Mit eszünk, ha böjtölünk Diéta; Táplálás
Az éhezési időszak a test és a szellem megtisztulása, de táplálkozási szempontból a dolgok nem olyan egyszerűek. Különösen a problémákkal, felelősséggel és stresszel teli élet kapcsán meglehetősen bonyolultnak tűnhet a megfelelő étrend megtartása a böjt alatt.
Mivel ma megkezdjük a húsvét böjtjét, és testünk egy kényes időszakon megy keresztül, amelyben hústól, tojástól, tejtől, sajttól hiányzik, ezért Cori Grămescu (táplálkozási szakember) segítséget nyújt azoknak, akik szeretnének rendesen böjtölni. a test érezni az "édes" ételek hiányát.
Cori Grămescu (táplálkozási szakorvos) öt egyszerű szabályt kínál felénk, amelyek segítenek megtudni, hogy milyen ételeket kell fogyasztanunk a nagyböjtben, hogy biztosan tápláló ételeket eszünk, amelyek szintén segítenek a szervezet méregtelenítésében.
Szabály 1: A fehérje bevitelének biztosítása az éhezésben és egyúttal a helyes asszociáció annak érdekében, hogy a test teljes esszenciális aminosavakat biztosítson - olyan elemeket, amelyeket nem tudunk szintetizálni, de táplálékbevitel útján el kell juttatnunk őket.
"Ehhez nem szigorú tervet kell követnünk az élelmiszerek kombinálására, hanem változatos étrendet kell alkalmaznunk, és a lehető leggazdagabb természetes ételekben.
A napi fehérjeszükséglet kielégítéséhez gyorsan lencsét, csicseriborsót, borsót, tofut és tempeh-t, mandulát és diót, spenótot és brokkolit, barna rizst, quinoát és feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabonákat - zab, rozs és köles, hajdina, amarant . Ezen termékek származékaiban - szójatejben, mandulatejben stb. - fehérjéket is találunk. "
Szabály 2: Magas zöldségfogyasztás
"Ennek kell lennie az éhezés alapjának, és nem csak azért, mert alacsony a kalóriasűrűségük, vagyis nagy mennyiségnél kevés kalóriát és magas táplálkozási sűrűséget eredményeznek, vagyis kis mennyiségnél sok tápanyagot - főleg vitaminokat, enzimeket - hoznak. és ásványi anyagokat. Annak érdekében, hogy ne okozzunk nagyobb emésztési problémákat, kezdetben nyers zöldségeket és főtt ételeket kell ennünk, mert a magas rostbevitel először enyhe puffadást okozhat. Fontos továbbá, hogy ellenőrzött forrásokból válasszon zöldséget, ahol szigorú peszticid-ellenőrzési szabályok vannak érvényben - az EU-országok mindig jobb választást jelentenek az egészségre.
Ebbe a csoportba tartoznak a rostos zöldségek - sárgarépa, zeller, pasztinák, petrezselyem, retek, cékla, gulyás, fehérrépa, édesburgonya, valamint paprika, paradicsom, saláták, zöldségfélék - csalán, vaj, homár, sóska, püré, spenót, brokkoli, valamint egyéb zöldségek - gomba, póréhagyma, spárga stb. "
Szabály 3: Ételek, amelyeket el kell távolítani az éhomi étrendből
"Az ultra-feldolgozott éhomi termékekről van szó, mint például néhány szójapép, szójakolbász, növényi sajt és hasonlók. Elég elolvasni ezeknek a termékeknek a címkéit, hogy megtudjuk, milyen élelmiszer-adalékanyagok vannak bennük. Sikeresen helyettesíthetők lencsével ellátott lencsepástétommal, hummussal, fűszeres kesudió pástétommal vagy kesudióval és diós sajttal, amit nagyon könnyű otthon elkészíteni. ”
4. szabály: Az étkezések száma és a tevékenység napi szervezése
"3 fő ételt és 1-3 harapnivalót kell ennünk, hogy megakadályozzuk az éhségérzetet. Ideális a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása - ide sorolnám nemcsak a gabonaféléket, hanem a származékokat is - kenyeret, tésztát a nap első részében reggelire és ebédre.
Vacsorára és esti snackre fogyasszon zöldséget, diót és magot, esetleg egy adag szójatejet/mandulát. Szintén a nap első részében szezonális gyümölcsöket kell ennünk - de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezeket egyedül kell fogyasztani, önálló étkezésként, 1,5 órára a fő étkezéstől.
Szabály 5: Hidratálás
"Nagyon fontos, hogy legalább 2 liter vizet igyon naponta, hogy csökkentse az emésztési rendellenességek kockázatát. A megnövekedett rostbevitel nagyon egészséges a szervezet számára, de a hirtelen növekedés rövid távú székrekedést okozhat, különösen, ha nem iszik elegendő mennyiségű vizet. Kerülni kell a gyümölcsleveket, a felesleges kávét és a hashajtó teákat. "
A nagyböjt idején néhány koncentráltabb táplálkozási tulajdonságú ételt is elfogyaszthatunk, például kender- vagy borsófehérjét, klorella- és spirulinaport, kókusz- vagy szilimarinolajat, brokkolit vagy fekete retekcsírát a folyamat felgyorsítása érdekében. a szervezet méregtelenítése és regenerálása, de ezeket a hatóanyagokat mértékkel kell bevinni az étrendbe.
"Ezeket a dolgokat szakember - orvos vagy táplálkozási tanácsadó tanácsára kell elvégezni, mert befolyásolhatják bizonyos, már meglévő betegségeket és állapotokat", mondja Cori Grămescu.
A megfelelő étrend mellett ebben az időszakban célszerű a lehető legtöbbet gyakorolni a rendszeres és állandó ütemterv után, és lehetőség szerint próbálkozzon azzal, hogy minél több időt töltsön a szabadban, a tavaszi aszténia hatásainak korlátozása érdekében.
A böjt a lelki nyugalom időszaka is, ezért különös figyelmet kell fordítanunk az önvizsgálatra, a lelki béke megtalálására és a lelki megtisztulásra, mindegyik megközelítve azt az utat, amelyet megfelelőnek tart.