Milyen ételekben van magas a likopin Doctonat tartalma
A likopin, a szervezetben nagyon bőséges antioxidáns, a karotinoidok nagy családjának része. Ez adja például a paradicsom vörös színét. Ha különösen a prosztatarák esetében beszélünk róla, akkor ez különösen érdekes az egészséges, sokszínű és színes étrendben. !
Fedezze fel aételek, ahol likopin leginkább az élelmiszerekben van jelen.
Bemutatás
A likopin a karotinoidok családjába tartozó vörös pigment, különösen a paradicsomban található meg. A "likopin" neve a Solanum Lycipersicus paradicsom latin nevéből származik. Nagyon jelen van az emberi testben, ez a pigment szintén a elismert antioxidáns.
A vér lipidjeivel szállítva a likopin nagy mennyiségben található a májban és a prosztatában. Zsírban oldódik, vagyis zsíros anyag jelenlétében oldódik. Az optimális asszimiláció érdekében ezért érdekes likopinban gazdag ételeket fogyasztani zsírforrás jelenlétében (olaj, vaj, avokádó ...).
Rák
Számos tanulmány készült annak megismerésére a rák megelőzésének előnyei, de a mai napig egyetlen tanulmány sem mutatott semmilyen előnyt, ha a tiszta likopint kiegészítésként veszik 1 . Másrészt a paradicsom, amely más tápanyagokat is tartalmaz, beleértve a likopint, pozitív hatással lenne a rákos megbetegedésekre és különösen az előrehaladott prosztatarákra 2 3 .
Minden esetben, likopint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek tökéletesen alkalmazkodnak az egészséges étrendhez, és a elismert antioxidánsok 4 .
Szerepei
- Antioxidáns: mint minden karotinoid, a likopin is gazdag antioxidánsokban, amelyek hasznosak az egészségre, mivel részt vesznek a sejtek oxidációjának lassításában és a szabad gyökök elleni küzdelemben 5 5 .
- A prosztatarák tüneteinek csökkentése: nem lenne hatással a rák megelőzésére, de a fejlett prosztatarákra, különösen a tünetek (vizeléskor jelentkező fájdalom) csökkentése szempontjából 6 .
Megjegyzés: a legtöbb antioxidáns hő hatására redukálódik vagy elpusztul, különösen főzés közben. Ez fordítva igaz a likopinra, amely a hővel érintkezve nő a koncentráció. Így több likopint talál paradicsommártásban, mint egy friss paradicsomban.