Minden a mangóról
Frissítő, finom és ideális az egészségre, a mangó a par excellence egzotikus gyümölcs. Gyakran fogyasztják desszertként vagy rágcsálnivalóként, gyümölcssalátában, sima vagy turmixként. A szigetekre emlékeztető édes és ízes íze mellett ez a gyümölcs különösen krémes húsáért és szájízében kellemes. Ezenkívül könnyen integrálja a különböző recepteket. Táplálkozási szempontból a mangó számos előnyt kínál a szervezet számára. Áttekintés.
A mangó eredete
A mangófáról a mangó trópusi gyümölcs. Az őt termő fa az Anacardiaceae család része és Dél-Ázsiában őshonos. A banán után a mangó a világ második legjobban fogyasztott trópusi gyümölcse.
A kis történethez ...
Úgy gondolják, hogy a mangófa vagy a Mangifera indica, amelyen a mangó nő, India, Burma és Pakisztán erdőiből származik. A különféle írások szerint az udvarló Ambapali Buddhának egy mangófa ültetvényt tulajdonított, hogy nyugodtan meditálhasson, miközben bevételi forrása van. Állítólag a mangófa terjeszkedése az egész világon összefügg a buddhizmuséval. Így Malajziában kezdődött, majd megérintette volna a Távol-Keletet, mielőtt elérné Kínát, a Közel-Keletet és Afrikát. Afrikából a mangófát a portugálok hozták Brazíliába, Floridába, Kaliforniába és a világ többi részébe. Jó tudni, hogy a 15. század első felében Nicolò de ’Conti olasz felfedező már amba néven beszélt a mangófáról és a mangóról.
Hol nőnek a mangók ?
A mangófa elsősorban trópusi éghajlatú országokban nő. Virágzik olyan trópusi országokban, mint Dél-Amerika, Közép-Amerika, Ázsia, a Karib-térség és Afrika. India a világ legnagyobb mangógyártója, 2008-ban mintegy 13 600 tonna termeléssel. Kína és Thaiföld követi. Általában a Franciaországban fogyasztott mangókat Afrikából, néha Dél-Amerikából, Ázsiából vagy Izraelből importálják.
Hol találhat zöld mangót ?
A zöld mangó, vagy egyszerűen csak az a mangó, amely még nem érte el érettségét, fogyasztható nyersen vagy főzve, salátában vagy sóval és fűszerekkel. Fűszeres porrá is készíthető különféle egzotikus ételek ízesítésére. Ha a gyümölcsöt egzotikus gyümölcsárusok különféle standjain kínálják, a fűszeres port egzotikus élelmiszerboltokban értékesítik.
A mangó összetétele
A mangó olyan gyümölcs, amely nem csak ízzel, hanem nélkülözhetetlen tápanyagokkal is tele van a szervezet napi energiaigényének kielégítéséhez.
Mangó: hány kalória ?
A mangó olyan gyümölcs, amelynek 82% -a víz, vagy 83 g/100 g. Kalóriabevitelét 64 kcal/100 g-ra becsülik. E meglehetősen magas arány miatt tanácsos a nap folyamán elfogyasztott összes kalóriát megfelelően elosztani, ha mangót szeretnél enni, miközben figyeled a testsúlyodat.
A kalória mellett a mangó ásványi anyagokat is tartalmaz, például kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort vagy káliumot. Gazdag vitaminokban, különösen A-provitaminban, C-vitaminban, B-vitaminban vagy K-vitaminban. Például a mangó C-vitamin-tartalma körülbelül 36,4 mg, az A-provitaminé pedig 54 μg/100 g gyümölcsből.
Mangó: mennyi fehérje ?
A mangó olyan makrotápanyagokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Köztük 0,7 g mennyiségű fehérjék és 0,2 g/100 g gyümölcsöt tartalmazó lipidek. Szénhidrátok, beleértve a cukrokat, a keményítőt és az élelmi rostokat is, a mangóban 13,6 g/100 g arányban vannak jelen.
Mennyit nyom egy mangó ?
Kerek, hegyes vagy tojásdad alakú mangó olyan gyümölcs, amelynek súlya a választott fajtától függően változhat. Egyetlen gyümölcs súlya 300 g-tól 2 kg-ig terjedhet, de az átlag 400 g körül mozog.
Milyen évszakban válasszon mangót ?
Számos mangafafaj létezik, mint például a mangifera altissima vagy a mangifera kemanga, és a mangó ezrei fajták, amelyek a termelő országtól függően változhatnak.