Mindent a mediterrán étrend piramisáról
A mediterrán étrend a hosszú távú fogyás egyik hatékony módszere. Krétai eredetű egészséges étrend, amely egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrenden alapul. Ez a mediterrán étrend piramisán keresztül tükröződik. Mi ez pontosan ?
Mi a mediterrán étrend? Meghatározás és eredet
A mediterrán étrend krétai vagy mediterrán étrendként is ismert. Alapja a Földközi-tenger környéki országok hagyományos étrendje. Ezt jellemzi a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás, de a gabonafélék, az aromás gyógynövények, a hüvelyesek és a kecskéből vagy juhból származó tejtermékek is. A mediterrán étrendnek kulturális értéke is van, mivel hagyományként közös étkezésből áll.
Ami a mediterrán étrend eredetét illeti, a második világháború után, 1948-ban fedezte fel és tanulmányozta a Rockefeller Alapítvány. Ez a szervezet meg akarta tudni, hogy Kréta lakói hogyan őrzik alakjukat. Megállapították, hogy a krétai egészségesek maradtak a növényi eredetű termékeken alapuló, de állati eredetű élelmiszerekben kevés étrendnek köszönhetően.
Az 1950-es évek körül Ancel Keys amerikai orvos tanulmányokat végzett a mediterrán étrendről. Megfigyelésének eredményei megmutatták az étrend és a szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggések fennállását. A mediterrán étrendnek ezért a fogyás elősegítése mellett más egészségügyi előnyei lennének.
Hogyan működik a mediterrán étrend
A mediterrán étrend könnyen követhető. Elég a Földközi-tenger környéki országok hagyományos étrendjét elfogadni. Növényi eredetű élelmiszerek, minőségi zsírok, például olívaolaj, gabonafélék és tejtermékek, a tehéntejből készültek előnyben részesítéséből áll.
A krétai étrendet a húsok, különösen a vörös hús csökkent fogyasztása is megkülönbözteti. A zsíros, cukros és feldolgozott ételeknek szintén nincs helye ebben a programban. A kiválasztott ételek jelentős mennyiségű rostot, C-vitamint és tápanyagot tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez.
Általában a mediterrán étrend nem a fogyásról szól. Inkább a megfelelő élelmiszer-higiénia elfogadására, az egészségügyi kockázatok elleni védelemre, beleértve a szív- és érrendszeri baleseteket és a rákot, majd a várható élettartam meghosszabbítására.
A mediterrán étrend alatt is ajánlott rendszeres fizikai tevékenységeket gyakorolni. Ez lehet séta, tánc, sport, kerékpározás és még sok más.
A mediterrán diéta piramis szakaszai
A mediterrán étrend piramisát vezették be, hogy jobban megértsék ezt az étrendet. Az élelmiszerek listája elosztva van alulról felfelé. A legfontosabb termékektől a kis mennyiségben fogyasztott termékekig terjed. Ezenkívül a fizikai tevékenységek képezik ennek a piramisnak az alapját, majd jönnek a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek és végül kis mennyiségben fogyasztott ételek.