Mit jelent valójában az ember; magas zsírtartalmú étrend
Mekkora a Skaldeman arány valójában?
A túl sok szénhidrát akadályozza a fogyás sikerét és káros az egészségre. Ez a mottója az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek!
Hány szénhidrát túl sok? Az alacsony szénhidráttartalmú diéták kitalálóinak erről eltérő véleményük van. A tartomány 5 és 100 g között van. A teljes szénhidrátmentes étrend a gyakorlatban nem valósítható meg. Az állati eredetű élelmiszerek (hús, tojás stb.) Is tartalmaznak kis mennyiséget. Úgy tűnik, hogy a napi mennyiség átlagosan 40 gramm körül mozog.
Ezért fontos ezt kipróbálni - bár az étrend-változás kezdetén tanácsos a szénhidrátokat nagyrészt kizárni. A diéta során mindenkinek egyedileg kell tesztelnie, hogy hány szénhidrátot képes elviselni, hogy ne torpedózza meg a fogyás sikerét. Az összeg személyenként változhat, de egyénenként is változhat.
Sajnos gyakran figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy a fehérjebevitel is szerepet játszik. A túl sok fehérje a diéta sikerét is tönkreteheti, mert metabolizálódhat „cukorrá” és így bojkottálhatja a zsírégetést, ami tulajdonképpen fontos.
A legfontosabb energiaforrás tehát a zsír.
Sajnos a zsírtól való félelem annyira be van építve mindannyiunkban, hogy egyszerűen nem hajlandó elegendő zsírt adni a napi étrendünkbe. A zsír végülis nem dugja el az artériáinkat? Valóban lehet, hogy az egész nyugati világ téved? A magas zsírtartalmú étrenddel nem közvetlenül szívroham érdekében dolgozom?
Igen, ki mondhatja ezt pontosan? Nem a cukor és a keményítő a legnagyobb ellenségünk? Valójában a civilizációs betegségeink valódi tettesei? És - ha a testünket nézzük - a sok tojás, zöldség és steak okozza a túlsúlyunkat? Vagy talán több csokoládé, chips és társ.?
Ez a svéd srác Sten Sture Skaldemann van egy LCHF táplálkozás (Alacsony szénhidráttartalom - Magas zsírtartalom = kevés szénhidrát - sok zsír) 60 kg felett fogyott. A szénhidrát fehérje zsír számítását róla nevezték el.
Pontosan miről van szó? A szénhidrátok és a fehérje grammban együtt nem haladhatják meg a zsírtartalmat (étkezésenként vagy naponta).
Bonyolultnak hangzik, de nem az!
Például: 100 g sajt 20 g fehérjét (manapság minden csomagoláson olvasható) és 1 g szénhidrátot tartalmaz. Összesen 21 g-ot készít. A sajt zsírtartalmának ezért legalább 21 g-nak kell lennie.
21 g (fehérje + szénhidrát): 21 g (zsír) = 1
A Skaldeman arány tehát 1 és rendben van. De jobb, ha a zsírtartalom még magasabb. A sajt ezért sokkal több zsírt tartalmazhat, de nem lehet soványabb.
Így ellenőrizheti, hogy a napi étrend tartalmaz-e elegendő zsírt.
De vigyázz: Különösen az elején kell nagyon figyelni a címkékre és matekozni. Mert általában a kolbászban a búzát is feldolgozzák. Gyorsan tévedhet, ha nem nézi meg alaposan.