Milyen betegségeket kezelhet lilahagymával - a nap orvosa
A hagyma az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Évezredek óta használják különféle kulináris készítmények összetevőjeként. A hagymatermelés folyamatosan növekszik a világon, így manapság a hagyma a paradicsom után az egyik leggyakrabban termesztett zöldség.
A hagyma a liliaceae család része, ugyanaz a család, mint a fokhagyma, a póréhagyma, a metélőhagyma, a medvehagyma. A hagymának többféle fajtája létezik: vörös, sárga, fehér, zöld, mindegyiknek megvan a maga íze - egyedi. Világszerte több mint 600 hagymafajta létezik.
A lilahagyma a leggazdagabb A-, B- és C-vitaminban, ásványi sókban, például: foszfor, nátrium, kalcium, magnézium, cink és vas, folsav és biotin, antibiotikus és vizelethajtó anyagok. Tulajdonságai sértetlenek, ha nyersen fogyasztják. A hagymát tioszulfinátokban, szulfidokban, szulfoxidokban és egyéb szagú vegyületekben gazdag tartalmuk jellemzi. A cisztein-szulfoxidok elsősorban a hagymák aromájáért és a szem irritációjához és könnyezéséhez vezető vegyületek előállításáért felelősek. A tioszulfinátok antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.
A lilahagymát igazi természetes fertőtlenítőnek tekintik. Szulfátban gazdag tartalma miatt sikeresen alkalmazható influenza, vérhas, nátha és más típusú fertőzések ellen. A betegség során csak legalább 30 g-ot kell fogyasztanunk ebből a zöldségből.
Hatásos számos baktérium, például a bacillus subtilis, a szalmonella és az E.coli ellen. A hagymának azonban nincs olyan intenzív hatása, mint a fokhagymának, mivel a hagymában csak a kénvegyületek egynegyede található meg, amelyek a fokhagyma összetételének részét képezik. Összetételének köszönhetően a hagyma fogyasztása megakadályozza a sejtek lebomlását, küzd a daganatok kialakulásával és drámai módon csökkenti a gyulladásos folyamatokat. Bármely szív- és érrendszeri probléma jelzi, segít megelőzni az artériák koleszterin lerakódását.
A lilahagyma kiváló nyugtató. Az idegtámadásokat, a pánikrohamokat azonnal le lehet állítani, ha egy hagymát összetörünk és az orrához szorítva lélegzünk.
Többféle tulajdonsága miatt a lilahagyma szerepel a diéták során megengedett ételek listáján. Erős lúgosító hatása van a testre, ami sokkal könnyebben és gyorsabban segíti a méreganyagok újramineralizálását és eltávolítását a szervezetből. Ez is nagyon jó vízhajtó.
A hagyma fogyasztható nyersen, főzve, sütve, szárítva vagy főzve. Ízéhez általában salátákban használják, és különféle ételekhez keverik. Mindannyian tudjuk, hogy a hagymát csak a belsejében, a húsos levelekben hámozzák meg és fogyasztják. Jó tudni, hogy a legtöbb vitamin az első levelekben található, azokban, amelyeket kidobunk. A lilahagyma előnyeinek maximális kihasználása érdekében ajánlott például külső tealeveleket használni. A pigment miatt a lapokat, különösen a külsõket, természetes festékként is használják.
Magas hőmérsékleten főzve a hagyma elveszíti antioxidánsainak egy részét. Az antocianinok 50% -kal elvesztek, de a kvercitin (a színt adó pigment) megmarad. A kvercetin a legújabb kutatások szerint erősebb antioxidáns, mint az E-vitamin, és fontos gyulladáscsökkentő hatása van, segít csökkenteni és felszabadítani a hisztamint és más allergiás és gyulladásos forrásokat.
Az ókori írások igazolják, hogy a hagymát Kr.e. 4000 óta használják. számos betegség kezelésére. A második világháborúban hagyma paszta gőzöket használtak a fájdalom csökkentésére és a sebgyógyulás felgyorsítására.