Milyen előnyei vannak a fokhagymának Milyen ételeket kell kombinálni
Közismert tény, hogy a fokhagymát illata miatt kizárják a Buckingham-kastély konyhájának összetevőjeként. A koronás emberek veszítenek-e azzal, hogy megfosztják magukat ennek a növénynek az ízétől? Milyen potenciál rejti ezt a népszerű zöldséget sok betegség ellen hatékony eszközként? Szinte egyetlen regionális vagy nemzeti konyha sem használja ki a fokhagyma különleges ízét. A tévéműsorokban tapasztalatokat megosztó nagymester szakácsok szerint az étkezés titkát 2 vagy 3 gerezd fokhagyma tárja fel előmelegített olajban. Bármit is választ a fokhagymás főzéshez: sült zöldségkrumpli vagy sült paradicsomleves bazsalikommal, izgalomba fogsz esni. Az alábbi cikkben ráközelítünk a fokhagyma egészségügyi előnyeire !
A fokhagyma előnyei vegyületein alapulva
A fokhagyma nagyon erős vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és a vírusok elleni küzdelemben a legjobb természetes eszközök közé tartozik. A modern tudomány megerősíti a fokhagyma előnyeit a különféle egészségügyi állapotok kezelésében, a vitaminok és ásványi anyagok nagy számának köszönhetően. A fokhagymában gazdag anyagok között vannak a foszfor, kálium, magnézium, cink, kalcium, vas, jód, kén és klór.
Ezenkívül az egyetlen hüvely tápértéke a tisztességes mennyiségű mangánnak (a napi érték 2% -a), a B6-vitaminnak (a DV 2% -a), a C-vitaminnak (a DV 1% -a), a szelénnek (1) köszönhető. % Napi érték), rost (0,06 g). Ez 4,5 kalóriát, 0,2 g fehérjét és 1 g szénhidrátot eredményez. Valójában ez a koktél fokozza az immunrendszert, és rengeteg fertőzést és gyulladást ringat. Ma már az a vélemény, hogy a fokhagyma fogyasztása megakadályozhatja a koronavírust, és javaslatot tehet az immunrendszer megerősítésére.
Még Hippokratész is, akit a nyugati orvoslás atyjának hívtak, valójában fokhagymát írt fel különféle egészségügyi állapotok kezelésére. Neki tartozik a híres mondat: "Az étel legyen a gyógyszered és a gyógyszer az ételed".
A fokhagyma család
Az Allium (hagyma) családból származó fokhagyma unokatestvére a medvehagymának és a póréhagymának. Használatát számos nagy civilizáció, köztük az egyiptomiak, babiloniak, görögök, rómaiak és kínaiak jól dokumentálták. A tudósok ma biztosak abban, hogy a fokhagyma egészségi előnyeinek legnagyobb részét a fokhagymagerezd darálásakor, összetörésekor vagy rágásakor keletkező kénvegyületek okozzák. Ezen vegyületek közül a leghíresebb az allicin. Az allicin azonban instabil vegyület, amely csak rövid ideig van jelen a friss fokhagymában, miután felvágták vagy összetörték. További vegyületek, amelyek szerepet játszhatnak a fokhagyma egészségügyi előnyeiben, a diallil-diszulfid és az s-allil-cisztein. Feltéve, hogy a fokhagymában található kénvegyületek az emésztőrendszerből jutnak a szervezetbe, akkor ezek erős biológiai hatásait hordozzák. Röviden: a fokhagyma a hagymafélék családjának növénye, amelyet jellegzetes íze és egészségügyi előnyei miatt termesztenek. Kénvegyületeket tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy számos előnnyel járnak az emberi jólét szempontjából.
Élvezze a nyers fokhagymát ?
Tanulmányok és korábbi tapasztalatok szerint a fokhagyma és a méz fogyasztása, különösen az influenzaszezonban, megtakarítja a várakozást a háziorvosnál, a gyógyszertárnak fizetett pénzt, a nátha kellemetlenségét és megakadályozza, hogy vírusokat hordozzon. Ehhez hozzáadhatjuk a tünetek csökkent időtartamát a felére. A fokhagymában található fitonutrienseknek köszönhetően, amelyek segítik a testet az oxidatív stressz leküzdésében, erős és ellenálló immunitást érünk el. Tehát természetes antibiotikumként és összetéveszthetetlen immunstimulátorként este 2 vagy 3 hüvelyt ehet, vacsorával együtt. Ne bánja a szagot, mert a reggeli kávé vagy aromás tea elrejti azt.
A fokhagyma előnyei a szervezetben cukorbetegség esetén
Ha naponta táplál be nyers fokhagymát a testébe, akkor megelőzi a cukorbetegséget, mert vegyületei csökkenthetik a vércukorszintet és hozzájárulhatnak a sejtek inzulinrezisztenciájához.
A szív stabil egészségéért
Feltéve, hogy problémái vannak a vérnyomásával, a természetes gyógymód, amely csökkenti a magas szintet, a fokhagyma. A benne lévő kálium a maga részéről rendszeres szabályozást végez a normál értékekben. Akár az Atenolol gyógyszert is helyettesíthetjük, ha naponta négy gerezd fokhagymát eszünk meg, ami nagy adag a kívánt hatás elérése érdekében. Ebben az értelemben a szívbetegségek kockázata minimálisra csökken, mivel a fokhagyma csökkenti a teljes koleszterinszintet. Másrészt a fokhagyma rendszeres fogyasztása nincs bizonyított hatással a triglicerid szintre, amely számos kardiovaszkuláris betegség tényezője is. A fokozott olajat 6 hétig tartó szívbetegségben szenvedők 12% -kal csökkentették a maximális pulzusszámot és javították a fizikai erőnlétet.