Mit ajánlott enni forró napokon Diéta; Táplálás
A táplálkozás az egyik legfontosabb tényező, amely befolyásolja az emberi test egészségét. A helyes étrend elveinek betartása esetén az egészségügyi előnyök óriásiak, de vigyázz, az ellenkező hatása is érvényes: a helytelen étrend káros következményekkel jár a szervezetben.
Az étel segít a testnek könnyebben túljutni a környezeti változásokon
"Egész évben testünk különféle változásokon megy keresztül, és sajátos igényei vannak a környezeti viszonyokhoz való alkalmazkodással kapcsolatban. Ha télen több energiára van szükségünk a testhőmérséklet fenntartásához hideg körülmények között, nyáron a test erőfeszítéseket tesz a hőmérséklete csökken, elsősorban a víz eltávolításával, fontos mennyiségű ásványi só elvesztésével "- mondja Dr. Julieta Cristescu. "Ráadásul nyáron jobban érezzük a szabadtéri tevékenységek iránti igényt és a nap előnyeinek kihasználását. Ugyanakkor ugyanakkor a magas hőmérséklet növeli a kiszáradás kockázatát, változást okozhat a vérnyomásban és a leégésben" - teszi hozzá a szakember.
Az otthonról, a munkahelyről vagy a kereskedelmi és szabadidős helyiségekből származó légkondicionálás boldoggá tesz minket, ugyanakkor erőfeszítéseket is kényszerít arra, hogy alkalmazkodjunk a hirtelen és bőséges hőmérsékleti változásokhoz, és nyár közepén gyakran megfázunk. A nyári hőmérséklet emelkedik az éghajlat radikalizálódása, a szennyezés és az üvegházhatás miatt, és az élelmiszereknek támogatniuk és megkönnyíteniük kell az alkalmazkodás folyamatát.
Milyen ételeket jeleznek a tűz?
"Nagyon fontos, hogy minden ételcsoport jelen legyen a napi nyári menüben.
De ügyeljen az arányokra! "- figyelmeztet a szakember. A szervezetnek továbbra is szüksége van fehérjékre, szénhidrátokra, lipidekre." Győződjön meg arról, hogy több vitamint, ásványi anyagot és sok vizet tartalmaz, különösen a nagyon forró időszakban. Jó, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök teszik ki a napi menü nagy részét, mert vitaminok, enzimek, rostok és antioxidánsok forrásai "- teszi hozzá Dr. Julieta Cristescu, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa.
- gyümölcsök: dinnye és körte, körte, alma, eper, mangó, füge stb.
- zöldségek: paradicsom, uborka, tök, paprika, padlizsán, gomba, karfiol, zöldbab, stb.
- teljes kiőrlésű gabona, rizs, fekete kenyér maggal;
- Tejtermékek;
- gyümölcs- és zöldséglevek;
- teák (zöld, fekete tea, gyógynövényes infúziók).
Még a kávé is fogyasztható, feltéve, hogy nem élünk vissza vele. "Az egészséges ember reggelente megihat egy csésze kávét, feltéve, hogy ez egy jó minőségű kávé. Egyetlen normál kávé sem növeli a vérnyomást, és nem okoz problémát a magas vérnyomásban szenvedő emberek számára. A kávét előnyösebb teáskanállal édesíteni. méz ”- ajánlja Dr. Cristescu.
Ami a gyümölcsleveket illeti, azok több cukrot tartalmaznak, mint maga a gyümölcs, mert például egy pohár gyümölcsléhez egyetlen gyümölcsöt sem használnak. Ezért, különösen azok számára, akik fogyni akarnak, ajánlott egyszerűen megenni a megfelelő gyümölcsöt.
"A gyümölcsök vitamin-, rost- és vízbevitelt biztosítanak. A gyümölcs jobban kielégíti a szomjat, mint a gyümölcslé" - mondja a táplálkozási szakember.
Az erjesztett tejtermékek és különösen a joghurt nem hiányozhat a nyári étrendből. Az aktív joghurtnövények kellemes, frissítő íze, tápértéke és előnyei mellett az izzadság okozta veszteségek ellensúlyozásában az ásványi sók, főleg a kalcium bevitele üdvözlendő.
