Minden mezőgazdasági termelés hajt

• FOGYASZTÓK
  
  • Keressen egy "meghajtót" a közelében ?
  • Rövidzárlatok blog
  • Fogyasszon helyi ?
  • Szezonális zöldség- és gyümölcsnaptár
  • Felelős fogyasztás: a legnépszerűbb mobilalkalmazások
  • Komposztálja és csökkentse a hulladék mennyiségét
  • 10 összekapcsolt tárgy: főzés és étel
  • Miért drive-fermiers.fr ?
  • Hajtás ?
  • Jelentsen hiányzó meghajtót a térképen ?
  • Ossza meg fogyasztói tapasztalatait ?
• TERMELŐK
  • Az összekapcsolt digitális mezőgazdaság kihívásai
  • Hajt a mezőgazdasági termékek felé? Mi ez ?
  • Hozzon létre egy gyártói meghajtót ?
  • A hajtási projekt sikerének feltételei ?
  • Kérdések, amelyeket feltesz magának ?
  • Milyen internetes megoldás a közvetlen értékesítéshez ?
  • "Meghajtó-gazdák" kompatibilisek a mobilokkal ?
  • Egy projekt ? Szüksége van tanácsra ?
  • Új fogyasztói elvárások ?
  • Miért drive-fermiers.fr ?
  • Kik vagyunk mi ?
  • Drive-fermiers.fr szolgáltatások ?
  • Hajtás ?
  • Térkép a hajtó gazdákról Franciaországban
  • Adja hozzá a meghajtót a térképhez ?
  • Ossza meg a produceri tapasztalatokat ?
• ÁRAMKÖRBENI BLOG
  • Endive: különbség a gazdaság és a szupermarket között ?
  • 10 squash recept: tegye a biodiverzitást a tányérjára
  • Francia mezőgazdaság: referenciaértékek, kulcsfigurák
  • A TF1 hírei: a "farmer hajtás", a szupermarket alternatívája?
  • Hajt a kaptár, amely igent mond! Mezőgazdasági-városi modell Lille-ben
  • Északon (59) a gazdák megkerülik a nagy elosztást
  • A franciák 84% -a gondolja, hogy a gyártóknak az interneten kell eladniuk
  • Spárga: hogyan termeszted ezt a finom zöldséget ?
  • Eper: mi a franciák kedvenc gyümölcse ?
  • Miért akarnak a fogyasztók több üzletet és gyártói meghajtót? ?
  • Felelős fogyasztás: legnépszerűbb mobilalkalmazások
  • A digitális és összekapcsolt mezőgazdaság kihívásai
  • Mezőgazdaság 3.0: okosgazdálkodás? takarmányozás? ...
  • Hús a semmiből: a Fiatal Agris kinyitja a szemünket !
  • WeFarmUp: mezőgazdasági gépek megosztása az interneten
  • Smart TPE: fizetési rendszer a közvetlen mezőgazdasági értékesítéshez
  • Élelmiszer-kereskedelem az interneten (Benchmark-tanulmány)
  • A Fiatal Gazdák (JA) létrehozzák az üzlethálózatukat
  • Hop’la: Elzászban egy termelői bolt 2000 helyi termékkel telitalálat
  • 50 intézkedés a rövidzárlat kialakítására, Brigitte Allain (helyettes)
  • McKinsey-tanulmány: a mezőgazdasági és élelmiszer-ágazat digitális átalakulása
  • Nyújtson be egy cikket a drive-fermiers.fr webhelyen ?

Ősszel az elhullott leveleket egy lapáttal összegyűjtik. Tök és tök is.

Halloweenkor a boszorkányok forralják a fazekukat. Az ételek kedvelői és a helyi fogyasztók is.

Ezeket a tök és tök fajtákat, amelyek nagyon különbözõ formájúak és színûek, Butternutnak vagy Musknak hívják. Ismeri a "kék balettet", az Eysines tököt, a Boglárkát, a magyar kék tököt, az Etampes élénkvörösét, az itteni Patidou-t, ott a Patidou-t? A szupermarketekben még megfelelő keresés mellett sem találja meg őket, de a kaptárban sokakat meg kell találnia. Tudta, hogy végtelen módon lehet főzni előételként, főételként vagy desszertként? Annak érdekében, hogy elkerülje ezt a biológiai sokféleséget, helyi és szezonális, itt van 10féle tök vagy sütőtök, 10 recept (blog) segítségével 10 különböző formában elkészítve: levesek, gratin, tégla, lekvárok/chutney, cefre, krumpli, töltött, szuflé, quiche, morzsolódik.

1- KÉK BALETS SQUASH recept

A kék balett squash a "Blue Hubbard" típusú változat (fonó alakú), 15-20 cm átmérőjű. Sima kékesszürke héja, élénk narancssárga húsa, nagyon édes, finom, nem túl szálkás, jellegzetes gesztenyés ízű.

RECEPT: Kék balett squash és mángold tégla

ÖSSZETEVŐK 4-6 fő számára: 500 g kék balett tökhús, 250 g mángold, 1 kis póréhagyma, 125 ml nehéz tejszín, 1 tojás, 8–12 téglalevel, 1 ág kakukkfű, 2 csipet vaníliapor, 2 csipet őrölt narancshéj, olívaolaj, só és bors

KÉSZÍTMÉNY: Öblítse le a póréhagymát és a mángoldot, és aprítsa fel finomra. Meghámozzuk és magozzuk a tököt. Vágja a tököt kockákra, amelyeket néhány percig megpirít egy olívaolaj csepegtetésében. Hozzáadjuk a póréhagymát és a mángoldot. Fedjük le, csökkentjük a hőt, és főzzük 20 percig, vagy amíg a tökhús megpuhul. Távolítsa el a fedelet, és addig főzze, amíg a főzővíz el nem párolog. Hozzáadjuk a tejszínt és a felvert tojást. Adja hozzá a leveles sós, a vanília és a narancs héját. Keverd össze. Fűszerezz kedved szerint. Osszuk el a keveréket a téglalevelek között. Zárja le őket, és tegye őket egy tepsire. Kenje meg a téglát olívaolajjal. 220-230 ° C-ra előmelegített sütő közepén körülbelül 20 percig sütjük, vagy amíg a tégla aranybarna nem lesz.

2- BUTTERCUP SQUASH recept

Sötét narancssárga hús, finom, édes, feszes, sima.

RECEPT: Boglárka tök krumpli

ÖSSZETEVŐK 6-8 ember számára: 500-600 g tökhús (itt egy ½ boglárka tök), 6 nagy burgonya, 4-5 ágacska zsálya, só és bors

KÉSZÍTMÉNY: Vágja félbe a tököt. Vesse be. Mentse el a magokat, hogy sóval szárított tökmagot készítsen. Hámozzuk meg, és vágjuk pálcikákká a húst. Kefélje meg a burgonyát és vágja botokká. Egy nagy salátástálba tegye a zöldségeket. Évad. Csepegtessen olívaolajjal. Ossza el a zöldségeket egyetlen rétegben két tepsibe. Vékonyítsa ki a bölcsit. 200 - 220 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. A zöldségek egyenletes főzése érdekében cserélje ki a lemezeket.

---