Miso leves marhahússal és ramen tésztával fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

marhahússal

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 250 g Ramen tészta
  • 1 evőkanál. szezámolaj
  • 200 g shiitakes (vagy egy sor kínai gomba, végül felszeletelve)
  • 1 sárgarépa (julienne-re vágva)
  • 1 2,5 cm-es darab friss gyömbér (hámozott és reszelt)
  • 2 fokhagymagerezd (finomra aprítva)
  • 1 l klasszikus marhahúsleves (vagy forró marhahúsleves)
  • 2 evőkanál. barna miso
  • 1 evőkanál. evőkanál szójaszósz
  • 200 g Pak-choï (megtisztítva és darálva)
  • 1 kis csokor zöldhagyma (apróra vágva)
  • 1 lime mész
  • 450 g hátszín (vagy hátszín, vékonyra szeletelve (zsírtalanítva))
  • 1 csepegtető olaj
  • 3 szelet metélőhagyma (vagy apróra vágott koriander, díszítéshez)

Előkészítési lépések

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint megfőzzük, majd lecsepegtetjük és félretesszük.

Közben közepes lángon melegítsen egy nagy rakott edényben az olajat, majd kb. 3 percig dinsztelje a gombát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, majd 1 percig folytatjuk a főzést.

Hozzáadjuk a forró levest, és belekeverjük a miso és a szójaszószt. Pároljuk 2-3 percig alacsony lángon, majd adjuk hozzá a pak choy-t és az újhagymát. 2 percig főzzük alacsony lángon, de ne tovább, hogy a pak-choï megőrizze zöld színét. Hozzáadjuk a lime levét.