Milyen reggeli gyerekeknek és tizenéveseknek életkoruk alapján The Huffington Post
ÉTEL - A tanév első hetének vége, ideje számba venni. És ez nem felel meg az elvárásaidnak. Különösen azt tervezted, hogy sikerül reggelente időt tölteni egy jó reggelivel, és jó példával szolgálni gyermekei számára, hogy éhesen ne érjenek be az iskolába, és hogy reggel tankoljanak. De ez azelőtt történt, hogy nagyon gyorsan elborultál, gyorsan lenyeltél egy kávét, és fogmosás közben a tejbe öntötted a gyerek gabonapelyhét. Tehát enni sem akar igazán.
Nyugodj meg, nem vagy egyedül ebben a helyzetben. A Credoc nemrégiben készült tanulmánya szerint osztályonként átlagosan 3 tanuló reggelizés nélkül érkezik az iskolába. A felmérésben részt vevő tanárok által sajnálatos jelenség, amely elmagyarázza, hogy az iskolások kevésbé koncentráltak, kevésbé figyelmesek és kevésbé részvevők.
A szokás hiánya
"Néhány gyermek nem eszik reggelen idő hiányában, vagy azért, mert nem éhes. Ez elsősorban a szokás hiánya" - magyarázza Anthony Berthou, a HuffPostle táplálkozási szakértője. "Serkenteni kell a gyermekek étvágyát. A szülők példát mutatnak" - mondja. Ha valóban étvágytalanságról van szó, akkor az előző esti vacsora túl nagy, vagy a gyermeknek szüksége van egy kis időre. Ebben az esetben a reggeli felszolgálása előtt elkészítheti.
Még várat magára, hogy mi szolgálhatja őt. Van-e ideális reggeli a gyermek életkorához? Tökéletes ételmodellek, amelyek eligazíthatnák? A Credoc-tanulmány szerint ennek az étkezésnek a napi táplálkozási szükségletek 20-25% -át kell képviselnie. Ez azt jelenti, hogy mennyire fontos lenne. Kiegyensúlyozottnak kell lennie, vagyis annyi fehérjét és zsírt tartalmaz, mint szénhidrátot (amit hajlamosak vagyunk túlzásba vinni).
Patrick Tounian, gyermek táplálkozási szakértő, az Armand Trousseau kórház gyermekétkeztetési egységének vezetője számára nem szabad elhinni, hogy a gyermekek és serdülők számára életkoruknak megfelelő reggeli modellt kínálnak. "A tipikus reggeli az, amit a gyerek szeretne" - mondta azonnal a HuffPostnak. Szerinte az élelmiszer-egyensúlyt valóban tiszteletben kell tartani, de egy nap alatt, nem minden étkezésnél. Gyerekek számára ez az egyik: három tejtermék, két húskészítmény (hetente egyszer vagy kétszer halat kell cserélni), egy vagy két zöldség (gyümölcs vagy zöldség) naponta. Szerinte nem mindegy, hogy egy gyermek nem reggelizik, ha ezt az egyensúlyt betartják.
Semmi ideális, de előnyben részesítendő szerkezet
Anthony Berthou sem gondolja, hogy tipikus reggelit készíthetünk a gyermek életkorának megfelelően, de elmagyarázza nekünk, hogy a jó reggeli étkezésnek tiszteletben kell tartania egy bizonyos alapstruktúrát:
tejtermék (tej, növényi tej, kecske- vagy juhjoghurt lehetőleg.)
gabonakenyér (vagy virágkenyér, szórakoztatóbb) vagy müzli
esetleg néhány dió, mogyoró, mandula, hogy legyen valamilyen minőségi zsír
Mindenekelőtt "a reggelit úgy kell felépíteni, mint egy igazi ételt" - ragaszkodik hozzá. Anthony Berthou a következőket javasolja, hogy képet alkothasson arról, hogy az alábbi kategóriák mindegyike mennyit adjon gyermekeinek vagy tizenéveseknek:
- 3 és 5 év között: tejtermék; 20–40 g kenyér (kb. Egy szelet) vagy 20–30 g gabonafélék; 40-50 g gyümölcs
5-10 éves korig: körülbelül 50 g kenyér (2-3 szelet) vagy 30-50 g gabona; egy egész gyümölcs; egy tojás vagy egy szelet sonka vagy egy darab sajt (lehetőleg juhsajt)
Mindez relatív, minden gyermeknek más az étvágya, ezeket az ételeket a vágyaiknak/szükségleteiknek megfelelően kell adaptálni.
Kerülje a rutint
Ami a Credoc-ot illeti, javasolja a reggeli összetételének megváltoztatását a rutin elkerülése érdekében. Az alábbiakban két hét reggelit készít Laurence Plumey, táplálkozási orvos orvos:
(Kattintson a képekre a nagyításhoz)
Simon, 8 éves, CE2-es hallgató