogy minden jó legyen. Az a tény, hogy otthon főzik, távol tart mindenféle csapdától vagy tévedéstől. De sok anya nem kínál figyelmet, türelmet, szeretetet és elérhetőséget a gyermekek számára.
Gyermeket vállalni nem csak etetni, hanem öltöztetni is azt jelenti, hogy vele kell lenni, feltétel nélküli szeretetet, támogatást és bizalmat ajánlani neki. A felnőtteknek pedig nehéz mindent megadni, amikor az alapokkal vannak elfoglalva, hogy van házuk és mit kell az asztalra tenni a gyermek számára. Így az érzelmi rész önmagáért beszél, gyakran a gyerekek a szüleik tükre.
A felesleges kilókon keresztül megmutatják, hogy abban a családban talán nincs harmónia, nincs egyensúly vagy jólét. Úgy találják magukat, hogy csak azért esznek, hogy jól legyenek, mert életük egész kontextusa nem pozitív. Jónak kell lennünk önmagunkkal, szülőkkel, hogy nekik is jók legyünk. Sokszor egyfajta egyensúlyhiányt mutatnak a miénk. A gyermekeknek jobban kell a figyelmünk és a szeretetünk, mint az étel. ”.
A teljes interjú megtalálható itt.