Ne felejtsen el inni vizet sem. Forró időben az Egészségügyi Minisztérium azt javasolja, hogy 15-20 percenként fogyasszon el egy pohár vizet.
A szakember szerint kerülni kell a következőket:
- finomított cukor és édességek;
- zsíros ételek;
- kolbász;
- péksütemények;
- füstölt hús;
- feldolgozott termékek;
- adalékanyagok, színezékek;
- energiaitalok és koffeintartalmú italok;
- szénsavas leveket.
A sör szintén nem ajánlott. A mítoszokkal ellentétben nem hidratál, éppen ellenkezőleg, diurézist okoz és szomjúságérzethez vezet.
"Az ideális étrend kiegyensúlyozott. Alapvetően az egészséges ember bármit megehet, de ennek nagyon kiegyensúlyozottnak kell lennie, más szóval mindent mértékkel" - mondja a szakember.
Példa egy forró nap menüjére
Dr. Julieta Cristescu, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa példát kínál a nyári napok menüjére:
"Mindenkinek be kell tartania azt az ajánlást, hogy naponta három fő ételt fogyasszon.
A reggeli a legfontosabb ezek közül, és ha elfoglalt ember is, az egészséges reggeli lehetőségei sokak "- mondja a szakember. Íme néhány példa:
- kenyér;
- tej és gabonafélék;
- joghurt;
- zöldségfélék (pl. bors);
- friss túró.
"Először is ki kell nevelnünk a lakosságot, hogy ebédeljen 12.30 és 13.00 óra között." - mondja Dr. Cristescu. Sok társaság biztosította az egy órás ebédszünetet. Tehát, ha profitál belőle, ne habozzon minden nap bevenni. Ebédnél választhat:
- zöldségleves (pl. paradicsom);
- vegyes saláta, amely tartalmaz még: babot, néhány darab diót vagy joghurtot;
- grillezett zöldségek;
- grillezett csirke vagy hal.
"Nagyon figyeljen a mennyiségekre. Ha az étteremben eszik, az adagok nagyon nagylelkűek lehetnek. Az étlapnak változatosnak, nem pedig bőségesnek kell lennie" - mondja a táplálkozási szakember.
Ami a vacsorát illeti, Dr. Julieta Cristescu nem korlátozza az időt, hanem az ételek mennyiségét és minőségét is. Ha nem szeretne hízni, de pihenni is szeretne, inkább könnyű ételeket válasszon, kis adagokban. Készülhet otthon:
- párolt zöldbab köret fokhagymával és csirkemellel, főzve, szintén párolva;
- tészta sajttal, amely nem túl zsíros, vaj helyett bazsalikommal, rozmaringgal és olívaolajjal.
Az éhségérzet megszüntetésére, amelyet este érezhet, falatként fogyaszthat el egy pohár természetes joghurtot 16.00 órakor.
Ami a desszertet illeti, ebben az időszakban kerülni kell a cukrászdát. A fagylalt olyan alternatíva, amely lehűti Önt és kielégíti az édesség utáni vágyat. A legjobb a házi. A joghurtból, gyümölcsből és egy kevés cukorból készült fagylalt finom desszert lehet, amelyet örömmel élvezhet a forró napokon.
A kondíció fenntartásához elengedhetetlen a testmozgás. Ideális esetben reggel és este egyaránt tornázni kell, de ha az idő nem engedi, a vacsora után minden este 20 perc séta igazi segítség lehet.
Legyen óvatos, amikor ételt tárol a nyár folyamán!
Fontos szempont, amelyet figyelembe kell vennünk, különösen nyáron, az a kockázati tényező, amelynek ki vagyunk téve az élelmiszer-ipari termékek magas romlandósága miatt, amikor a megfelelő tárolási feltételeket nem tartják be.
"Ellenőrizze, hogy a hideg tárolást igénylő vásárolt élelmiszerek hűtött helyiségekben vannak-e, és a keze érintésére hidegek-e, és ügyeljen arra, hogy gyorsan szállítsa őket, esetleg hőszigetelt tasakokban tartva, otthoni hűtőszekrénybe. Az autó csomagtartója nagyon forró a nap, és egyes ételek gyorsan lebomlanak "- mondja a szakember.