Mikor, hogyan és hogyan kombinálhatjuk a gyümölcsöket a 2. Fogyás Iskola 2. része
Ha 2 tabutémát kell választanom az egészséges életmód világában, amelyekről bársonyos szavakkal kell beszélnie, mert ezeket dicsérik, népszerűsítik és imádják az összes egészségügyi magazin, műsor és blog, akkor ezek a témák a nyers-vegán édességek és "minden" turmix.
A kettő az egészséges életmód új Mekkája.
Egy korábbi cikkemben beszéltem veled a nyers vegán édességekről. Én is szeretem őket, de nem "feleségül venném" őket. Ritkábban látjuk egymást, mert kedvesebb.
Ma itt az ideje, hogy "minden" turmixról beszéljünk. Ahol "minden" gyümölcsöt, zöldséget (főleg zöld leveleket vagy porokat), növényi zsírokat (dióféléket, magokat) vagy tejterméket jelent (nehéz volt ezt a szót a nyers zöldségek mellé írnom).
Szeretem ezt a táplálkozási világot, de olyan szomorú mosolyt kapok, amikor azt olvasom: ne keverje össze a savanyú gyümölcsöket az édes gyümölcsökkel, de készítsd el ezt a tökéletes turmixot narancs és kelkáposzta mellett.
Egyél dinnyét egyedül, de ha egészségre vágyik egy pohárban, tegyen mandula tejet az eperre, és megnyalja az ujjait.
És a végső csemege, amelyet gyermekeinek adhat, az, hogy adjon hozzá egy nyers kecske joghurtot egy finom sült mangóhoz, megszórjon egy csipet fahéjat, és hozzon létre egy álom smoothie-t.
A kérdés a következő: hogyan készíthetünk "egészséges" recepteket ezen a világon?
Katolikusabbak vagyunk, mint a pápa, majd szigorúak maradunk a végsőkig, vagy megismerjük az egyes ételek valóságát, majd eldöntjük, hogy milyen kompromisszumokat kötünk és meddig megyünk el a legfelsőbb helyességtől.?
A természet egyszerű, őszinte, nyilvánvaló. És a test szereti az egyszerűséget.
Szeretné az emberi táplálkozás fő, hiteles vonalát? Takarékos faj vagyunk, képesek kezelni az ételváltozatokat, amelyeket csak a képzelet korlátoz.
Az ókorban a trópusokról hidegebb területekre vándorolva eltávolodtunk a takarékos stílustól és megtanultunk enni bármit. A többi már történelem.
De biológiai igazságod mindig ez lesz: anatómiailag, fiziológiailag és biokémiailag takarmányozó szervezet vagy és maradsz.
10+ osztályos étrendre vágyik, makulátlan és képes felfedni maximális testi és lelki lehetőségeit?
100% -ban nyersre, takarmányra vándorol, apró, színes zöldségekkel, dióval és magvakkal. Minden a lehető legkevesebbet keverve, a gyümölcsök pedig a kecskékön, édességük és savasságuk szerint oszlanak meg. Ideális esetben egygyümölcsös stílusban fogyasztva, étkezéskor csak egyféle gyümölcsöt fogyasztanak.
Ez egy sok sokkot okozó út, mert mindent megszabadít és méregtelenít, a legnagyobb szikláktól a legkisebb kavicsokig, fizikailag és szellemileg.
Úgy érzed, hogy nem hagyhatsz mindent hátra és nem fogadhatsz el egy édeni étrendet?
Elismerem, hogy tagságom az "emberi faj" tagja. Nagyon ... emberi étel vagyok. Kis vegán nagy gyümölcsöző álmokkal.
És nem azért, mert nem tudtunk, hanem azért, mert nem akartuk. Túlságosan szeretjük az ételeket, és ez nem szégyen.
Ami a gyümölcsök kombinációját illeti, a finomítás legfőbb szintje a monofruit teljes fogyasztása. Telítettséggel és éhgyomorra ismert.
Savak, savas savak és édes gyümölcsök keverése
Kissé eltávolodva a 10+ fokozattól, a kombinálás következő lépése a gyümölcsök szénhidráttartalma, azaz savassága szerinti keverése.
Savanykás, savas savval nem rendelkező és édes gyümölcsök vannak, amelyek könnyen azonosíthatók a neten végzett kereséssel.
Keverhet hasonló savasságú gyümölcsöket, azaz savanyú gyümölcsöket egymással, savakat savval, köztük savval, édesszájú savval vagy édeset egymással.
És itt van egy memória kihívás. Savanyú vagy édes volt a szőlő, nem tudom? A Jonathan alma savas vagy félsavas? És az arany alma édes? Áfonya, ahol esik?
Könnyen elfeledhető és könnyen stresszes témává alakítható.
Ráadásul a dinnye nagyon értékes kategória, mert senkivel sem áll össze.
Jaj, és mennyi görögdinnyét ettem gyerekként.
Ezeknek a kombinációknak a technikai alapja az emésztési idő, ami annál rövidebb, annál több szénhidrát a gyümölcs.
Kis zárójelként, függetlenül a gyümölcs savasságától, valamennyien segítik és vezetnek a szövetek lúgosodásához egy lándzsaheggyel, amely a leginkább lúgosító savas gyümölcs. Mit szeretek ezekben a szójátékokban.
Gyümölcsök keverése a gyümölcsökkel
A gyümölcskeverés harmadik szintje a gyümölcsök és a gyümölcsök keverése.
