Mit esznek a románok, ep
Romániában, mint sok népnél, a burgonyát alapvető zöldségfélének tekintik. Mihaela Bilic táplálkozási szakember mesél nekünk azokról az ételkombinációkról, amelyeket enni tudunk anélkül, hogy aggódnánk a plusz kilók miatt.
Burgonya + hús + sajt + tojás = egészséges kombináció?
"Pontosan mindennel eszünk burgonyát, mert mindenre tökéletes köret lehet: hús, hal, sajt, tojás mind burgonyához (sült, püré, sült, főtt) passzol - a lehetőségek korlátlanok. A burgonya kombinálása hússal vagy sajt vagy a tojás tiszteletben tartja a táplálkozás egészséges alapelveit, mert ugyanabba a lemezbe hozza a burgonyából és fehérjékből származó szénhidrátokat (keményítőt), a húsból/sajtból/tojásból származó zsírokat "- magyarázza Dr. Mihaela Bilic táplálkozási szakember.
Kerülni kell a másik lehetőséget, amely a fenti ételek mindegyikét ugyanabban a tányérban tartalmazza - mondja a táplálkozási szakember.
Másrészről, ne egyél nyers sajtot, húst vagy tojást köret nélkül, táplálkozási tanácsadó:
"Ha nincs burgonyánk, akkor lassú szénhidrátforrásként kenyeret, rizst, tésztát, polentát vagy hüvelyeseket (bab, borsó, lencse) kell ennünk. Az üres hús/sajt/tojás elfogyasztása kenyér, burgonya vagy egyéb köret nélkül helytelen a táplálkozási egyensúly szempontjából, a szénhidrátok jelenléte néhány órára éhes marad, és biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát, sejtjeink csak glükózzal működnek! "
De nagyon figyeljen arra, hogyan főzze a köretet és azok a mennyiségek, amelyekben más ételekhez társítja:
"Bár a köretet minden étkezésnél ajánljuk, a mennyiség és a főzés módja különbséget tesz. Ideális tányérban a burgonya köret (kenyér/rizs/polenta) nem haladhatja meg a tányér felületének 25% -át. A másik negyedet fehérjével (hús, sajt, tojás) és a zöldségek/saláta fennmaradó felével borítva. Szóval rendben van burgonyát enni, de a mennyiségnek mérsékeltnek kell lennie (2-3 evőkanál). "
Javasolt adag hasábburgonya 10-15 darab. Figyelem: helyesen kell sütni. Mit jelent?
"A helyes sütés friss olajban történik, hosszú és jól felmelegítve, hogy a burgonya teljesen ellepje. A megfelelően sült burgonyának kívülről ropogósnak kell lennie, ez a kéreg megakadályozza őket az olaj beázásában, és így kevesebb kalóriát tartalmaz. "
Alternatív megoldásként Dr. Mihaela Bilic táplálkozási szakember javasolja, hogy próbálkozzon burgonya elkészítésének egyéb módszerei:
"Ehetünk sült krumplit, de időről időre meg is süthetjük őket megfelelően. A germán népeknek egész könyvei vannak, csak burgonyareceptekkel, talán nem lenne rossz a sütés mellett új módszereket is felfedezni. És ne a burgonyát próbálja hibáztatni egészségi vagy alakproblémákért, ne a sült burgonyát hússal/sajttal/tojással hizlalva és megbetegszen, hanem túl sok mindent. "
Dr. Mihaela Bilic a táplálkozással foglalkozó elsődleges orvos. Megtalálja a Provita Orvosi Központban, 0730635357 telefonon.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.