Minden a szójáról és annak egészségügyi előnyeiről
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A táplálkozási szakemberek szerint a szójatermékek táplálkozási hasonlósága az állati fehérjével feltűnő. Az egyetlen különbség az, hogy nem biztosítja Önnek azokat a méreganyagokat vagy akár hormonokat, amelyeket például a hús bőségesen tartalmaz.
Az íze több mint finom, az ételek sokfélesége, amelyekben felhasználhatja, óriási, és számos előnye van a testének. Itt található minden, amit tudnia kell a szójáról és ennek az ételnek a jótékony hatásairól:
Milyen tápanyagokat és vitaminokat kínálnak a szójatermékek
Legyen szó szójababról, főtt szójababról, szójából készült tofuból vagy akár ízletes szójatejből, ez az étel biztosítja a szervezet számára C-vitamint - amely stimulálja az immunrendszert, a folsavat -, amely támogatja a komplex felszívódását. B-vitamin tartalma és amely szintén hozzájárul.
A nők esetében a méhnyakrák elleni védekező rendszer kiépítésekor az emésztőrendszer svájci óraként funkcionáló elengedhetetlen rost, a fehérje - amely nélkül nem lehetne helyreállítani a szöveteket, a tiamin (B1-vitamin) - nélkülözhetetlen vérsejtképződés,
hanem a véráramlás fluidizálása érdekében a csontok egészsége szempontjából fontos kalcium, a vas, amely részt vesz a hemoglobin képződésében és serkenti az idegrendszert, a magnézium - amely stimulálja az anyagcserét és segíti a szervezet méregtelenítését, a foszfor - amely biztosítja a vese megfelelő működését és támogatja a csontok egészségét kálium - amely elengedhetetlen mind a szívizom, mind a központi idegrendszer működéséhez.
100 gramm szója 173 kalóriát tartalmaz, és az ebben az ételben található vitaminok aránya - csoda: 9% A-vitamin, 1,7% C-vitamin, 0,4% E-vitamin, 19,2% K-vitamin, 0,2% B1-vitamin, 0,3% B2-vitamin, 0,4% B3-vitamin, 0,2% B5-vitamin és ugyanolyan arányban B6-vitamin, 47,5% B8-vitamin és 0,05% folsav.
A 100 g szója ásványi anyagai: 102 mg kalcium, 5,1 mg vas, 86 mg magnézium, 245 mg foszfor, 515 mg kálium, 1 mg nátrium-nátrium, 1,2 mg cink, 7,3 mg szelén és 0,8 mg mangán.
Az étel táplálkozási elveit illetően a dolgok így néznek ki: 100 g szója 16,6 g növényi fehérjét, 9,9 g szénhidrátot (ebből 6 g rostot és csak 3 g cukrot) és 9 g lipidet ( ebből 1,3 g telített zsír, 5,1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír, 598 mg Omega 3 zsírsav és 4466 mg Omega 6 zsírsav.
Milyen előnyei vannak a szójának a szervezetben?
Egy 1985-ben végzett tanulmány azóta kimutatta, hogy a szója előnyös a vérnyomás szabályozásában. A tanulmány 5100 magas vérnyomásban szenvedő személyt vizsgált meg, és minden esetben a szójafogyasztás hasznosnak bizonyult a szisztolés vérnyomás csökkentésében.
Az alkatrész - a szója csodája, amely képes szabályozni a test ezen mechanizmusát, az izoflavon anyagok. Az izoflavonok napi szükséglete 2 g, és egy pohár szójatej ennek a jótékony elemnek a tízszeresét tartalmazza.
A szója a szelíd nem számára rendkívül hasznos összetevővel is rendelkezik: fitoösztrogén. Hasonlít és kiegészíti a nők testének hormonális hiányosságait, csökkentve a rohamok számát a menopauza kezdetétől, de mellfájdalommal vagy más hasonló rendellenességekkel járó epizódokat is.
Hogyan öregszünk egészségesen
Zöldbab - táplálkozási információk és egészséges receptek
Köhögés - milyen szerepet játszik és hogyan kezeljük típusa szerint?
További érvelés ezen állítás mellett az, hogy azok az országok, ahol a legnagyobb mennyiségű szóját fogyasztják, Kína és Japán, alacsonyabb emlő- vagy méhnyakrákosakkal is rendelkeznek.
A New York-i Memorial Sloan Kettering Cancer Center kutatóinak 2014 szeptemberében közzétett tanulmánya megrázta ennek az előnynek a valódiságát, mivel a genistein néven ismert szójafehérje elősegíti az emlőrák kialakulását és előrehaladását. ha gyerekcipőben jár.
Az orvosok véleménye továbbra is megoszlik, de a legtöbbjük továbbra is arra a verzióra hajlamos, hogy a fitoösztrogén távol tartja a szebb nemű rák specifikus formáit.
A szója emellett képes csökkenteni a rossz koleszterint az ilyen rendellenességekben szenvedőknél. Így alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata azok között, akik állati fehérje helyett szóját fogyasztanak, így károsak a vérkeringésre, a koleszterinszintre és a vérnyomásra.
A szója izoflavonoidok, amelyek nem találhatók meg az ételeket alkotó élelmiszerek közül kettőben - szójaszósz és szójaolaj -, serkentik a csontszövet helyreállítását.
Ezt több mint 1000 ember klinikai vizsgálata bizonyítja, amelyek azt mutatják, hogy a szója izoflavonoidok megállítják a menopauzás nőknél a csontvesztést, serkentik erősödésüket és javítják sűrűségüket.
Úgy tűnik, hogy ezek az anyagok a rák több típusának megelőzéséért is felelősek. Sőt, az izomszövet helyreállítása szintén a szójától függ, ugyanezen okból, ezért az orvosok ajánlásai azok számára, akik balesetet szenvedtek, amelyek érintették ezeket a szöveteket, magukban foglalják az izoflavonoidok fogyasztását, amelyek bőségesen megtalálhatók a szójakészítményekben.
Más tanulmányok, ezúttal a szépségápolás és a természetes kezelések területén, azt mutatják, hogy a szója egy erős természetes antioxidáns, amely megakadályozza a bőr és a bőr idő előtti öregedését.
Növényi fehérje- és zsírforrásként kevesebb méreganyagot tartalmaz, mint az állati termékek, és tisztább és egészségesebb arcszínt ad. Ez nem azt jelenti, hogy le kell mondania a húsról, tejről és a tojásról a zöldségpótló helyett, hanem váltogatnia kell őket, hogy egészséges és kiegyensúlyozott életmódot folytasson.