Mit kell enni, hogy táplálja az agyát
A cukor és az oxigén a legkevésbé fontos az agyunk számára. De a megfelelő működéshez még mindig 40 különböző tápanyagra van szüksége, hogy kiegyensúlyozott menüből lehessen meríteni.
Ahhoz, hogy jó formában maradjon, az agynak szüksége van a szokásos cukor-, oxigén- és tápanyagadagra: sejtjei naponta elfogyasztják a kalóriabevitelünk 20% -át, az inspirált oxigén 40% -át. A vérnek ezért elsősorban a vérellátásért felelős artériákban kell jól keringenie. Ezért kerülni kell az artériákat eltömő rossz zsírok, finomított cukor és túl sós ételek feleslegét. Ezzel szemben ösztönözni kell azokat, akik védik őket. Különösen azért, mert jótékony hatással vannak a morálra, a memóriára és az intellektuális teljesítményre is ...
Számos tanulmány, köztük egy 12 000 spanyol hat éven át tartó, nagy kiterjedésű utótanulmánya azt mutatja, hogy a mediterrán típusú étrend csökkenti a stroke kockázatát, ugyanakkor csökkenti a depresszió és a neurológiai betegségek, például az Alzheimer-kór előfordulását. Ez a diéta nagy helyet biztosít a halaknak, gyümölcsöknek, zöldségeknek, hüvelyeseknek, dióféléknek, magvaknak és teljes kiőrlésű gabonának; olívaolajban főzve, fokhagymával, hagymával és aromás gyógynövényekkel ízesítve; napi joghurt-, sajtadag kíséretében és egy kis vörösborral megöntözve.
A baromfi, a tojás, az édes ételek és a vörös hús fogyasztása azonban korlátozott. Ezek a tanulmányok rávilágítanak arra, hogy a szív- és érrendszeri betegségek, a depresszió és a kognitív károsodás kockázata milyen mértékben kapcsolódik az élelmiszeripar finomított cukrokkal és telített zsírokkal túlterhelt termékeihez.