Minden Dósának megvan a maga étele; Ayurveda intenzív
Az ájurvéda szerint minden létező a föld, a víz, a tűz, a levegő és az űr öt eleméből áll.
Ételünk sem kivétel.
A dósákat az öt elemhez is hozzárendelik:
A Vátát a levegő és a tér határozza meg.
Pittát tűz és víz alakítja.
A Kapha földet és vizet tartalmaz.
Ezért minden doshához van megfelelő és meglehetősen alkalmatlan étel.
Azokat az ételeket tekintjük megfelelőnek, amelyek nem növelik a doshát, vagy képesek csökkenteni a doshát.
Az ayurvédában nincsenek tiltások! Csak ajánlások!
Az ayurvédikus étrend előnyben részesíti a zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és gabonákat. Az ételeket a lehető legtermészetesebbnek kell hagyni, és mindig frissen kell elkészíteni. Csak nyers ételeket használjon takarékosan, mert a meleg és főtt ételeket könnyebben emésztheti, mint a nyerseket és a hidegeket.
A hús, a hal és a tojás csak kis mennyiségben ajánlott. Fontos az is, hogy ne együnk túl későn a nap folyamán, és inkább a könnyű ételeket részesítsük előnyben ebéd után. Az ájurvéda feltételezi, hogy az emésztési erő estére csökken.
Minden étkezésnek tartalmaznia kell a hat édes, sós, savanyú, keserű, fűszeres és fanyar ízt.
A fűszereket isteni ételnek tekintik, amelynek gyógyító ereje van.
Ennek megfelelően a fűszereket sokféleképpen kell használni az ayurvédikus konyhában - mindig figyelembe kell venni a saját Dosha-ját.
Megfelelő ételek Vata típusokhoz:
Sárgarépa, uborka, cékla, spárga, hagyma, fokhagyma, zöldbab, zöld mungbab., Zuchini csicseriborsó kis mennyiségben
Édes gyümölcsök, mint sárgabarack, szilva, datolya, őszibarack és édes szőlő, mangó
Minden dió és mag kis mennyiségben
Különösen jó a rizs, majd a búza és a tönköly, valamint néhány zab
Minden tejtermék
Az olaj és a zsír fontos az idegek "olajozásához". A jó olajok a szezám-, a napraforgó- és a mustármagolajok
Kevésbé ajánlott:
Káposzta, kelbimbó, nyers paradicsom és paprika, padlizsán, borsó.
A kölest, kukoricát és rozsot kevesebbet kell enni, mert túl "szárazak és könnyűek".
Savanyú gyümölcsök, banán és dinnye
Értékes fűszerek Vata típusokhoz: gyömbér, édeskömény, ánizs, kardamom, fahéj, kömény, mustármag, babérlevél, kakukkfű, bazsalikom
Pitta típusú ételek:
Édes, keserű és savanykás zöldségek, például uborka, cukkini, borsó, zeller, cikória, zöld saláták, minden hüvelyes, kivéve a lencsét, főtt káposzta, kelbimbó, karalábé
Minden édes gyümölcs
Rizs, búza, zab, árpa és szójaételek
A tejtermékeket tekintve csak a vajat, a tejet és a túrót
A legjobb étkezési zsír az olíva, a nap, a szója és a kókuszolaj
Kevésbé ajánlott:
Retek, spenót, paradicsom, savanyú káposzta csak kis mennyiségben
Minden citrusfélét és minden savanyú gyümölcsöt, például ananászt, ribizlit, savanyú almát
Rozs, kukorica és köles
Értékes fűszerek Pitta típusokhoz (mindegyiket kis mennyiségben fogyasztják): koriander, kardamom, fahéj, édeskömény, sáfrány, kurkuma, gyömbér, friss fűszernövények, só
A chili, a mustár és a fokhagyma nagy mennyiségben túl „forró”, így csak kevés
Megfelelő ételek Kapha típusokhoz:
Minden leveles zöldség, forró, keserű és savanykás zöldség, például endívia, cikória, hagyma, fokhagyma, paprika, káposzta, retek, mind nyers zöldségként. Minden hüvelyes, kivéve a szóját és a fehér vagy fekete babot.
