Mit kell tudni az omega-3 AMP-ről
Sokat hallunk róla, de néha nehéz eligazodni benne. Mi az omega-3? Hol találom őket? Hogyan fogyasszuk el őket? A mítosz és a valóság között egy tápanyag frissítése túl sokáig elhanyagolt.
Ezt a hirdetést követően
Mi az ?
Az omega-3 egyszerűen zsírok, a többszörösen telítetlen zsírsavak családjába tartozik. A lipidek démonizálásával végül hiányoznak közülük néhány. Ez a helyzet az omega-3-mal. Egyszerű: naponta átlagosan 0,4 g-ot fogyasztunk, szemben a férfiak 2,4 g-jával és a nők 2,2 g-jával. Elengedhetetlenek az egészséghez.
Nem elégedve azzal, hogy hozzájárulnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez, szerepet játszanak a prosztatarák megelőzésében és csökkentik az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Végül lehetetlen figyelmen kívül hagyni jelentőségüket a kényelmetlenség és a depresszió elleni küzdelemben. Tanulmányok azt mutatják, hogy hiányuk szorongás, néha pánik forrása, és ez csökkenti az öröm élményét.
Hol találja meg őket ?
Az étkezési magatartás megváltoztatása szükséges.
- Cserélje le étolaját repcemagra. Nagyon érdekes táplálkozási szempontból Dominique Lanzmann (a Diéta a hosszú élettartamért, Odile Jacob), az Inserm kutatója, olcsó, fűszerezésre és a közhiedelemmel ellentétben ételek főzésére használják (Nicole Combes, „Az omega-3 stabilitása melegítési és tartósítási módszerek szerint”, A felülvizsgálatban Orvostudomány és táplálkozás).
- Fogyasszon halat hetente kétszer, előnyben részesítve a kis fajokat (szardínia, szardella, makréla) és a rákokat.
- Szórja meg ételeit lenmaggal, a zsírsavakban leggazdagabb növényekkel. Kis éhség esetén ne habozzon enni diót sem !
- Végül egyél báránysalátát; ez az saláta, olyan gazdag omega-3-ban, mint a híres krétai purslane, "önmagában kijavítja a modern étrend sok hibáját" - lelkesedik Dominique Lanzmann.
Ezt a hirdetést követően
És étrend-kiegészítők ?
Itt rejlik a probléma. Normál esetben kissé módosított étrend esetén az omega-3-ok napi bevitele fedezett. Nincs szükség "kiegészítésre". A kiegészítők azonban hasznosak lehetnek azok számára, akik nem tudják megváltoztatni étkezési magatartásukat, vagy amikor konkrét problémák megoldására van szükség. Ekkor felmerül a kérdés: melyik omega-3 forrást részesítse előnyben? Néhány szakember számára a halolaj ideális. Mások számára a növényi olajokon (repce, camelina, mustár stb.) Kívül nincs üdvösség.
Az elsők között David Servan-Schreiber (a szerző szerzője) Gyógymód, Robert Laffont), pszichiáter emlékeztetett arra a sok tanulmányra, amelyek kimutatták a halolajok erényeit a szív- és érrendszerről, valamint az érzelmi egyensúlyról. Dominique Lanzmann hangsúlyozza ezeknek a kémiailag instabil olajoknak az "oxidatív" kockázatát, miközben megkérdőjelezi azok biológiai hozzáférhetőségét. Szerinte a túl sok étrend-kiegészítő szedése megzavarhatja a szervezet anyagcseréjét. Konszenzus hiányában a legjobb az adag (napi legfeljebb egy gramm) és az időtartam (legfeljebb három hónap) korlátozása, valamint annak biztosítása, hogy elegendő mennyiségű C-, E-, szelén- és cinkfogyasztást érjen el.