Mit kell értenünk a kiegyensúlyozott étrend által; 410. epizód; Dr.
vagy "Hogyan kell követni az egészséges, hatékony és tudatos étrendet?"
Az előző cikkben láttuk, hogyan lehet kiszámítani az ideális súlyt. Ennek elérése érdekében, vagy a lehető legközelebb van hozzá, elsősorban az étkezésen keresztüli napi energia bevitel módosítására van szükség, és kiszámoljuk ajánlott napi energiamennyiség (Qrec) a javasolt cél elérése érdekében. Fogyás lehet bizonyos számú kg/hó. Egy kilogramm/hó fogyáshoz a szükséges cink energiamennyiséget 250 kCal-kal csökkenteni kell, más szavakkal:
Qrec (kCal/nap) = Qnec - N x 250
ahol N a kg száma, amelytől havonta meg akarunk szabadulni. Itt egy kis figyelmet igényel, az N nem lehet nagyobb, mint az aktuális tömeg 4% -a.
Példa. Az előző példákban figyelembe vett személy súlya 75 kg, ezért 3 kg/hó egészségesen fogyhat. A fenti összefüggés szerint a Qrec 1727 - 3 x 250 = 977 kCal/nap lesz. 1000 kCal/nap diéta lesz. olyan ésszerű.
Számítsa ki a napi fogyás ajánlott mennyiségét N kg/hó értékkel!
Ezt az energiát a bevitt élelmiszerek szolgáltatják, amelyek makro- és mikroelemeket tartalmaznak. Csak a makro tápanyagoknak van jelentős energiafogyasztása. Ezek fehérjék, lipidek és szénhidrátok.
A kiegyensúlyozott étrend bizonyos mennyiségű fehérjét, lipidet és szénhidrátot jelent a napi menüben, ezért nem elegendő az ajánlott energiaszükséglet biztosításához, de a test számára biztosítani kell a menü bizonyos összetételét. Természetesen az azonnali megoldás, amelyet sok szakember ad, a lehető legváltozatosabb étkezéshez, és természetesen kisebb az esélye a kiegyensúlyozatlan menünek. Ma azonban lehet pontosabb, hatékonyabb és egészségesebb.
Ebből a szempontból (a makrotápanyagok megoszlása a napi menüben) sokféle étrend létezik, amely specifikus az adott személy problémáira. Például az Amerikai Kardiológiai Társaság olyan menüket ajánl, amelyekben az energiaérték 15% -a fehérjék, 57,5% szénhidrát és 27,5% lipid tartalma. Ezen túlmenően, a telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen lipidek eloszlása a következő: 7,5% telített lipid, 14% egyszeresen és 6% többszörösen telítetlen lipid.
Vagy a Scarsdale-étrendnek, amely hiperfehérje-diéta, 43% fehérjének, 34,5% szénhidrátnak és 22,5% lipidnek kell lennie (ebből 4,5% telített lipid, 14,6 egyszeresen telítetlen lipid és 3,4%) többszörösen telítetlen lipidek.). A lipidek tekintetében is a menü koleszterintartalmát kell figyelembe venni. Nem haladhatja meg a 300 mg/nap értéket.
Különleges terjesztések vannak speciális helyzetekre, teljesítménysportolókra, terhességre, szoptatásra stb., Amelyek ismertek és elismertek, beleértve az Egészségügyi Világszervezetet is. És ez még nem minden a kiegyensúlyozott étrendhez.
A makrotápanyagok, a víz és a rostok tekintetében is, amelyek szintén nem lehetnek semmilyen mennyiségben. Egyes ajánlások szerint minden ezer kiló bevitt kalória után egy liter vizet és 10 gramm rostot kell biztosítani (nagyon fontos, mert ezek biztosítják a megfelelő bélmozgást, és pozitív szerepet játszanak a vércukor normális határokon belül tartásában, különösen a rostokban). oldódó). Meg kell említenünk, hogy a bevitt víz "elszámolásakor" figyelembe kell venni mind az önmagában fogyasztott, mind pedig a bevitt élelmiszerek tartalmát.
Számos olyan könyv és webhely található, amelyek megadják a különféle ételek energiaértékét és makrotápanyag-tartalmát. Egyesek még rosttartalmat is adnak. Ezen túlmenően a makrotápanyag-tartalom fel van írva egyes élelmiszer-csomagolásokra. Így kiszámíthatjuk magunknak az étlap energiaértékét és makrotápanyag-tartalmát is ... de az időfogyasztás jelentős lehet.
Szerencsére, amint azt a következő epizódokban látni fogjuk, más - sokkal gyorsabb - megoldások is vannak erre a problémára.