Mikor és hogyan szolgálunk; általában; Lavinia Melania Bratu desszert
"A főétkezés végén, amikor a gyomor már tele van", ez a leggyakrabban kapott válasz ... És ez egyáltalán nem jó! A gyomorba kerülve megzavarja más ételek emésztését, fermentációt okozva az emésztőrendszerben. Minden desszert - sütemény, keksz, ostya, csokoládé, fagylalt stb. - nagyon hátrányos kombinációt alkot más ételekkel.
Mi van, ha egy másik étkezés után édeset eszem?
Az egyéb tápanyagok emésztése, amelyek hasznosak lehetnek a szervezet számára, megzavarodnak, a tápanyagok felszívódása a bélrendszerben leáll, a vastagbélben lévő maradványok könnyen elősegíthetők olyan helyzetekben, amikor az élelmiszer teljesen feldolgozatlan lesz a vastagbélben.
A legjobb, ha kerüljük a desszerteket, vagy külön fogyasztjuk el, teljes étkezésként, semmi más nélkül. Ha süteményt szeretne élvezni, fogyasszon utána sok nyers zöldséget. Az élelmi rostok megakadályozzák a cukor hatalmas behatolását a vérbe, a lekvár feldolgozását nagyban elősegíti a rostok jelenléte. Így egy szelet csokoládétorta után jó lenne egy sárgarépát, egy szelet zellert, retket és salátát és . a bűnt törölni!
Jégkrém mindig ettől el kell fogyasztani minden más ételtől, és ajánlott, hogy legalább 2 óra teljen el egy másik étel elfogyasztása előtt. Így a fagylalt továbbra is szuper csemege, amely jó lenne 2-3 órán át éhezni minket. Nyilvánvaló, hogy nincs tápanyaga, messze nem tartalmaz tápanyag-bevitelt, de öröm, hogy időről időre megengedhetjük magunknak, mint bármely más örömet.
Hideg desszertek (fagylalt, nagyon hideg édes italok) lehűtik a gyomorral szomszédos szerveket és csökkentik a vér mennyiségét, amellyel öntözik, görcsöket okozva. Az emésztés során használt enzimek működéséhez 37 fokos hőmérsékletre van szükség. Minden hideg elemet fel kell melegíteni, mielőtt megemésztenék, és az energiaátalakítás jelentős energiafogyasztást igényel. Ugyanez történik a meleg ételeknél is. Nagyon figyeljen a hideg italokra, azok, akik vizet fogyasztanak a hűtőszekrényből, ki vannak téve annak, hogy nőknél sokkal könnyebben kezeljék a göböket és a cisztákat, férfiaknál pedig a prosztata gyulladását. Jó, ha nagyon ritkán fogyasztják, esetleg a meleg évszakban.
Az ájurvédikus gasztronómiában a desszertet mindig étkezés előtt fogyasztják, várjon 20-30 percet, majd térjen át a tényleges étkezésre. Lehet, hogy ez csökkenti az étvágyat, igaz, talán ezért lehet, hogy a sütemény felszolgálása, amelyet nagy rosttartalmú saláta követ, néha táplálkozás szempontjából gazdagabb étel lehet, mint aki tudja, milyen feldolgozott étel, amely még mindig sok kevés táplálkozási információ. Ezen felül élveztük a kedvenc süteményünket, ami rengeteg elégedettséget és élénkítő erőt hozhat számunkra (tapasztalatból tudom, sajnos van gyengeségem a finom, édes ízek iránt!)!
Mindegyik előfeltétel számunkra, még akkor is, ha nem mindegyik tesz jót nekünk, az intézkedés fontos, majd az, hogy miként kezeljük az ételek közötti kombinációkat.
A jó, az egészség és az öröm közelében maradunk!