Minden, amit tudnia kell a paradicsomról
A paradicsom tápanyag-sűrű szuperélelmiszer. Táplálkozási tartalma elősegíti az egészséges bőr, a fogyás és a szív egészségét.
Néhány tény a paradicsomról:
-A paradicsom étrendbe való felvétele elősegítheti a rák elleni védelmet, az egészséges vérnyomás fenntartását és a cukorbetegek vércukorszintjének csökkentését.
-A paradicsom esszenciális karotinoidokat tartalmaz, például luteint és likopint. Ezek megvédhetik a szemet a fény okozta károsodásoktól.
-Egyél több paradicsomot úgy, hogy csomagolásokhoz vagy szendvicsekhez, szószokhoz vagy salsákhoz adod őket. Ellenkező esetben fogyasszuk főzve vagy párolva, mivel ezek az elkészítési módszerek növelhetik az alapvető tápanyagok elérhetőségét.
-A paradicsom az első tíz gyümölcs és zöldség közé tartozik, amelyek tartalmazzák a növényvédőszer-maradványokat. Mossa meg a paradicsomot étkezés előtt.
A paradicsom előnyei:
A paradicsom rendkívül tápláló növényi táplálék.
A különféle gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztásának előnyei lenyűgözőek, és a paradicsom sem különbözik ettől. Az étrendben a növényi eredetű élelmiszerek arányának növekedésével csökken a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázata.
Különböző típusú és méretű paradicsomok vannak, amelyeket különböző módon lehet elkészíteni. Ide tartoznak a meggyparadicsom, a főtt paradicsom, a nyers paradicsom, a levesek, a gyümölcslevek és a burgonyapüré.
Az egészségügyi előnyök típusonként változhatnak. Például a meggyparadicsom béta-karotin tartalma magasabb, mint a szokásos paradicsomé.
A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás összefügg az egészséges bőrrel és hajjal, a megnövekedett energiával és a fogyással is. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése jelentősen csökkenti az elhízás és az általános halálozás kockázatát.
1) rák
A paradicsom nagyszerű C-vitamin és más antioxidáns forrás. Ezekkel az összetevőkkel a paradicsom segíthet a szabad gyökök képződésében. A szabad gyökök köztudottan rákot okoznak.
A Molecular Cancer Research folyóirat nemrégiben készült tanulmánya a magas béta-karotin fogyasztását összekapcsolta a prosztatarák daganatok kialakulásának megelőzésével.
A paradicsom likopint is tartalmaz. A likopin egy polifenol vagy növényi vegyület, amely a prosztatarák megelőzésének egy típusához kapcsolódik. A paradicsomnak jellegzetes vörös színét is adja.
A paradicsomtermékek biztosítják az Egyesült Államokban fogyasztott diétás likopin 80% -át.
A japán lakosság tanulmánya azt mutatja, hogy a béta-karotin fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. A gyümölcsökből és zöldségekből származó rostfogyasztás a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával jár.
A magas béta-karotin tartalmú étrendek védő szerepet játszhatnak a prosztatarák ellen.
További emberi kutatásokra van szükség a likopin és a béta-karotin lehetséges szerepének feltárásához a rák megelőzésében vagy kezelésében.
2) vérnyomás
Az alacsony nátrium-bevitel fenntartása elősegíti az egészséges vérnyomás fenntartását. A káliumbevitel növekedése azonban ugyanolyan fontos lehet az artériákra gyakorolt növekvő hatása miatt.
A National Health and Nutrition Survey (NHANES) szerint az amerikai felnőttek kevesebb, mint 2% -a teljesíti a 4700 milligramm (mg) kálium ajánlott napi adagját.
A magas kálium- és nátrium-bevitel a halálozás kockázatának 20% -os csökkenésével is jár.
3) a szív egészsége
A paradicsom rost-, kálium-, C-vitamin- és kolintartalma hozzájárul a szív egészségéhez.