Minden, amit tudnod kell a kalóriákról - gyakorlati gyakorlatok
Habár létfontosságú a túlélésünk szempontjából, a kalóriákat a túlsúlyos emberek küzdelmének tekintik. A legjobb megszelídítésük azonban a megismerésük.
Mi ez?
A kalória egy mértékegység, amely megszámolja, hogy egy élelmiszer mennyi energiát szolgáltat. Más szavakkal, ez az üzemanyag, amely testünk működéséhez szükséges, még nyugalmi állapotban is (légzés, emésztés stb.).
Hol rejtőzködnek?
Az ételekben csak három tápanyag szolgáltat energiát: szénhidrát és fehérje (4 kalória/gramm) és zsír (9 kalória/gramm). Az alkohol 7 kalóriát tartalmaz grammonként, de ezek a kalóriák nem táplálóak (ezért más néven "üres kalóriák").
A kalóriák megegyeznek?
Nem. Táplálkozási értékük nem hasonlítható össze. Például 100 kalória brokkoli és 100 kalória sült krumpli nem egyenlő, mivel ezek az ételek nem tartalmaznak ugyanazokat a tápanyagokat. A brokkoliban vannak a szervezetünk számára nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok, míg a szintén nagyon magas zsírtartalmú hasábburgonyában kevés. Így ezekben az élelmiszerekben található tápanyagok nem ugyanolyan hatással vannak testünkre.
Mérje fel igényeinket