Mit csinálunk - 09-es osztály
„A világot tápláljuk” filmest, 2015. január 29-én
A Kü-Ché hangulatos nappali légkörében egy filmet mutattunk be a táplálkozás globális hatásairól. www.we-feed-the-world.at/
Adventi kávézó Szent Miklós napján a gießeni ételmentők bemutatójával 2014. december 6-án
Annak bemutatására, hogy mely helyi kezdeményezések támogatják a fenntartható fellépést a táplálkozás területén, örömmel vettük előadásunkat a Gießen élelmiszer-mentőktől. Ez egy hangulatos adventi légkörben, vegán sütikkel történt az FB 09 hallgatói termeiben.
Előadás "Miért szeretjük a kutyákat, eszünk disznókat és teheneket viselünk" Prof. Dr. Melanie Joy 2014. június 17-én
Kiemelt látogatásunk az USA-ból Prof. Dr. Melanie Joy érdekes előadást tartott a húsevés pszichológiai hátteréről egy teljes előadóterem előtt. Elmagyarázta a Karnismus, mint egy társadalmilag felépített hitrendszer fogalmát, amely elvágja a kapcsolatot a tányérunkon lévő szelet és a mögötte lévő szerethető állat között.
Azok számára, akik lemaradtak a beszélgetésről:
Vegán sütés akció 2014. május 3-án
Pie & co tojás, tej és vaj nélkül? Egy szép napsütéses szombat délután egy vegán sütemény büfébe hívtunk a diáktanácsba vagy a szomszédos rétre. A világszerte megrendezett "Vegán sütés akció" kampány alkalmával kipróbáltuk többek között a sárgarépatortát, az orosz pengetős süteményt, a csokoládé-dió-tejszín süteményt és a friss gofrit, és élveztük a finomságokat.
A kampány célja az volt, hogy megmutassa, hogy a tojás és tejtermék nélküli sütemények nagy örömet okoznak a szájban. "Élvezze állat szenvedése nélkül" - ez a mottó. Különböző tagozatokból vegyes hallgatók voltak. Sikeres délután, amely lehetővé tette a vegán sütés és a táplálkozási ökológia cseréjét.
Fenntartható főzőtanfolyamok: "Klímabarát főzés és élvezés" 2014. január 23-án és 30-án
Ma már ismert, hogy étrendünk is jelentősen hozzájárul a globális felmelegedéshez. Sok üvegházhatást okozó gáz menthető meg itt. Ha tudni akarja, hogyan tehetné meg a részét a környezetvédelemért és tegyen valamit az egészsége érdekében, akkor főzzön velünk! A fenntartható táplálkozás elveit követjük. Például szezonális és regionális szinten organikusan termesztett termékeket használunk, ahol csak lehetséges, és értékeljük a tisztességes kereskedelem élelmiszerét annak érdekében, hogy az úgynevezett fejlődő országok gazdálkodóinak tisztességes bért garantáljunk.
A mi Hangszóró Mrs. Hannelore Weise ökotrofológiát tanult Giessenben, és a táplálkozás-megelőzés (UGB) szaktanácsadója. Számos főzőeseményt szervez a Gießen térségben. Bízunk benne, hogy többfogásos menüt főzhetünk vele, és tanulhatunk tapasztalataiból.
"A különböző étkezési stílusok ökológiai hatásai - az étkezés továbbra is magánügy?" 2014. január 16-án
Nyugati étkezési stílusunk jelentős mértékben felemészti az erőforrásokat, a földet és a vizet, és jelentősen hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Ugyanakkor a krónikus, táplálkozással összefüggő betegségek száma növekszik - miközben világszerte körülbelül egymilliárd ember éhezik. A vegetáriánus és a vegán étrend jelent megoldást ezekre a problémákra? Mennyire környezetbarátak azok az étrendek, amelyek kevesebb vagy egyáltalán nem tartalmaznak állati ételeket? A vegetáriánusok tovább élnek-e, a vegánok alultáplálnak-e, és az esőerdők meghalnak-e a „szójahúsért”? Ezeket és más kérdéseket megvitatták és megválaszolták a rövid előadásban.
Előadó: Dr. Markus Keller (született 1966), ökotrofológiát tanult a JLU-n, és a Giessen-i Alternatív és Fenntartható Táplálkozási Intézet vezetője (www.ifane.org). Tudományos munkája a táplálkozás alternatív formáira, a vegetarianizmusra és a fenntartható táplálkozásra összpontosít. Tagja a Német Vegetáriánus Unió (VEBU) tudományos tanácsadó testületének, valamint a Független Egészségügyi Tanácsadás Egyesületének (UGB) tudományos és kutatási osztályát vezeti. Az "Alternatív táplálkozási formák" (2005) és a "Vegetáriánus táplálkozás" (2013) szakkönyvek írója.
