A súly és a hús kevesebb húst fogyaszt a fogyáshoz
Fehérjék, barátok vagy a diéta ellenségei?
A fehérjét gyakran ajánlják fogyókúrás étrendek során. Valóban erős a jóllakó erejük, és ösztönzik az izomtömeg fenntartását a kalóriabevitel csökkenése ellenére is. De egy most megjelent nagyon nagy európai tanulmány ellentmond ennek az elképzelésnek.
A kutatók valóban azt találták, hogy azonos kalóriákkal, azok az emberek, akik több húst esznek, nagyobb súlyt kapnak: Napi 250 g további hús öt év alatt 2 kg-ot hoz.
Hízik-e a hús?
A hús és a súlygyarapodás között nincs pontos kapcsolat. Azt is meg kell jegyezni, hogy öt év alatt két kiló viszonylag szerény súlygyarapodás, különösen mivel a napi 250 g hús több jelentős adagot jelent (ajánlatos étkezésenként 150 g húsra korlátozni).
Ezenkívül a kevesebb hús elfogyasztása sem elegendő a fogyáshoz, mint ahogy csak enni sem hízik meg. Továbbá, nem minden hús jön létre egyenlően. Ipari húskészítmények, például kolbász, sonka stb. leginkább a súlygyarapodáshoz kapcsolódnak.