Minden, amit tudnia kell az ételmérgezésről Melyek a tünetek és hogyan kezelik
Az ételmérgezés vagy -mérgezés toxikus vagy fertőző okú akut betegség, amely kórokozó mikroorganizmusokkal, például vírusokkal, baktériumokkal, parazitákkal szennyezett ételek vagy italok fogyasztását követően fordul elő.
Az ételmérgezés enyhe esetei csak néhány óráig tartanak, legfeljebb egy-két napig. Más típusok, például a botulizmus vagy a kémiai mérgezés egyéb formái, súlyosak és életveszélyesek lehetnek, ha nem kap orvosi kezelést.
Keresztül ételmérgezés tünetei hasmenés, hányinger, fejfájás, hidegrázás, izzadás, szédülés, könnyezés, túlzott nyálképzés, mentális zavartság, hányás, hasi fájdalom, általános gyengeség.
Leggyakrabban azok a kórokozó tényezők, amelyek ételmérgezést okozhatnak:
1. Konzervek - különösen a saját termesztésű termékek - olyan baktériumot hordozhatnak benne, amelynek szaporodásához nincs szüksége oxigénre és forralás útján nem pusztul el. Ez botulizmust, ritka, de potenciálisan halálos ételmérgezést okoz. A csecsemők a méz fogyasztásával botulizmusba kerülhetnek, mert éretlen emésztőrendszerük a felnőttel ellentétben nem képes semlegesíteni a mézben természetesen található baktériumokat.
2. Nyers tenger gyümölcsei - különösen a szennyezett rákfélék - vírusos ételmérgezést okozhatnak.
3. Bizonyos gombák, bogyók és más növények természetesen mérgezőek az emberre, és soha nem szabad enni.
3. Mérgező penészgombák képezhetik a nem megfelelően tárolt gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat és magokat.
TotodatДѓ, A kémiai ételmérgezést peszticidek okozhatják vagy az élelmiszerek higiénikus tartályokban történő tárolásával.
Ha a tünetek enyhék, akkor nem kell orvoshoz fordulnia, de ha 2 napnál tovább tartanak, akkor szakképzett orvos beavatkozására van szükség az ürülék, a vér vagy a kihányott anyag elemzéséhez az ok meghatározásához. betegség.
A hányás és hasmenés a szervezet útján eltávolítja a méreganyagokat, ezért a tünetek megjelenése utáni első 24 órában ne szedjen hányáscsillapítót vagy hasmenéscsillapítót.
Amint folyadékot tarthat a gyomrában, igyon sima folyadékot 12 órán át. Ezután egy egész nap fogyasszon nem irritáló ételeket, például rizst, főtt gabonapelyheket és leszűrt leveseket.
Az emésztőrendszeréhez nélkülözhetetlen baktériumok helyreállításához fogyasszon sima joghurtot, amely aktív Lactobacillus acidophilus kultúrákat tartalmaz. Kerülje azonban az erjesztetlen tejtermékeket, mivel nehezen emészthetőek.
Minden étel elkészítése előtt mindig mosson kezet. Az edényeket mossa le forró vízzel és szappannal, miután bármilyen húst vagy halat előkészített. Kerülje a főzetlen pácolt ételeket és a nyers húst, halat vagy tojást.