Minden, ami a ribizlivel kapcsolatos, válassza ki, főzze meg, tárolja
Hogyan kell főzni a ribizlit, tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom gyümölcsnek a titkait.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Az egres kiválasztása
- Megőrzés
- A ribizli főzése
Ben gyűjtik össze Június és július. Az import Lengyelországból és Magyarországról származik. Jórészt fagyasztva érkeznek, ezért alkalmasabbak zselékhez és lekvárokhoz.
Az egres története és jellemzői
Jön egyenesen Skandinávia, a ribizli a gyümölcse egres, középkor óta a francia kertekben termesztik. Ezeket a kis vörös vagy fehér bogyós gyümölcsöket kis mennyiségben termesztik a Rhône-völgyben, a Loire-völgyben és a Côte d'Or-on.
Különböző fajták léteznek, színük alapján felismerhetők:
- a Jonkher Von Tets, élénkvörös
- a A Sablons dicsősége, világos rózsaszín
- a Holland felemelkedett, nagyon világos rózsaszínű
- a Fehér versaillaise
- a Fehér cseresznye
A egres-szőlő, ami illeti, augusztusban betakarítják. Málna-rózsaszín színű, nagyon illatos szemcséi azonos méretűek, mint a szőlőé. A másik fajta egres, a tüskés ribizli gyümölcse a egres. Nagyobb, két fajtája van:
- lila, ovális és bolyhos, a Loire-völgyből származik júliusban
- zöld, sárga vagy fehér, kerek és sima, júliusban Lorraine-ban is termesztik.
Nagy-Britanniában és Hollandiában valósult meg kultúrája. Ott lehetővé teszi a makréla kísérő szószának elkészítését, amely megmagyarázza a nevét.
Egres
A ribizli a hűvös éghajlathoz alkalmazkodó cserje. Nem bírják a meleget. Vigyázzon az erős szélre is, különösen akkor, ha a növények fiatalok, mert törékenyek és törékenyek. A fürtökben lévő édes és gubancos termései néha pirosak, néha fehérek. Így lehet ezeket a bogyóscserjéket termeszteni.