Mit kell enni Lyonban, amikor speciális Petite Lyonnaise diétát tart
Ha speciális étrendet tart, például gluténmentes, vegetáriánus vagy vegán, utazás közben nem mindig könnyű megfelelő étkezési helyeket találni vagy különlegességeket kóstolni. Ha áthalad Lyonban, és meg akarja próbálni a lyoni specialitásokat, de különleges étrendet követ, szigorú vagy sem, íme néhány ötlet.
Sós oldal
A lyoni gasztronómia ezen turnéját a hagyományos lyonnázi galuskával kezdjük. Ezek alkalmasak lehetnek vegetáriánus étrendre, mivel sima vagy csukával fogyasztják őket. A gluténmentes étrendet fogyasztók számára a legjobb elkerülni őket, hacsak nem tudják, hogy a felhasznált liszt speciális gluténmentes liszt. Azok az emberek, akik nem fogyasztanak glutént, tökéletesen tesztelhetik a kolbászt vagy a rozette de Lyont, ami igazi öröm. Függetlenül attól, hogy étrendje vegetáriánus vagy gluténmentes-e, kipróbálhatja a lyoni sajtokat, mint például a Saint-Marcellin és a canut agyakat, amelyek egy aperitif mellett eltaláltak lehetnek. Ellenőrizze azonban a megemlítéseket, ha organikus aperitifet szeretne készíteni. A lyonnais-i étel az étrendtől függően különböző változatokban készülhet, ez a lyonnaise-saláta. A vegetáriánusok számára szalonna nélkül és a gluténérzékenységhez nem alkalmas krutonnal, ízletes és könnyen elkészíthető étel.