Mit eszel utoljára, így nem zsír
gyorsétterem útmutató
Mit kell enni koplalással, nehogy hízzon?
Vannak vélemények, amelyek szerint lehetetlen nem hízni a böjtben.
Miután megvizsgáltam a szupermarket speciális böjttermékeivel teli polcokat, egyet akarok velük érteni.
Arra a következtetésre jutottam, hogy: IGEN, ha böjtöl és különleges böjtterméket fogyaszt, plusz sok kenyeret, burgonyát, tésztát és rizst, akkor apró esélye van arra, hogy ne hízzon.
A böjt úgy tűnik, hogy az élelem sokféleségétől mentes élménnyé vált, ami ráadásul kövérebbé is tesz.
Ennek ellenére, ha azt mondtam önnek, hogy több mint 375 millió ember (vegetáriánus/vegán) úgy döntött, hogy egy életre feladja a húst/állati termékeket, mégis egészséges és rugalmas.?
Mivel az állati eredetű termékeket növényi eredetű termékekkel kell felváltaniuk, sok új dolgot vezetnek be az étrendbe.
Amíg sokan sült krumplival és nagyon ritkán zöldséges steaket fogyasztanak, a vegánok napi étrendje olyan "voodoo" dolgokból áll, mint a chia mag, a kender és a len, a quinoa, a hajdina, a csicseriborsó, a lencse és még sok más. sok zöldség. És ezek az ételek értékes makro- és mikrotápanyagokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitonutriensekkel vannak csomagolva.
Nem, nem próbálom meggyőzni, hogy vegetáriánus/vegán legyen.
Tekintettel arra, hogy böjtöt eszel, vagyis rövid ideig vegán étrendet alkalmazol, a kihívás az lenne, hogy ennek az időszaknak a korlátozásait ösztönzőleg alkalmazzuk az új ételek kísérletezésére és kipróbálására.
1. Szervezze meg a főétkezéseket úgy, hogy egy étkezés során legalább 20 gramm fehérjét kapjon
Koncentráljon a magas fehérjetartalmú ételekre, és tervezze meg főétkezéseit úgy, hogy étkezés közben 20-30g fehérjét kapjon.
Mivel a növényi fehérjeforrások összetett szénhidrátokkal és egészséges zsírokkal vannak ellátva, mindaddig, amíg fehérjében gazdag ételeket választasz, szükséged lesz más tápanyagokra is.
A bevitt kalóriák számát ellenőrizheti vagy napló vezetésével, vagy az adagok méretének szabályozásával.
Kalóriaszükségleteihez férjen hozzá ehhez a számítógéphez. Ugyanez a webhely tartalmaz egy adatbázist az élelmiszerek kalóriáinak és makroelemeinek kiszámításához.
2. Az étrendnek teljes ételeken kell alapulnia
Mik azok a teljes ételek? Az elfogyasztott élelmiszer állapota közel áll vagy megegyezik annak természetes állapotával.
Vegyük a búza példáját. A búza teljes kiőrlésű. Amikor a búzát teljes kiőrlésű lisztté alakítják, az az első feldolgozási lépésen megy keresztül. Ha a teljes kiőrlésű lisztből teljesen eltávolítják a korpát, és csak a jó minőségű fehér liszt marad, akkor ez a búza már néhány feldolgozási lépésen megy keresztül.
Lisztből kenyeret készíteni. Az elkészítési módtól függően a kenyér lehet minimális vagy erősen feldolgozott termék. A kizárólag vízzel, élesztővel/majonézzel és sóval készített teljes kiőrlésű kenyér minimálisan feldolgozott termék. A fehér kenyér, amely mindenféle adalékot tartalmaz, amely puhává és puhává varázsolja, cukrot, tartósítószereket és aromákat, erősen feldolgozott termék.
Példák feldolgozott gyorsételekre: fehér lisztes kenyér, édességek, margarin, chips, szénsavas levek, böjt péksütemények, böjt snackek, böjt parizer stb.
Mindaddig, amíg különféle teljes ételeket fogyaszt, nő a szükséges tápanyagok csak az étrendből történő megszerzésének lehetősége.
3. Fogyasszon zöldséget minden főétkezéskor
Ha egyetlen változtatást hajtana végre a napi étrendben, amely a legtöbb eredményt hozza a jólét, az egészség és a fizikai megjelenés szempontjából, az az lenne, ha minden étkezésnél elkezdene zöldséget fogyasztani.
4. Tartalmazza a hüvelyesek napi adagját
250 g főtt hüvelyes (bab/csicseriborsó/lencse/szárított borsó) 20-22gr fehérjét tartalmaz.
5. Fogyasszon pseudocerealeket, dióféléket, magokat és gyökereket
Az álsejtek (hajdina, quinoa, köles, amarant) kiváló források a teljes fehérjék számára.
Ehet gabonaféléket is, amennyiben azok egészek vagy minimálisan feldolgozottak.
A dió (dió/mandula/kesudió/mogyoró) és a mag (len/chia/kender/tök/napraforgó) fontos mennyiségű egészséges zsírt és antioxidánst tartalmaz.
A gyökerek (burgonya/cékla/sárgarépa) tele vannak, gazdag rostokban és mikroelemekben. Természetesen, amikor nem fulladnak olajba.
6. Barátkozz a spirulinával
vagy bármilyen más algát és élesztő inaktív.
Csak napi 2 evőkanál hozhat jelentős fehérjebevitelt (9-11gr).
A sörélesztő ízletes parmezán ízű, és segíthet túljutni a sajt vagy telemea utáni vágyakozáson.
7. Ne felejtsen el inni vizet, aludni és tornázni.
Következtetés:
Ha böjtöl, fontos, hogy teljes ételeket fogyasszon, minimálisan feldolgozva.
Tervezze meg főétkezéseit úgy, hogy egy étkezés során legalább 20 g fehérjét kapjon.
Fogyasszon minden nap hüvelyeseket, áltermékeket, dióféléket/magokat és gyökereket.
Gazdagítsa étrendjét fehérjében gazdag szuperételekkel, például spirulinával és inaktív sörélesztővel.
Ne felejtsd el rendszeresen edzeni, aludj éjszakánként 7-8 órát és igyál vizet.
Kapcsolódó hozzászólások
MI AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁS TITKA?
Mennyit zsírosabb PIZZA?
ÚTMUTATÓ: "JÓ" ZSÍR, "ROSSZ" ZSÍR
ÚTMUTATÓ: MI EGYSZERŰ ÉS KOMPLEX SZÉNHidrát?
Carina Badea - táplálkozási szakember. Edző megváltoztatja az étkezési magatartást. Vegetáriánus és vegán sporttáplálkozási szakember. NLP tanácsadó.