Mit jelent az egészséges táplálkozás? Táplálkozás
Az étel észlelésének módja és a mindennapi döntéseink jelentős hatással vannak egészségünkre és közérzetünkre.
Az igazi probléma az, hogy az ételt nem tekintjük létfontosságú szükségletnek testünk megfelelő működéséhez, de gyakran felületesen csak örömforrásnak tekintjük. Ez a téves hozzáállás arra késztet bennünket, hogy érzelmileg és ne racionálisan, tudatosan válasszuk ki, mit eszünk.
Egy másik kulcsfontosságú szempont az étkezés megértésének módjával kapcsolatban az, hogy hogyan eszel. Az egész napos könnyű harapnivalókhoz, a szervezett étkezési ütemterv hiányához, a sietős, kényszeres étkezéshez a munkahelyi számítógép vagy az otthoni tévé előtt mindezek a viselkedések időben megismételték a napi vezetést, hogy káros szokásokat teremtsenek egészségünk.
A legtöbb ember számára az étel örömforrás - valószínűleg a legkényelmesebb. Az igazi probléma nem feltétlenül az, hogy túl sok kalóriát fogyasztunk, hanem az, hogy túl kevés tápanyagot biztosítunk, ami miatt a test folyamatosan több ételt kér.
Az egészséges táplálkozás ez azt jelenti, hogy különféle ételeket és testünk számára megfelelő mennyiségben fogyasztunk a kalória- és táplálkozási egyensúly elérése érdekében, hogy egészséges testsúlyt és jó életminőséget nyerjünk. .
AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁS SZABÁLYAI (1)
1. Tartsa örömét az evéstől
Ez az élet kellemes aspektusa. Az egészséges táplálkozás nem jelenti azt, hogy bizonyos ételek tilosak, mások pedig kötelezőek. Csak a diétás ételek között kell egyensúlyt találni, amelynek célja az életminőség javítása és a betegségek kockázatának minimalizálása.
2. Fogyasszon különféle ételeket
Minél nagyobb a különféle ételek fogyasztása, annál inkább a test megkapja az összes alapvető tápanyagot, különösen vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek az egészség megőrzéséhez annyira szükségesek.
3. Egyél rendesen, hogy fenntartsa normális súlyát
A túlsúly egészségügyi problémák sokaságához vezet: az ízületek és a csontok túlzott mértékű használatát okozza, növeli a vérnyomást és a szérum koleszterinszintjét, légzési rendellenességeket produkál és növeli a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát.
4. Fogyasszon nagy mennyiségű gabonát
A közhiedelemmel ellentétben a teljes kiőrlésű és fekete kenyér, rizs vagy tészta nem magas kalóriatartalmú étel; éppen ellenkezőleg, fontos tápanyagokat, például B-vitaminokat és élelmi rostokat biztosítanak, zsír nélkül jóllaknak és viszonylag olcsók. Ennek az ételcsoportnak kell lennie az étrend alapjának.
5. Fogyasszon nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget
Ezek az ételek nemcsak fontos táplálékforrások (C-vitamin, élelmi rostok), hanem fontos antioxidánsokat is nyújtanak, amelyek védenek a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen. Minden étrendnek legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia naponta.
6. Egyél alacsony zsírtartalmú ételeket
A túlzott zsírfogyasztás növeli a szérum koleszterinszintjét, valamint az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Csökkenteni kell a zsírok, például szalonna, margarin, sült ételek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zsíros húsok és az ilyen típusú zsírokat (péksütemények) fogyasztását.
7. Alkalmanként finomított cukortermékeket fogyaszt
Ezeknek az ételeknek nagyon magas az energiaértéke, de viszonylag alacsony a tápértékük.
8. Fogyasszon alkoholt mértékkel vagy egyáltalán ne
Míg a szerény mennyiségű alkohol nem káros a lakosság többségére, sőt bizonyos körülmények között kedvező hatásokkal is járhat, a túlzott mennyiségek rendszeres fogyasztása jelentős kockázatokat rejt magában.
9. Fenntartja az egyensúlyt az étkezés és a fizikai aktivitás között
A krónikus betegségek, például a magas vérnyomás, agyvérzés, a szívkoszorúér-betegség, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a különböző rákos megbetegedések kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében a felnőtteknek ajánlott minden nap legalább 30 perc mérsékelt fizikai aktivitást végezni. a hét.
A helyes és egészséges táplálkozásnak nem szabad alkalmi jellegűnek lennie, hanem be kell építeni egy olyan életmódba, amely biztosítja általános egészségünket.
1. Mariana Graur és munkatársai, Útmutató az egészséges táplálkozáshoz, Ed. Performantica, Iasi, 2016