Milyen vitaminokat tartalmaz a kivi és a kérge?
Meglepődve tapasztaltam, hogy a kivi hány vitamint tartalmaz, de a héját is.
Az irodában, ahol dolgozom, sokféle ételt találhat: vegán, vegetáriánus, keto, szakaszos böjt, nincs cukor. Számomra már semmi sem tűnik különlegesnek. Semmi addig, amíg kollégánk, Laura nem mondta el nekünk, hogy héjas kivit evett. Számomra nem tűnt különlegesnek, ha más gyümölcsökről van szó, hanem ha szőrös héjat eszel.?
Szóval elkezdtem keresni néhány információt erről a gyümölcsről.
Amit megtudtam a kiviről és a héjáról
Rövid történelem: a kivi Kínában őshonos, először a XII. Században említették. A kivi termesztése Kínából Új-Zélandra terjedt el a 20. század elején, innen pedig Amerikába és Európába. Jelenleg körülbelül 50féle kivi létezik: maggal vagy anélkül, különböző színű (zöld, barna és akár vörös), szőrös vagy sima.
Apróságok: A gyümölcs jelenlegi nevét Új-Zélandon kapta, ahol az 1900-as évek elején termesztették. A termelők valószínűleg úgy gondolták, hogy úgy néz ki, mint a kivi madár, amely az ország nemzeti szimbóluma.
Milyen vitaminokat tartalmaz a kivi és a héja
- C-vitamin (több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs): erős antioxidáns, amely segíti immunrendszerünket;
- E-vitamin: fontos szerepet játszik az immunrendszer megfelelő működésében;
- Folsav: mint minden B-vitamin, ez is jelentős előnyökkel jár az agy számára;
- Kalcium: A kalcium fontos szerepet játszik az egész testben. Noha súlya nagyobb a csontokban és a fogakban, a test számos szervében és rendszerében megtalálható, és hozzájárul a megfelelő működésükhöz.
- Kálium: támogatja a szívműködést és a szív egész napra gyakorolt ütemét serkenti, több mint százezer ütéssel;
- Rost: amely elősegíti a bélrendszer optimális működését;
- Antioxidánsok: a héj több antioxidánst tartalmaz, mint a gyümölcs pépje. Fogyasztása 30% -tól 50% -ig növeli a kiviből származó tápanyagok mennyiségét.
A kivi héja nem éppen étvágygerjesztő, ezért eltartott egy ideig, míg megettem. Előtte törölközővel jól megtisztítottam a szőr eltávolításához. Azt azonban el kell ismernem, hogy inkább a hámozott változatot részesítem előnyben.
Nagyon fontos: ideális esetben, mielőtt gyümölcsöt fogyasztana kívül, győződjön meg arról, hogy nem permetezték-e különféle anyagokkal, például peszticidekkel. És nagyon jól megmosni őket. Ha a mosási rész egyszerű, nem tudom, hogyan lehet megtudni, hogy kivit (vagy bármilyen más gyümölcsöt) permeteztek-e vagy sem:(. Ezért nagyon jól megmosom őket. Ha van megoldása erre a helyzetre, kérem hogy elmondja nekünk.
Ugyanilyen fontos: mivel a kivi olyan gyümölcs, amely nem nálunk, hanem távoli országokban terem, jó lenne mértékkel enni. Ezzel elkerülhető az erőforrások, például a távoli országból hozzánk történő szállításhoz használt üzemanyag fogyasztása.