Mit csinál a metionin a testedben, annak forrásai és kockázatai
Az aminosavak segítenek felépíteni azokat a fehérjéket, amelyek a test szöveteit és szerveit alkotják.
Ezen kritikus funkció mellett néhány aminosavnak más specifikus szerepe van.
A metionin egy aminosav, amely számos fontos molekulát termel a szervezetben. Ezek a molekulák elengedhetetlenek a sejtjeid megfelelő működéséhez.
Az általa termelt fontos molekulák miatt egyesek javasolják a metionin bevitelének növelését. Mások azonban azt javasolják, hogy korlátozzák a lehetséges mellékhatások miatt.
Ez a cikk a metionin fontosságát tárgyalja, és arról, hogy aggódnia kell-e az étrendben lévő metionin mennyisége miatt. A források és a lehetséges mellékhatások szintén ki lesznek téve.
Mi a metionin?
A metionin egy aminosav, amely számos fehérjében megtalálható, beleértve az élelmiszerekben található fehérjéket, valamint a test szöveteiben és szerveiben található fehérjéket.
Amellett, hogy a fehérjék építőköve, számos más egyedi tulajdonsággal rendelkezik.
Az egyik az, hogy képes ként tartalmazó fontos molekulákká átalakulni.
A kéntartalmú molekulák különféle funkciókkal rendelkeznek, beleértve a szövetek védelmét, a DNS módosítását és a sejtek megfelelő működésének fenntartását.
Ezeket a fontos molekulákat ként tartalmazó aminosavakból kell készíteni. A szervezetben a fehérjék előállításához használt aminosavak közül csak a metionin és a cisztein tartalmaz ként.
Bár teste önmagában is képes ciszteint termelni, a metioninnak az étrendből kell származnia.
Ráadásul a metionin létfontosságú szerepet játszik az új fehérjék előállításának folyamatában a sejtjeiben, ami folyamatosan történik, ahogy az idősebb fehérjék lebomlanak.
Például ez az aminosav megindítja az új fehérjék termelésének folyamatát az izmokban edzés után, amely károsítja őket.
összefoglaló: A metionin egyedülálló aminosav. Ként tartalmaz, és más kéntartalmú molekulákat képes előállítani a szervezetben. Részt vesz a fehérjék termelésének elindításában a sejtjeiben is.
Olyan molekulákat képes előállítani, amelyek fontosak a sejtek megfelelő működéséhez
A metionin egyik fő szerepe a testben az, hogy felhasználható más fontos molekulák előállítására.
Részt vesz a cisztein, a másik kénes aminosav termelésében, amelyet fehérjék felépítésére használnak a szervezetben.
A cisztein viszont különféle molekulákat hozhat létre, beleértve a fehérjéket, a glutationt és a taurint.
A glutationt néha "mesteri antioxidánsnak" nevezik, mivel kritikus szerepe van a szervezet védekezésében.
Szintén szerepet játszik a tápanyagok anyagcseréjében a szervezetben, valamint a DNS és a fehérje termelésében.
A taurin számos funkcióval rendelkezik, amelyek segítenek megőrizni sejtjeinek egészségét és működését.
A metionin egyik legfontosabb molekulája átalakítható S-adenozil-metioninná vagy "SAM" -á.
A SAM számos különböző kémiai reakcióban vesz részt azzal, hogy önmagának egy részét más molekulákba, például DNS-be és fehérjékbe helyezi át.
A SAM-t a kreatin, a sejtenergia fontos molekulájának előállításában is használják.
Összességében a metionin közvetlenül vagy közvetve részt vesz a test számos fontos folyamatában, az általa előállítható molekulák miatt.
összefoglaló: A metionin több kéntartalmú molekulává képes átalakulni, amelyek fontos funkciókkal rendelkeznek, mint például a glutation, a taurin, a SAM és a kreatin. Ezek a molekulák elengedhetetlenek a test sejtjeinek normális működéséhez.
Szerepet játszik a DNS-metilációban
DNS-ed tartalmazza azokat az információkat, amelyek azzá tesznek, aki vagy.
Bár ezen információk nagy része változatlan maradhat egész életében, a környezeti tényezők valóban megváltoztathatják a DNS bizonyos aspektusait.
Ez a metionin egyik legérdekesebb szerepe. Átalakulhat SAM nevű molekulává. A SAM megváltoztathatja a DNS-ét úgy, hogy metilcsoportot (szénatomot és hozzá kapcsolódó hidrogénatomokat) ad hozzá .
Az étrendben lévő metionin mennyisége befolyásolhatja ennek a folyamatnak a mennyiségét, de ezzel kapcsolatban sok megválaszolatlan kérdés merül fel.
Lehetséges, hogy az étrend metionintartalmának növelése növelheti vagy csökkentheti a SAM miatt megváltozott DNS mennyiségét.
Sőt, ha ezek a változások bekövetkeznek, egyes esetekben hasznosak lehetnek, más esetekben azonban károsak.
Például néhány kutatás kimutatta, hogy több tápanyag-sűrűbb étrend, amely metilcsoportokat ad a DNS-hez, csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
Más kutatások azonban kimutatták, hogy a nagyobb metioninbevitel ronthatja az olyan állapotokat, mint a skizofrénia, valószínűleg annak köszönhetően, hogy több metilcsoportot adnak a DNS-hez.
Összegzés: A metionin által termelt egyik molekula, a SAM károsíthatja a DNS-t. Nem teljesen világos, hogy az étrendben lévő metionintartalom hogyan befolyásolja ezt a folyamatot, és lehetséges, hogy ez a folyamat bizonyos esetekben előnyös, másokban káros.
Az alacsony metionin-étrend meghosszabbítja az állatok élettartamát
Bár a metionin fontos szerepet játszik a szervezetben, egyes kutatások kimutatták az olyan étrend előnyeit, amelyekben kevés az aminosav.
Néhány rákos sejt az étrendi metionin növekedésétől függ. Ezekben az esetekben az ételbevitel korlátozása előnyös lehet a rákos sejtek gyógyulásának elősegítésében.