Mikrobiom A rossz táplálkozás még mindig megfigyelhető az unokáknál - WELT
Fehér kenyér és társai A bél mikrobiomjában tükröződnek. A baktériumok sokféleségének hiánya továbbra is megfigyelhető az unokáknál
Forrás: képszövetség/empics
A bél nem épül fel olyan gyorsan az egészségtelen étrendből. A kutatók megállapították, hogy azok, akik manapság kevés rostot fogyasztanak, az ezzel kapcsolatos problémákat átadhatják unokáiknak.
A nyugati társadalmakra jellemző alacsony rosttartalmú étrend generációk óta káros a bél baktériumközösségére. Egerekkel végzett kísérletek során amerikai kutatók kimutatták, hogy az alacsony rosttartalmú étrendben a mikrobák sokfélesége és száma generációról generációra csökken. A magas rosttartalmú étrendhez való visszatérés önmagában nem tudta teljesen helyreállítani a baktériumközösséget - számoltak be a kutatók a "Nature" folyóiratban. Ez a megállapítás fontos lehet a bélflóra károsodásával járó betegségek kezelésében.
Több ezer különböző típusú baktérium él egy egészséges ember belében, és alapvető szerepet játszik táplálékunk emésztésében. Ez a mikrobiom számos más folyamatot is befolyásol a szervezetben, például az immunrendszert. Ismeretes, hogy a mai nyugati világban az emberek mikrobióma jelentősen eltér az eredeti vadászó-gyűjtögető közösségektől, vagy azoktól, akik még mindig hagyományosan vidéken élnek.
A mikrobiom számos betegségért felelős?
A fő okok az antibiotikumok használata, de a császármetszések számának növekedése és a nyugati világ ritkább szoptatása is. Számos szakértő feltételezi, hogy számos életmódbeli betegség, például allergia vagy ételintolerancia kapcsolódik a bél zavart mikrobiomjához.
A kutatók Erica Sonnenburg vezetésével, a Stanfordi Egyetem Orvostudományi Karáról (USA) azt vizsgálták, hogy a sok magasan feldolgozott és alacsony rosttartalmú ételeket tartalmazó nyugati étrend mennyiben befolyásolja a bélben található baktériumok sokféleségét. Az élelmi rost az étel emészthetetlen alkotóeleme, és elsősorban szénhidrátokból áll. A bélbaktériumok lebontják őket.
Kevés rost - kevés baktérium sokféleség
Fogyjon le és méregtelenítsen levessel, levessel és levessel
Új étrend Hollywoodból: A táplálkozástudatos emberek most a leveskúrát szedik. Az úgynevezett "levesezéssel" nemcsak fogyni lehet, hanem csodálatosan méregteleníteni is. És egészséges is.
A tudósok kezdetben hat hétig humanizált bélmikrobiómával táplálták az egereket magas rosttartalmú táplálékkal. Ezután az állatokat két csoportra osztották: Az egyik továbbra is magas rosttartalmú táplálékot kapott, a másik alacsony rosttartalmú. Az ezt követő hetekben a kutatók elemezték az állatok ürülékében található baktériumok számát és sokféleségét.
Az eredmény: Néhány héten belül az alacsony rosttartalmú egerekben a baktériumok sokfélesége jelentősen csökkent. Az egyes fajok baktériumainak száma is csökkent. Amikor a kutatók az egerek étrendjét magas rosttartalmú étrendre váltották, a mikrobióm normalizálódott, bár nem teljesen: az eredeti baktériumfajok harmadának populációja lényegesen kisebb maradt.
A baktériumok nemzedékek óta eltűntek
Az igazi meglepetés akkor következett be, amikor mindkét csoportban az egereknek utódai voltak: nemzedékről nemzedékre az alacsony rosttartalmú állatok belében lévő mikrobiom egyre jobban elsorvadt - és ezt a változást nem sikerült visszafordítani a rosttartalmú étrend visszatérésével. Az eredeti baktériumok több mint kétharmada eltűnt. Csak a széklettranszplantáció - vagyis a széklet átadása az eredeti bélmikrobiomával - és egyidejű visszatérés a magas rosttartalmú táplálékhoz visszaállította a baktériumok sokféleségét.
A kutatók azt írják, hogy az eredmények az emberek számára is fontosak. „Nagyon kevés olyan ökoszisztéma létezik, amelyben az alacsony biológiai sokféleség jó dolog. És nincs ok feltételezni, hogy a belünk itt kivétel lenne ”- idézi Erica Sonnenburgot intézetének közleménye.
Probiotikus táplálkozás "helyrehozáshoz"
"Az iparosodott nemzetek rendkívül alacsony rosttartalmú étrendje egészen új keletű jelenség" - teszi hozzá Justin Sonnenburg, a tanulmány igazgatója és férje. Az antibiotikumok használatának csökkentése mellett bizonyos szokások egyszerű megváltoztatása segíthet megállítani a baktériumközösség elszegényedését - például kertészkedés vagy a kutyával való játék után kezet nem mosni.
Az emberek fejlődése szorosan összefügg a baktériumaikkal - írja Eric Martens a Michigan Egyetem Orvosi Iskolájából Ann Annarból (USA) a tanulmányhoz fűzött kommentárjában. Ezek a mikrobiális partnerek sok munkát végeznek a komplex szénhidrátok emésztésében.
"Meg kell nézni, hogy e funkciók egy része már elveszett-e néhány embernél, és ha igen, milyen mértékben." A jövőben ezeket a funkciókat valószínűleg helyre lehet állítani probiotikus készítmények szedésével.