Főleg alma, körte, bogyók, meggy, sárgabarack, mangó, őszibarack, szárított és szárított gyümölcs
Árpából, hajdinából, kukoricából, kölesből, rozsból, tönkölyből készült étel, de kevés rizsből
Több kecske, mint a tehéntej - csak kis mennyiségben, lehetőleg olyan fűszerekkel, mint a gyömbér, a fahéj, a kurkuma
Zsírok csak nagyon kis mennyiségben, főleg kukorica, napraforgó, szezám, mustármag és olívaolaj
Kevésbé ajánlott:
Uborka és cukkini, hüvelyesek, amelyek nehezen emészthetők
Banán, sárgabarack, datolya, papaya, szilva csak ritkán és kis mennyiségben
Rizs, búza, kevés zab
Az összes zsírt nagyon takarékosan használja. A vaj és a tejszín megzavarhatja az anyagcserét
Értékes fűszerek Kapha típusokhoz: forró, melegítő fűszerek, például gyömbér, fekete bors, chili, koriander, kurkuma, szegfűszeg, kardamom, fahéj,
kevés só
16 hozzászólás a következő témához: "Minden Dosha saját étellel rendelkezik"
Ez egy nagyon jó és érdekes cikk. Nagyon tetszik az oldalad! Itt sok jó információt nyújt az ayurvedáról.
Most van egy blogom is, amelyben írok az ájurvédával kapcsolatos tapasztalataimról, és megpróbálok jó tippeket adni. Talán szívesen megállna.
Üdvözlet
Marta
Jó információt találok a weboldalán a dózáimra vonatkozó étrendi ajánlásokról. Nagyon szépnek, világosnak és praktikusnak találom őket más szempontból is. Amit azonban sehol nem látok az interneten, azt megtehetem, amikor a doshám megzavarodik.
Az én dominánsom egyértelműen (st) Vata, de néha vannak olyan problémáim, mint a Kapha. A Vata-növelő intézkedések jobban működnek, vagy a Vata-harmonizáló intézkedések?
Lehet, hogy válaszol rám!
Természetesen egy „csak így tovább!” Önnek és Önnek.
Hallo Tanja,
Egy laikus számára nem könnyű pontosan felismerni saját alkotmányát (prakriti), majd a doshák (vakriti) zavarait is.
Ha egy dosha zavart, emelkedett vagy "rossz helyen" van, akkor ez mindig hatással van a másik dosára.
Mely intézkedések szükségesek, a rendellenesség súlyosságától vagy a tünetektől függ.
Mik a pontos problémák a Vata-rendellenességgel, mik a Kaphával?
Nagyon megnövekedett a Vata? Ezután csökkentő intézkedéseket kell hozni.
Mit ért az intézkedések harmonizálásával?
Ha a kapha tünetei akutak, először őket kezelnék.
A legerősebb vagy legakutabb tünetekkel szoktak először foglalkozni.
Tehát láthatja, hogy valóban nem könnyű egyértelmű válaszokat adni. Minden bizonnyal annak oka, hogy a neten vagy
nem talál semmilyen részletet.
Az ayurvéda ismert az egyedi diagnózisról és kezelésről, amelyben az ember teljes egészében látható.
Köszönöm a blogom pozitív megítélését.
Most 3 éves vagyok, kiégésem és agyvérzésem volt, így elég túlsúlyos vagyok. Tud valaki adni nekem tippeket, 98% -ban Kapha vagyok. Nagyon hálás lenne egy TIP-ért. És még egy kérdés: mindig sok grapefruit levet ittam, ma már savanyúnak számít, korábban gyanítottam, hogy keserűbb.
