Mindent, amit mindig tudni akartál a tenger gyümölcseiről
A tenger gyümölcsei valójában olyan puhatestűeket tartalmaznak, mint az osztriga, a kagyló, a tejkéreg stb., Valamint a rákokat - rákokat, garnélákat, rákokat ... Frissen vagy fagyasztva már egész évben kaphatók, nagyon változó árakon.
Jó táplálkozási előnyök mellett azonban a megfelelő tenger gyümölcseit kell kiválasztania, hogy minden előnyét elérje.
Puhatestűek és rákfélék: mind egy kosárban
Először vissza kell térnünk egy pontra: mi az tenger gyümölcseinek listája ? A tenger gyümölcsei alatt minden ehető tengeri gerinctelent értenek. Ide tartoznak tehát a puhatestűek és a kagylók, mint pl kagyló, a Kagyló, a kagyló vagy a St. Jacques kagyló. A fejlábúak, mint a tintahal, a tintahal vagy a polip. A tengeri csigák is ehetők, különösen a periwinkle vagy tengeri csiga, a ehető kürtös csiga vagy a tapadó tengeri csiga.
Végül rákokat találunk, amelyek között a garnélarák, a Rák, a langoustine, a homár, aPókrák vagy a homár.
Vigyázzon az állományok állapotának figyelemmel kísérésére is a túlhalászás elkerülése és a veszélyeztetett fajok elfogyasztása érdekében.
A só mellett figyelemre méltó táplálkozási érdeklődés
Fehérjében gazdag, jó lipidprofil a húshoz képest: kevés telített zsírsav és érdekes tartalma Omega 3, részeg nyomelemek és ásványi anyagok (jód, cink, szelén, magnézium stb.) és tartalmaznak B csoportú vitaminok, szinte bármijük lenne ... Egy kivétellel: sótartalmuk.
Ha napi szinten problémamentesen meghívhatják egymást, akkor is figyelembe kell venni az ő problémáikat magas nátriumtartalmú alacsony nátriumtartalmú étrend részeként. Tehát ne feledje, hogy fél tucat osztriga elfogyasztása majdnem 1 g sót eredményez. A garnélarák koleszterintartalmát is gyakran hibáztatják, de ez főleg a fejben koncentrálódik, általában nem fogyasztják.