Minden nap egy marék mandula távol tartja a kardiológust (örökre)
Napi marék mandula elfogyasztása csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A Free Radical Research folyóiratban megjelent brit kutatások szerint a mandula hozzájárul az egészséges erek fenntartásához és a vérnyomás csökkentéséhez.
A dióval dúsított mediterrán étrendnek számos egészségügyi előnye van: tanulmányok azt sugallják, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot és a halálozást. Ezért akarták a Birminghami Egyetem kutatói tudni, hogy a mandulával történő kiegészítés javíthatja-e a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.
Olvassa el: A mediterrán étrend 30% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot
A kutatók három férfi csoportot vizsgáltak: egészséges középkorú férfiak (átlagosan 56 évesek), egészséges fiatal férfiak (átlagosan 22 évesek) és két vagy több kardiovaszkuláris kockázati tényezővel rendelkező fiatal férfiak (átlagosan 27 év). Például a magas vérnyomás vagy a túlsúly a szív- és érrendszeri kockázati tényezők. Néhány résztvevő 50 g mandulát evett naponta 4 héten át, míg mások ugyanezen ideig tartották szokásos étrendjüket.
A mandula tartalmaz E-vitamint (8 izomer család, beleértve az alfa-tokoferolt), egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat (különösen az omega-6-ot), a teltségérzetet fokozó rostokat és antioxidáns tulajdonságú flavonoidokat.
Olvassa el: A dió, a mogyoró és a friss mandula jellemzői
A kísérlet végén az alfa-tokoferol/koleszterin arány lényegesen magasabb volt egy mandulával kiegészített étrend mellett: a mandula növelte volna az antioxidánsok mennyiségét a vérben. Ezenkívül azoknál, akik mandulát ettek, javult a véráramlástól függő értágulat (FMD) és csökkent a szisztolés vérnyomás. Ugyanakkor a vérben nagyobb mennyiségű antioxidáns (alfa-tokoferol), jobb vérkeringés és alacsonyabb vérnyomás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezzel szemben a vér lipidjeire nem volt hatás.
A mandula táplálkozási összetétele
A kutatók számára inkább a mandulában található tápanyagok kombinációja, mint egy adott molekula teszi lehetővé ezeket az előnyöket. Helen Griffiths, ennek a munkának a szerzője ezért azt tanácsolja, hogy minden nap egy marék mandulát vagy 50 g-ot adjon étrendjéhez, akár rövid időre is. A mandula, csakúgy, mint más dió, kiegészítheti az ételeket, vagy ugyanúgy fogyasztható, mint amikor éhes. Ezeket egészben (fehérítetlenül) kell megválasztani, nem megpirítva.
Olvassa el: Minden nap fogyaszthat diót anélkül, hogy grammot szedne
Forrás
Choudhury K, Clark J, Griffiths HR. A mandulával dúsított étrend növeli a plazma α-tokoferolt és javítja az érrendszer működését, de nem befolyásolja az oxidatív stressz markereit vagy a lipid szintjét. Ingyenes Radic Res. 2014. május; 48 (5): 599-606.