+
Talán információval is rendelkezhetek olyanoktól, akik sikeresen lefogytak az ájurvédával.
köszönöm
O. a kemencéből
Kérjük, PONTOSAN olvassa el a magyarázatokat a weboldalamon!
Aztán világossá válik, hogy a TIP nem elegendő komoly problémákhoz
OPC kapszulákat (szőlőmag kivonatot) vettem a sok egészségügyi előny miatt. Sajnos a szőlőmag kivonat száraz és nagyon keserű. Már 2 nap elteltével figyeltem meg a Vata jelentős növekedését (nyugtalanság, alvászavar, puffadás). Biztos vagyok benne, hogy ez összefügg az OPC megszerzésével. De most még mindig szeretnék kihasználni az OPC előnyeit. Kérdésem, ha a kapszulákat olajjal vagy Sharkarával szedem, a Vata-növelő hatás megsemmisül-e, vagy teljesen az OPC nélkül kellene-e tennem.
Olvastam, hogy ha van Vata alkotmányod, akkor kevés kurkumát kell enned. Milyen nem kívánt hatást gyakorolna rám a túl sok kurkuma?
Nagyon köszönöm
Anikó
Szia,
Mennyibe kerül "inkább kevesebb", vagy mi túl sok?
Szép cikk, a típusom megfelel Vata-Pittának.
Fogyasszon reggelire köleskort, datolyával és mandulával.
Millet állítólag emeli az avatárt, a jobb tönkölykását?
Köszönet és üdvözlet Rolf
A köles száraznak tűnik, ami megnöveli a Vata-t.
Az egyensúly dátumokkal, mandulákkal ÉS némi krémmel lehetséges
Egy ideje olyan ételtáblákat vagy listákat keresek, amelyek a három dósa szerint keletről és nyugatról származó ájurvédikus ételeket tartalmaznak. Van valakinek olyan tippje, ahol találhat ilyesmit, akár PDF formátumban, akár könyv formájában, nagyon jó lenne, ha lenne ilyen. Nagyon köszönöm
Nekem (és a vendégeinknek is) a könyv származik
Alexander Pollozek és Dominik Behringer
„Az időtlen ájurvéda konyha”/Narayana Verlag
nagyon informatív. Részletes étellistával.
És jó receptjavaslatok.
Egy másik könyv, amelyet a magyarázatához ajánlok
Ayurveda: Dieter Scherer (Irisiana Verlag) "A nagy Ayurveda-könyv"
Saját tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy a központi változásra összpontosítva a saját régióm (esetemben Svájc, Schwyz kanton) bio zöldségek segítettek az első áttörésemben.
A második meglátás az, hogy minél többet olvasok és tanulok róla, annál nagyobb a zavartságom ....
Tehát NAGYON egyszerű szabályokat készítettem magamnak: párolt szezonális helyi zöldségek, friss chilivel és fűszerekkel, legalább 750 g naponta. Hús (maximum) hetente kétszer nehéz köretek nélkül, alkohol és kávé nélkül.
Ez a biozöldségekkel együtt 15 kg súlycsökkenést, masszívan jobb alvást és szinte elviselhetetlen (a környezetemre nézve;-)) ugrást eredményezett a kreativitásban.
Most azt hiszem, a 2. fázisban vagyok, és megpróbálom felismerni a hátteret, az összefüggéseket és az árnyalatokat.
Talán ez segít más olvasóknak abban, hogy a megfelelő kérdéseket feltegyék.
A kurkuma mindhárom dósához alkalmas.
Tisztító, erősíti az emésztést, tisztítja a vért, javítja az arcszínt, viszkető rizs ellen, jó a bőrbetegségek ellen.
Kapha típusú vagy túl sok Kapha Dosha esetén nagyon fontos csökkenteni a tejtermékeket, valamint a lekvárt és a cukrot.
A sok gyömbérvíz olcsó, ha egy liter vízben megiszik 2-3 szeletet, és kissé csípősek az ételekben.