Vírusfertőzések az étrend fontossága az ellenük való védelem érdekében
A táplálkozási immunológia szakembereinek egy csoportja nemrégiben jelentést tett közzé, amely az akadálygesztusok mellett elmagyarázza az ételek alapvető helyét a vírusfertőzések elleni küzdelemben. Reméli, hogy az egészségügyi hatóságok ezt figyelembe fogják venni ajánlásaikban.
A különböző országok által a Covid-19 ellen támogatott társadalmi távolságtartó intézkedések tiszteletben tartása nagyon jó módszer a fertőzés kockázatának korlátozására. A tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy nem mindenki tartja be ugyanúgy ezeket az intézkedéseket, ami korlátozza azok hatályát. Sem egy hatékony oltást, sem kezelést nem tudunk számlázni, mert egyrészt még nem létezik, másrészt a COVID-19 valószínűleg magas mutációs rátával és gyors progresszióval rendelkezik, mint az oltását előállító influenza vírus kevésbé hatékony.
Másrészt Philip Calder professzor, a Southamptoni Egyetem számára „az étrendünk javítása egy nagyon egyszerű lépés, amelyet mindannyian megtehetünk, hogy segítsük testünket a fertőzésekkel való megbirkózásban és korlátozzuk az új törzsek megjelenését. Virulensebb vírusok. Ezért határozottan ösztönözzük a közegészségügyi tisztviselőket annak biztosítására, hogy a táplálkozási stratégiák szerepeljenek a vírusfertőzések kezelésére vonatkozó minden üzenetükben. A táplálkozási immunológia professzora ezt magyarázza és ajánlja tanulmányában.
Élelmiszer, az immunrendszer oszlopa
A diéta elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez. Bizonyos vitaminok (A, B6, B12, C, D, E és B9) és nyomelemek (vas, szelén, magnézium, réz, omega-3) hiányában szenvedők nagyobb eséllyel fertőzés áldozatai, mivel ezek a hiányosságok hibás működéshez vezetnek az adaptív immunitás és a veleszületett immunitás.
A hiányzó tápanyagoktól függően több diszfunkció figyelhető meg, ideértve az immunsejtek (limfociták, citokinek) számának megváltozását és/vagy csökkenését, az immunreakciók diszfunkcióját (fagocitózis, az antitestek reakciójának csökkenése, a sebgyógyulás).
Például az omega-3 elégtelen bevitele megzavarja a szervezet gyulladásos válaszát. Valójában az omega-3 EPA és a DHA segít csökkenteni a gyulladást, amikor már nincs rá szükség. Ennek az esszenciális zsírsavnak a hiánya késlelteti a gyulladás felszívódását.