Minestrone leves csirkehúsgombóval Személyes étrend - Egészséges fogyás!

Minestrone leves csirkehúsgombóccal

csirkehúsgombóval

Tökéletes csirkeleves egy finom családi étkezéshez vasárnap ebédre.

összetevők

  • 150 gramm csirke, darált hús
  • 1/2 csésze friss zsemlemorzsa
  • 6 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt, osztva, plusz még a körethez
  • 4 gerezd fokhagyma, 2 apróra vágott, 2 vékony szelet
  • 2 evőkanál frissen apróra vágott metélõhagyma
  • 1 nagy tojás, felvert
  • Durva só, frissen őrölt bors
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 póréhagyma, fehér és zöld szál, szeletekre vágva
  • 5 csésze csirkeleves
  • 3/4 csésze kis tészta
  • 1 1/2 csésze hámozott sárgarépa, szeletekre vágva
  • 1 csésze spenótlevél
  • Frissen apróra vágott bazsalikom

Előkészítési módszer

Keverje össze a csirkét, a zsemlemorzsát, 3 evőkanál parmezán sajtot, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, apróra vágott snidlinget, tojást, sót és borsot egy közepes tálban. Húsgombócok alakulnak ki.

Melegítsük fel az olajat egy kis tapadásmentes kerámiaedényben közepes lángon. Főzzük a húsgombókat mindkét oldalán aranyszínűre, kb. 3 percig (a levesben befejezik a főzést). Tedd félre kihűlni.

Külön adjuk hozzá az edénybe a póréhagymát és a 2 gerezd fokhagymát, amelyeket vékony szeletekre vágunk, és kb. 3 percig főzzük gyakran kevergetve, amíg megpuhulni nem kezdenek. Hozzáadjuk a levest és 2 csésze vizet, amíg felforraljuk. Add hozzá a tésztát és a sárgarépát, addig pároljuk, amíg a tészta al dente lesz, kb. 8 percig.

Hozzáadjuk a fasírtokat és további 3 percig főzzük, majd a spenótot és a maradék 3 evőkanál parmezánt kevergetve addig, amíg a parmezán megolvad.

Fűszerezzük sóval, borssal, díszítjük apróra vágott bazsalikommal és parmezánnal.