Ez az előadás a fenntartható táplálkozás hátterének tisztázását szolgálta. Azok, akik az elméletet a gyakorlatba akarták vinni, regisztrálhattak a fenti főzőtanfolyamokra.
A félév kezdési villásreggelije 2013. április SS
Ismét megszerveztük a félévi villásreggelit. Ezúttal egy iráni nemzetközi vendéggel, aki bemutatta az emberi jogi kérdést hazájában. De természetesen volt lakoma, beszélgetés és újra beszélgetés is. Ez mindig nagyszerű esemény!
Kihúzós vacsora 2013 márciusában
A Meatout egy globális szövetség, amely vegetáriánus-vegán étrendet hirdet. Szeretnénk felkelteni az érdeklődést és nevelni. Az állati eredetű termékek nélküli étrend finom, egészséges és "őszinte". A táplálkozás mint környezetvédelem, a táplálkozás mint az emberi értékek alapja és mindenekelőtt a táplálkozás, mint az igazságosság és a béke előfeltétele.
Meghívtunk egy hangulatos büfébe, ahol mindenki vegetáriánus-vegán finomságot hozott. Cserélhetnénk ötleteket, és csak kedvesek lennénk egymással. Külön meglepetés volt a Café Ö öregdiákjainak látogatása, amely idén ünnepli 25. születésnapját. Végül egy videó Prof. Dr. előadásáról Melanie Joy megmutatta nekik a Karnismust, a húsevés pszichológiáját, amelyet a VegMed Vegetáriánus Orvosi Kongresszuson tartott.
Főzőtanfolyam-sorozat: Klímabarát főzés és élvezet a WS 2012/13
Ma már ismert, hogy étrendünk is jelentősen hozzájárul a globális felmelegedéshez. Sok üvegházhatást okozó gáz menthető meg itt. Ennek során a fenntartható táplálkozás elveit követjük. Például organikus, régiónként termesztett termékeket használunk, amelyek a lehető legszezonálisabbak és értékelik a tisztességes kereskedelem élelmiszerét annak érdekében, hogy az úgynevezett fejlődő országok gazdálkodóinak tisztességes bért garantáljanak.
Gyakorlati tippekkel és érdekes tippekkel három izgalmas főzőtanfolyamon tanultuk meg, hogyan járulhatunk hozzá a környezetvédelemhez és tehetünk valami jót az egészségünkért.
Hogyan működik a kávézónk? Kirándulás 2011 decemberében
Mennyit termel a kávézó naponta? Milyen szempontok alapján választja ki az összetevőket? Hogyan szervezi meg és tervezi, hogy az egyetemet 22 000 hallgatóval különféle meleg ételekkel látják el időben? Milyen szerepet játszik az egészséges táplálkozás, az alacsony árak és a fenntarthatóság? Ezeket és további kérdéseket kerestük meg a kávézó kirándulásunk során.
Villásreggelivel kezdjük a 2011/12-es téli félévet
Étkezés együtt a Seltersweg-en
A tavaszi napok tökéletesek a közös reggelizésre a szabadban. Miért ne a város közepén? Mindenki hozott harapnivalót, így egy teljes büfé készült finom, fenntartható ételből. Társadalmi esemény, amellyel csatlakozhat és megteheti saját maga.
Kirándulás Hofgut Friedelhausenbe
| 2011 júniusában kirándulásunkra az ökológiai gazdaságba került sor. Hofgut Friedelhausen különlegessége, hogy fogyatékkal élő és nem fogyatékkal élő emberek együtt élnek és dolgoznak itt. |
| Különféle munkaterületeket kerestünk fel, és a végén megkóstoltuk a gazdaság saját termeléséből származó finomságokat. A biodinamikus mezőgazdaságot több mint 25 éve gyakorolják az idilli ingatlanon. A horgászvörös szarvasmarha tejét tejtermékké és sajttá dolgozzák fel a házi sajtüzemben. A munka egyéb területei a kertészkedés, a háztartás és a szezonális műhely. |
A szemeszter kezdetének villásreggeli 2010
2010 októberében a szemeszter elején először szerveztek villásreggelit a hallgatói munkacsoport munkájának bemutatására.
A villásreggeli a felújított diáktanács szobáiban zajlott, és a fenntartható táplálkozás koncepciójának volt alávetve. Bio- és túlnyomórészt regionális termesztésű vegetáriánus ételeket kínáltak, amelyeket származásuktól függően a helyiség különböző helyein állítottak fel, hogy kiemeljék az ételek regionális jellegét. Regionálisan termesztett alma esetén a villásreggeli résztvevőinek rövidebb távolságot kellett megtenniük, mint a kávé vagy csokoládé kenhetőség miatt, amelyet egy második szoba végén állítottak fel.
A villásreggelit nagyon jól fogadták, és ezért reméljük, hogy a következő félévben ismét új szemeszteri villásreggelit tudunk ajánlani!