Mit használhatok cukorhelyettesítőként (kalóriák, italok, mindennapi élet)
Helló, az utóbbi időben nagyon megszerettem az Earl Grey teát, amelyet csak cukorral szeretek. Azt hiszem, a cukor hozzáadott néhány plusz fontot, mióta átálltam a kávéra, amelyet cukor nélkül ihatnék, a teára, és így maradnia kell. Az édesítőszer állítólag súlyosan káros az egészségre (lásd Aspatram stb.), Ezért ártalmatlan helyettesítőket ad kalória nélkül (tehát mézet sem).
12 válasz
Használhat több terméket, juharszirupot, mézet, répaszirupot, fruktózcukrot, szőlőcukrot, de kérjük, tartsa távol a kezét a stevia-tól, ez egy vegyipari termék, amelyet a három legnagyobb élelmiszer-gyártó "természetes termékként" forgalmaz és értékesít, mert növényi eredetű.
Hmm köszönöm. Kutatnom kell mindezt. De számomra egy termékről szól, amely édesít anélkül, hogy meghízna.
A felsorolt termékek képesek erre, tiszta természetes termékek.
Nem a cukor hízik meg, hanem a mennyiség.
@Astroprofiler, a Stevia nem vegyi termék. Dél-Amerikában őshonos növény leveleiből nyerik. Lásd itt ->
Oké, kilencszer okosabb. Itt van valami gondolkodni való.
1 Stevia növényként és egészséges édesítőszerként A Astroprofiler válaszaASTRROPROFILER 03.03.2012 - 15:45 Vak vakítás: A Stevia a cukor és az édesítőszerek egészséges alternatívája.
A stevia növényről már régóta esik szó a médiában. Most a stevia növény édes ízű glikozidjait édesítőszerként engedélyezték. Azonban nem nevezhetők „természetes édesítőszernek”, mert adalékanyagok.
A "Stevia rebaudiana", más néven édes levél vagy mézes növény, Dél-Amerikából származó évelő növény, amely Paraguayban és Brazíliában vadon növekszik, és a lakosság ott használja ételek és italok készítésére.
A stevia növényt az Európai Unióban „új élelmiszernek” tekintik, ezért jóváhagyását igényli.
Nem nyerhetők „tiszta természetű” szteviol-glikozidok olyan kémiai folyamatok révén, amelyeknek kevés köze van a „természetességhez”. Ezért nem nevezhetők „természetes édesítőszereknek”, mivel - mint minden más édesítőszer - adalékanyagok. Az összetevők listáján ezeket "édesítőszer szteviol-glikozidok" vagy "édesítőszer E 960" jelöléssel kell ellátni.
A szteviol-glikozidokat a Stevia rebaudiana növény leveleiből vonják ki. A reklámnyilatkozatok szerint a stevia csökkenti a vércukorszintet és a vérnyomást, tágítja az ereket, gátolja a fog plakkját és antimikrobiális hatást fejt ki. Ezek a hatások azonban tudományosan ellentmondásosak. A szteviol-glikozidok nem tartalmaznak kalóriát, de emészthetetlenek az emberek számára.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) egy 2010-es véleményében eloszlatta a stevia rákkeltő és mutagén hatású korábbi aggályait.
Az EFSA munkája a politikai döntéshozókat szolgálja az élelmiszer- és takarmánybiztonságra vonatkozó európai jogszabályok elfogadásában vagy felülvizsgálatában, a szabályozott anyagok, például peszticidek és élelmiszer-adalékanyagok engedélyezéséről, vagy új jogi keretek és elvek kidolgozásában, például a táplálkozás területén.
Az EFSA-t 2002 januárjában alapították, és székhelye Parma (Olaszország).
"A Süddeutsche Zeitung beszámolója szerint az EFSA vezető alkalmazottai szorosan együttműködnek az iparral. Olyan nagy élelmiszeripari vállalatoknál dolgoznak, mint a Nestlé, a Kraft Foods vagy az Unilever, amelyeket állítólag ellenőrizniük kell. Ez komolyan veszélyezteti az ügynökség függetlenségét. 2] A Föld barátai környezetvédelmi szervezet véleménye szerint az EFSA nem veszi kellőképpen figyelembe a lehetséges kockázatokat a jóváhagyási kérelmekben. A szervezet a hatóságot a függetlenség hiányával is vádolja. "
Alternatív, juharszirup. Megjegyzés a válaszhoz A megjegyzés érkezésekor kapott üzenet. Tárgy a válaszra
Hasonló kérdésekre már válaszoltam ezzel a szöveggel.