Milyen edényeket főzni egészségem megőrzése érdekében L; GDD hírek
Fontos, hogy minőségi edényeket válasszon, hogy megvédje egészségét és szeretteit. Általában elég választani tartós és, ha lehetséges, természetes anyagok.
A Pharma GDD segít tisztábban látni a szekrények válogatása előtt !
Elfelejtjük …
1) Teflon edények és serpenyők
Nagyon divatos hála nekik tapadásmentes tulajdonságok, A teflon edények és serpenyők nem kevésbé veszélyesek az egészségre. Amikor megsérülnek és nagy hőnek vannak kitéve, felszabadulnak mérgező vegyületek amelyek közvetlenül az élelmiszerekbe vándorolnak.
2) Szilikon formák
Deformálhatatlan és praktikus, a szilikon formák népszerűek a cukrászda szerelmesei körében. Mindazonáltal figyelmet kell fordítani az anyag minőségére, mivel egyes öntőformák előfordulhatnak főzés közben káros anyagokat szabadítson fel. Valójában kétféle szilikon penész létezik: "platina" és "peroxid". Az előbbiek kiváló minőségűek és jól ellenállnak a hőnek, míg az utóbbiak főzés közben romolhatnak és az ételbe vándorolhatnak.
3) Műanyag tárolódobozok
A műanyag szennyező anyag, mind a környezet, mind az egészség szempontjából. Hevítve kiadja mérgező termékek (endokrin rendellenességek, ftalátok) a legjobb, ha az ételtől távol tartja. Különösen akkor emelik ki, ha tartalmaz Biszfenol A, egészségre káros kémiai vegyület.
Ezért a konyhában kerülni kell az összes műanyag edényt és edényt: tároló dobozok, palackok, műanyag zacskók stb.
4) Stretch film és alumínium fólia
Ugyanazok a vélemények a stretch csomagolásról, amely nem más, mint egy nagyon nyújtható műanyag. Az élelmiszerek bevonataként való alkalmazásakor a ftalátok és a biszfenol A valószínűleg az élelmiszerbe vándorolnak. Nem túl finom, nem igaz ?
Aligha jobb a helyzet az alumínium fólia esetében, amelyet edények fedésére vagy fóliában történő főzésre is használnak. Hevítve, és savas anyaggal (például citromlével) érintkezve, apró alumínium részecskék kerülhetnek az ételbe. Ezek aztán felhalmozódhatnak a testben, anélkül, hogy teljesen ki tudnák őket szüntetni. Ugyanez vonatkozik az összes alumínium konyhai eszközre.
5) a mikrohullámú sütő
Ahogy a neve is mutatja, ez az eszköz hullámokat generál. Ezek nem generálnak káros anyagokat az ételben, de működésük során a sütő kívül szivároghatnak, ha a készülék nincs megfelelően lezárva. Ebben az időben veszélyeket rejthet az eszköz közelében tartózkodása, ha mikrohullámának teszi ki magát. Ezenkívül a mikrohullámú sütőben történő főzés részben elpusztítja az ételben található zsírsavakat és vitaminokat. Vannak jobb módszerek az étel felmelegítésére, hogy az megőrizze tápértékét az egészség szempontjából.