Mihaela Bilic ’Mi a hatékonyabb kevés étel vagy kevés kalória elvesztése esetén?
A táplálkozási és anyagcsere-betegségekre szakosodott orvos, Mihaela Bilic új magyarázatokkal szolgál az étrend működésével kapcsolatban. Legtöbben a fogyókúrás étrendben az egy nap alatt elfogyasztott kalóriák számán alapulnak. Csak annyi, hogy ennél sokkal bonyolultabb, amint láthatjuk: nehéz lefogyni, ha nem is lehetetlen, ha ezek a kalóriák - bármennyire is kevés - édességből vagy lisztből származnak.
„Tehát számít az étrendben lévő kalóriák száma? Persze, de a fogyás ennél bonyolultabb. Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy kevesebb, mint 1000cal/napot fogyaszt. Nem számít, honnan származnak? Oh, daaaa! Ha cukorból/fruktózból származnak, a fogyás nehéz, ha nem lehetetlen. Ha zsírokkal kombinált szénhidrátokból/keményítőkből származnak, nem valószínű, hogy hatékonyan fogyna. De ha az étkezési zsírok nem társulnak liszthez és/vagy cukorhoz, mit kell látnunk? A szemeddel látva fogysz. Tehát a kalória végül nem csak kalória… ”- magyarázza az orvos, és arra ösztönzi, hogy aki fogyni akar, ne korlátozódjon a kalória egyszerű kiszámítására.
"Egy másik szempont az elfogyasztott ételek mennyisége. Térjünk vissza az étrendünkre kevesebb, mint 1000 kalóriával. Ha úgy döntünk, hogy csak zöldségeket fogyasztunk, akkor 1000 kalória 3-5 kg-ot jelent, tehát esett egy tál vagy egy tál. Ugyanez az 1000 kalória azonban 250 g szebeni szalámit vagy 150 g pisztáciát/mandulát jelenthet. A kérdés az: mi a legelőnyösebb? Úgy gondolom, hogy nem megoldás, ha gyomrát alacsony kalóriatartalmú ételekkel tölti meg, de amelyek nagyon nagy mennyiségűek. Amikor megszokjuk, hogy sokat eszünk mennyiségben, a csúcspont az, hogy a jóllakottság akkor jelentkezik, amikor a gyomor tele van, nem pedig az optimális kalóriabevitel elérésekor. Más szavakkal: minél többet eszünk, annál inkább megnő az étvágyunk, és kísértésbe esünk, hogy nagy mennyiségű ételt fogyasszunk, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak - fennáll annak a veszélye, hogy egy tál zöldbabot ugyanolyan egyszerűen, de egy tálat is megeszünk. Sültkrumpli. A nagy mennyiségű "edzett" gyomor mindig sokat igényel, "beszélni arról, amit közismerten" gyomornagyobbításnak "neveznek.
"A megoldás valahol középen van, a kettő kombinációja. Ideális, ha fogyni tud azáltal, hogy először rendet tesz az étkezések ritmusában és az egyes étkezéseknél az étel mennyiségében. Tehát sokkal fontosabb, ha ritkán és kevésbé mennyiségileg eszel - ami közvetett módon és kevesebb kalóriát jelent. Fontos átméretezni a gyomrot, megszokni, hogy étkezés között 4-5 órán át teljesen üresen üljön, ne mindig rágcsáljon almát és sárgarépát, csak azért, mert alacsony a kalóriatartalma ", ez ellentmond a más táplálkozási szakemberek által támogatott elképzelésnek, "snack" étkezések között.
"Ha fogyni akarunk, szünetet kell tartanunk az étkezésben, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát tartalmaz. És az a véleményem, hogy érdemes kevesebbet enni, mint amennyit szeret, minthogy diétás termékektől duzzadjon, unalmas és nem éhes. Kevés kalória lesz a költségvetésben, amikor a fogyásról van szó, de sokat és hülyén "költeni" őket trükknek tűnik. Mert végül még teli gyomorral sem leszel megelégedve. És az erőfeszítés folytatása, a súlycsökkentő étrend kitartása ettől az elégedettségtől függ. Kevés és jó, szerintem ez a megoldás "- zárta szavait az orvos Mihaela Bilic.