Minden gyömbéres receptünk
Kedvenc receptjeink
Buggyantott körte gyömbérrel és csokoládé gyömbér ganache-val
Gyömbéres és kurkuma mentességi leves
A gyömbér előnyei
A gyömbér eredete
Indiából származik, a gyömbért ma már számos ázsiai országban állítják elő: Kínában, Indonéziában, Mianamarban ... Afrikában, Dél-Amerikában és Ausztráliában is megtalálható. Ez egy trópusi virágos növény, amelyből a rizómát (földalatti szár) legalább 4000 éve használják a főzésben és a hagyományos orvoslásban.
Az ájurvéda vagy a hagyományos indiai orvoslás a gyömbért tartja egyik alappillérének. Ez egy egyetemes gyógymód, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, hányinger és antiszeptikus tulajdonságokkal. Ezeket az előnyöket a bioaktív vegyületek, például a gingerol jelenléte magyarázza, amely szintén csípős ízét és hőérzetét adja, amelyet az ember érez, amikor elfogyasztja.
Nyers gyömbéres rizóma
Ha a neki tulajdonított juttatások többsége bebizonyosodik, afrodiziákum erényei még mindig be kell mutatni! És mégis, ősi idők óta használják ezeket a célokat. Érszélesítő tulajdonságai megkönnyítik a véráramlást, lehetővé téve az erekciót, íze pedig serkenti a vágyat.
Bizonyított előnyök
A gyömbér erőteljes gyulladáscsökkentő, főleg ennek tulajdonítható gyömbérek, shogaolok és paradolók, amelyek alkotják. Ez gyulladáscsökkentő hatás különösen izomfájdalom, ízületi (ízületi gyulladás, reuma stb.) és menstruációs tünetek esetén javasolt. Például ez az amerikai tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér kivonatok fogyasztása csökkentette a térd osteoarthritisének tüneteit.
Övé antiszeptikus tulajdonságok segít megvédeni minket a megfázás, a torokfájás és az influenza tünetei ellen. Van egy nagy antioxidáns aktivitás, hála a gingerolnak, amely segíti a sejtek öregedését. Nyers nagyon aktív, főtt egyéb antioxidánsok szabadulnak fel.
Gyömbér infúzió citrommal
Akkor is használják, ha van hányinger és a hányás elleni küzdelem. Sőt, a WHO 1999 óta hatékony megelőzőként ismeri el a terhes nők émelygése és hányása ellen.
A javítja az emésztést: serkenti az emésztőenzimek aktivitását, felgyorsítja az emésztési folyamatot és segít megelőzni bizonyos rendellenességeket. Úgy gondolják, hogy segít csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, és rákellenes hatását tanulmányozzák.