Mit esznek a kolostorban nagyböjt idején
2018. március 03. szombat, 16:27 Forrás: REALITATEA.NET
Állítólag a kolostorban nem nehéz a böjt, mert egész évben jó és egészséges ételeket fogyasztanak, a böjti időszakokban pedig még inkább. Sorra inspirálódhat a húsvéti nagyböjt ételekhez, abból a módból, ahogy a kolostorban készülnek, mert a böjtöt Isten diétájának tartják.
Minden kibocsátás figyelhető meg, ezért a halnapokon csak halat esznek. Az olajat nagy gondossággal fogyasztják a böjtben, olyan napok, amikor az étel olaj nélkül készül.
Fogyasszon szezonális ételeket. Nagyböjt idején a diéta alapja a burgonya, a bab, a gomba (frissen és szárítva is), dió, olajbogyó, a télen tartható zöldségek (sárgarépa, hagyma, zeller, káposzta, beleértve a savanyúságot is). Mindehhez hozzáadódik a kukoricaliszt és a búzaliszt, mert a kenyeret gyakran a helyszínen készítik.
Ezen kívül vannak lekvárok és lekvárok, de zöldséges pörkölt és zacusca is, amelyeket ősszel készítettek, különösen a húsvéti nagyböjt időszakára.
A böjti menüben az ételek különleges kategóriája a szarvasgomba. Ezen a listán csalán, új spenót, saláta, vaj és stevia, új hagyma és fokhagyma, leurda és fűszerek találhatók.
Az éléskamrában különösképpen erre az évszakra is találunk húslevest és paradicsompürét, kompótokat, de tavaly ősszel a pincében tartott almát és szőlőt is.
Először is, nincs ebéd leves vagy borscs nélkül. Babból, gombából és burgonyából készülnek. Ezt követi az alacsony zsírtartalmú bab és burgonya. A gombás ételek a nap rendje.
Van egy másik kategóriánk, talán a legkellemesebb a téli időszak után, amelyben hiányoltuk a zöldeket. A kategória a csalántól a leurdăig, a spenóttól a lobodáig terjed. Mindezeket bőségesen hozzáadják a zöldséglevesekhez, de ezek is az alapja a zöld ételeknek rizzsel vagy rizzsel, mártással vagy anélkül.