Mit tartalmaznak az energiaitalok Milyen hatással van a kognitív teljesítményre, a sportra
Az energiaitalok fogyasztásának fő okai a következők: az atlétikai és szellemi teljesítmény javítása, az erő visszanyerése jelentős fizikai testmozgás után, további energia visszanyerése vagy az állóképesség javítása (Seifert 2011).
Az energiaitalok forgalma 2013 óta engedélyezett Franciaországban történő értékesítésre, 2013-ban meghaladta az ízesített víz- és teaalapú italok forgalmát, és hazánk a Red Bull 5. világpiaca volt az LSA-Conso után. A bejegyzés végén bemutatok néhány energiaital összehasonlítását.
A " energiaitalok Kereskedelmi név (angolul: "energiaital"). Nem szabad összekeverni őket a " energiaitalok "(" Sportital "), amelynek táplálkozási összetétele ellenőrzött és a sport gyakorlatához igazodik. Az energiaitalokat az étrend-kiegészítőkről szóló 2002/46/EK európai parlamenti irányelv szabályozza, és a 2006. március 20-i rendelet ülteti át. Az ANSES szerint Franciaországban az energiaital-fogyasztók mintegy 32% -a fogyasztja őket ünnepi alkalmakkor ( bárok, szórakozóhelyek, koncertek stb.), 41% -aa sporttevékenység kapcsán, 16% -át alkohollal keverve.
Az energiaitalokról különféle toxikus gyanújú vegyületek révén beszéltek.
Mi található az energiaitalokban ?
Az energiaitalok gyakran tartalmaznak koffeint, taurint és B-vitaminokat, néha növényi kivonatokat, például ginzenget vagy guarana kivonatot.
KOFFEIN
A koffein természetesen jelen van a kávéban, a teában, a guaranában vagy a párban. Lenyelés után teljesen felszívódik az emésztőrendszerben. A koffein főleg a májban metabolizálódik, azaz 3 más molekulává (paraxhantin, teobromin és teofillin) alakul át, amelyek a vizeletben szabadulnak fel.
A koffein egy olyan molekula, amely befolyásolja a központi és a perifériás idegrendszer neuronaktivitását. Ismert növelje a pulzusszámot és a vérnyomást Kognitív módon úgy gondolják, hogy az alacsony dózisú koffein növeli a végrehajtó kontrollt, a munkamemóriát és csökkenti a reakcióidőt (Seifert 2011).
A koffeinnek is van hatása ergogén, Vagyis javítja a sportteljesítményt, mint az állóképesség. Ezt az anyagot az olimpián is tiltják. A koffein felezési ideje a vérplazmában 2,7–9,9 óra lenne.
Vitatott hatás a fokozott vizeletkiválasztásra.
Számos genetikai tényező modulálja az emberek reakcióját a koffeinre, így egyesek hajlamosabbak a szorongásra vagy a fizikai teljesítményre. Ezek a különbségek többek között a következőkhöz kapcsolódnak:
- a koffein metabolizmusában szerepet játszó enzim, a P450 1A2 izozimje
- az A2A adenozin receptor, amelyről úgy gondolják, hogy befolyásolja a koffein hatásaival szembeni érzékenységet
A fogyasztók tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU rendelet 2014 decembere óta előírja, hogy a 150 mg/l-nél több koffeint (a tea vagy a kávé kivételével) tartalmazó italok címkézésébe a „magas koffeintartalmú, nem ajánlott gyermekeknek, terhes vagy szoptató nőknek "
TAURIN
És nem, a taurin nem a bikák heréiből származik! A taurin egy aminosav a máj ciszteinjéből állítják elő. Neve onnan ered, hogy nagy mennyiségben található a bika vagy marhahús epében. Ez az aminosav nem vesz részt a fehérjeszintézisben. A taurin részt vesz az epesók képződésében, a sejtmembránok stabilizálásában vagy a sejtek ozmotikus egyensúlyának szabályozásában. Két 250 ml/napos kannát kapunk tízszer nagyobb adagokat mint a napi ételadagok.
GLUCURONOLACTONE
A glükuronolakton a máj glükózjából származó molekula. A D-glükurono-γ-lakton gyorsan felszívódik, metabolizálódik és kiválasztódik glükársav, xilit és L-xilulóz formájában. Ez egy vegyület természetes módon állítják elő és amely a kötőszövet szerkezeti komponensének része.
B VITAMINOK
A B-vitaminok vízoldékonyak. Ezek a vitaminok kofaktorként (= a fehérje biológiai aktivitásához szükséges nem fehérje vegyületek) működnek sok funkcióban, különösen a anyagcsere energia, fehérjék, lipidek és szénhidrátok. Például a B3-vitamin (PP - niacin) részt vesz a redox-reakciókban. A B6-vitamin (piridoxin) részt vesz az aminosavak (fehérjék alkotórészei) oxidatív metabolizmusában.
NÖVÉNYKIVONATOK
A guarana (Paullinia cupana) az Amazonas őshonos cserje. A cserje magjai magas koffeint tartalmaznak, 2-8% között, de a teobromint és a teofillint is.