Mindenesetre bármilyen módon, ahogy a szív vágya diktálja. Banánt teszünk a narancs és az őszibarack mellé, levágunk néhány szőlőt és néhány kocka dinnyét, és szivárvány lesz a szájban.
Ide beilleszkedtem. Vagy monofruitot eszem, mert imádom érezni a gyümölcs egyedi ízét, vagy keverem őket a pelyhesítéshez, és már nincsenek problémáik savasságuk szintjével és az egyéni emésztési időkkel.
Az igazság az, hogy kissé ironikus, ha gyümölcskombináción veszekedünk, de ebédelünk.
A saját tested megmondja, hogy boldog-e így vagy sem. És ennek megfelelően dönti el, mennyire engedékeny a gyümölcsök kombinációjával.
Gyümölcsök keverése zöld levelekkel és porokkal
Oké, túl vagyunk a gyümölcskombinációk birodalmán, és zöld leveleket és porokat hozunk a tájba, nagyon divatos egészséges turmixokban.
A zavart akkor ébresztjük, ha meglátunk néhány zöld levelet egy turmixgépben őrölni, és úgy gondoljuk, hogy készen állnak, már megemésztették őket, így a gyümölcsös kombinációval nincs semmi baj.
De az emésztésnek van mechanikai és kémiai része. A turmixgép ehelyett megrágja a leveleit, de még mindig tartalmaznak összetett (kis) szénhidrátokat és fehérjéket, amelyek hosszabb emésztési időt igényelnek, mint a gyümölcs szénhidrátok.
A gyomor pedig a fehérjék erős őre. Ahol fehérjét lát, leengedi a korlátot, és munkába áll. Nincs sósav, nincs pepszin, és fejezzük be a fehérjét.
A turmixban lévő glükóznak és összetett szénhidrátoknak csak várniuk kell. Mindannyian belemegyünk a gyomorba, mindannyian kimegyünk a bélbe. Jó, legalábbis, hogy megszabadultam a gyomor mechanikus őrlésének szentelt időtől, a turmix nagy pluszától.
A vékonybélben ugyanaz a történet. A glükózzal és könnyen asszimilálható aminosavakkal teli gyomorkémia helyett glükóz, komplex szénhidrátok, aminosavak és fehérje töredékek keveréke van, amelyeket lebontani kell.
Tehát ismét a turmixban levő gyümölcse várja a zöldségeket, kis erjedési potenciállal.
Ez a turmix zöldségekkel és zöld levelekkel divatos kompromisszum, összehasonlítva azzal, amit fentebb meghatároztam a 10+ megjegyzésben. 9-es osztályzatot adnék neki, mint bölcs ételválasztást. Tisztességes, igaz? Mintha nem tévedtünk volna túl messze a jó modortól.
Gyümölcsök keverése a zsírokkal
De amikor a zsírt a gyümölcs mellé teszi, a dolgok megváltoznak. Egy másik filmben vagy, mert itt még a turmixgép sem "mossa" már meg.
A turmix finom krémességéért fizetett ár legalább 3 órás emésztési idő. Kérjük, ne számolja a gyomorban töltött időt, nem itt történik az emésztés.
A gyümölcsökben és zöldségekben szénhidrátok és fehérjék vannak, amelyekhez hidrofil emésztőenzimekre van szükség. A turmixban lévő zsír vékony, de hatékony filmet képez, amely megakadályozza, hogy ezek az enzimek hozzáférjenek az emésztéshez szükséges tápanyagokhoz.
A gyomorban a turmixfehérjékhez való hozzáférés emiatt nehezebb lesz, így mindenki a helyén marad, amíg a helyzet rendeződik.
"Wow, mennyire éhes nekem ez a növényi tej turmix".
Mondd az igazat: hú, milyen jól foglalatoskodik a gyomrom, ez a növényi tej turmix.
A belekben a dolgok egyszerűbbé válnak, mert a labda segít Önnek, amely lebontja a zsírok varázsát, emulgeálja őket, és a turmixod a végén megemészthető.
Nagylelkűség erőfeszítésével 7-et adnék a zsírok ezen kombinációjára. 7-et mondtam? Hmmm ... még mindig gondolkodom.
Találd ki, mi van a nyers vegán édességekben? Nem, baj, hiányzott, nem tudtam magamon segíteni!
Ezek azok a kombinációk, amelyekre nézni kell valamit az egészség világában, és amelyek még mindig rezonálnak az élelmiszer-identitásunkra, mint emberi fajra.
Amíg ezen a területen vagyunk, láthatja a főutat.
Igen, erdőben vagyunk, baltákat szedünk, de nézze, a főút nincs messze.
Amikor az állati tejjel beléptem a gyümölcskombinációk területére, a test már nem ért semmit.
Az emésztést és az érintett enzimeket tekintve ez Bábel tornya az emésztőrendszered számára.
Mindenki más nyelvet beszél, és senki sem jön össze senkivel.
A legszigorúbbak ezt "rossz vicc zónának" neveznénk. Ezt nevezném "dió a falon" területnek.
Mit mondtam fentebb? A test szereti az egyszerűséget és az étkezés fő módját. Bár én viszont beismerem, hogy az út szélén és az erdőn át annyira festői.
Fogyni egyszerű és hiteles
Ingyenes e-mailben a 10 napos tanfolyam "Fogyni egyszerű és hiteles", amint feliratkozik.
Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.