Mit segítenek a káposzta, a répa és a citrusfélék enzimjei
A test csaknem egy hét alatt emészti meg a steaket, míg a friss zöldségek és gyümölcsök legfeljebb két órán belül emészthetők meg. A maradványok és anyagok, amelyek árthatnak nekünk, sokáig maradnak a testben. Ezért időnként enzimekben gazdag étrendre van szükség.
A szervezetben a toxinok szintje a szennyezésnek, a cigarettafüstnek, a gyógyszerek beadásának, valamint a hús és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának arányában nő. Minél több méreganyag halmozódik fel, annál inkább zavarják a szervezet biológiai folyamatait, kihatva az egészségre. A túl magas toxinszintnek tulajdonított legsúlyosabb betegség a rák - mutatnak rá a szakértők.
A természetes méregtelenítő mechanizmus
A testben van egy természetes mechanizmus, amelynek célja a toxinok semlegesítése és eltávolítása. Ez a mechanizmus elsősorban számos méregtelenítő enzimen alapszik.
Szakemberek szerint a méregtelenítés két fázisban történik. Az első fázisban a méregtelenítő enzimek bizonyos kategóriája kombinálódik a sejt oxigénjével, és ezáltal olyan reaktív molekulákat eredményez, amelyek még a kezdeti toxinoknál is mérgezőbbek lehetnek a testre. Most következik a méregtelenítés második fázisa, amikor az enzimek egy másik kategóriája egyesül bizonyos testes tápanyagokkal, hogy a reaktív molekulák részecskékké váljanak, amelyek a vizelettel vagy az epével távozhatnak. Tökéletes egyensúlynak kell lennie a két fázis között, mert különben a reaktív molekulák képesek hatni a génekre, olyan mutációkat eredményezve, amelyek rákos daganatokhoz vezetnek.
A méregtelenítő enzimek egy részét a test állítja elő, és általában a májban található meg, de a magas toxinszint miatt további mennyiségű enzimre van szükség az étel révén.
A káposzta család növeli az enzimek szintjét
A káposzta, a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó olyan anyagot (indol-3-karbinol) tartalmaz, amely serkenti a méregtelenítési folyamat első és második szakaszában egyaránt szükséges enzimek termelését. Az enzimek védelmet nyújtanak a legtöbb toxin ellen, különösen azok, amelyek rákhoz vezetnek. Ezenkívül ez az enzimkategória semlegesíti a környezeti toxinokat, például a cigarettafüstben találhatóakat.
A cékla a méreganyagokkal küzd a vízben
A testben található toxinok egy része szennyezett vízből is származik. Semlegesítésük és a szervezetből történő könnyű eltávolítás érdekében a szakemberek azt javasolják nekünk, hogy fogyasszunk céklát, mert az metionint, az egyik legfontosabb méregtelenítő enzimet tartalmaz.
A citrus eltávolítja a rákkeltő anyagokat
A narancs, a citrom és a mandarin limonint tartalmaz, egy olyan vegyszert, amelynek szerepe a méregtelenítő enzimek szintjének növelése a belekben és a májban a rákkeltő toxinok semlegesítése érdekében. Nem minden citrusfélének van jótékony hatása az egészségre. A grapefruit például késlelteti a gyógyszerek eltávolítását a vérből, ami csökkenti a kezelés hatékonyságát, és ugyanakkor növeli a gyógyszer toxicitásának mértékét a testen.
Vízitorma, az enzimek szövetségese
Az étrendből nem hiányozhat a vízitorma leveléből készült tealevél vagy saláta, amelyhez az apróra vágott növényt adták. Mivel a szakemberek szerint a vízitorma egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek a legnagyobb mértékben képesek eltávolítani a méreganyagokat a vizeletben. A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyekre a méregtelenítő enzimekkel együtt szükség van a méregtelenítési folyamat második szakaszában. Így a tanulmányok azt mutatják, hogy azok a dohányosok, akik a vízitorma bevezetésével táplálkoznak, nagyobb mennyiségű rákkeltő anyagot távolítanak el a vizeletben, mint azok, akik általában nem fogyasztják ezt a növényt.
Holnap kezdődik a karácsonyi nagyböjt, és a piacon lévő számos éhező termék valójában több E kombinációja. Melyek a legtöbb vegyszert tartalmazó éhomi ételek, és milyen egészségügyi problémákat okozhatnak? Megtudtam az Adevărul Live vendégeitől: Sorin Mierlea, az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület elnöke és Simona Tivadar táplálkozási szakember.
Az "organikus", "organikus" vagy "öko" azonos élelmiszertípust kell meghatároznia, vagyis azokat, amelyek nem tartalmaznak 5% -nál többet szintetikus összetevőket, vegyszereket, hormonokat és amelyek egyáltalán nem tartalmaznak módosított szervezeteket. genetikai. A „természetes” állítás könnyen félrevezethet minket, mivel gyakorlatilag nincsenek szabályok a termék „természetesnek” tekintéséhez szükséges feltételekről.
A nyers ételek fogyasztásától az ízletes főtt és feldolgozott ételekig terjedő evolúció egyik következménye, hogy a testtől nélkülözhetetlen egy sor létfontosságú elem a megfelelő emésztés érdekében, és hallgatólagosan az egészségi állapot fenntartása érdekében, az enzimek érdekében.