Milyen tápanyagok és vitaminok vannak a lekvárban
Tartalomjegyzék lekvár
Népszerű termékek boltunkból
A lekvár különféle gyümölcsökből (citrusfélék), vízből és leforrázott cukorból készül, és különösen népszerű kenhető kenhetőségként. Megvásárolhatja vagy elkészítheti saját maga. Szezonalitástól függően különösen alkalmasak Eper, Málna és szeder saját termelésére. A „lekvárt”, amelyet nem citrusfélékből készítenek, lekvárnak nevezzük.
Jam - vitaminok és tápanyagok
Mivel a megfelelő gyümölcsfajtákat meg kell párolni - vagyis fel kell melegíteni, hogy utána pürésítsék - elengedhetetlen a vitaminveszteség. Ezért ügyelni kell arra, hogy a gyümölcs a lekvárhoz csak addig hevüljön, amíg szükséges.
Jam - a fruktóz intolerancia alternatívája
A fruktóz-intoleranciában szenvedők átállhatnak a különösen alacsony cukortartalmú gyümölcsökből készült lekvárra, mint pl Sárgabarack vagy maga a nektarin készül. Az elkészítés során a szokásos háztartási cukrot ezután glükózzal helyettesíthetjük. Ez a lépés csökkenti a fruktóz teljes mennyiségét a lekvárban.