Mit tegyek 1kg gombával Egyéb receptek fórum
Tag 2002. január 17-től
1,596 hozzászólás (ø0.23/nap)
Tegnap este, nem sokkal az üzlet bezárása előtt vettem egy kosarat 1 kg gombával, amelyet hamarosan fel kell használni. De fogalmam sincs, mit kezdjek a tömeggel. Csak dobni őket egy serpenyőbe szinte túl jó nekem.
Van valakinek ötlete?
Tag 2003.03.15-től
4,340 hozzászólás (ø0.67/nap)
Megfagyaszthatja őket. Tisztítsuk meg, kevés citromlével vajban vagy margarinban megdinszteljük, hagyjuk kihűlni, részletekben lefagyasszuk.
Tag 2003. június 20. óta
1,946 hozzászólás (ø0.31/nap)
| szia pegpau 95% olívaolaj + 5% ecet 1 hagyma durvára aprít egy kis serleget 2-3 babérlevelet, tymát és egyéb kéznél lévő fűszereket - mindent forraljunk fel, amikor forr, tegyük bele a gombát, és amikor újra forr, hagyjuk kihűlni és utána Egyél 2-3 napig sokáig hűtőszekrényben tartható |
| Idézet és válaszok |
Tag 2002.07.11-től
2,612 hozzászólás (ø0.4/nap)
Nem tettem fel a fenti kérdést, de egy ilyen receptet kerestem már évek óta - KÖSZÖNÖM
Úgy gondolom, hogy jobban lehetne segíteni Önnek, ha részletesebben leírja a problémát. van különbség, hogy van-e 1 kiló nagyon kicsi gomba és 2 fős háztartás, vagy 1 kiló óriásgomba és hat ember, akit etetni kell/meg tudsz etetni.
Tag 2002. január 17-től
1,596 hozzászólás (ø0.23/nap)
Szóval, közepes méretű pezsgők, és azt hiszem, ezeket egyedül kell megennem, mert a családom nem szereti a gombát.
Ezért nagyon illik hozzám a Tilla javaslata, de én sem akarok mindent megfagyasztani. Keressen valami ilyesmit, rakott, Römertopf vagy saláta.
Már találtam néhány javaslatot az adatbázisban, de talán valaki tud valami újat és finomat.
Tag 2003.03.15-től
4,340 hozzászólás (ø0.67/nap)
500 g közepes méretű gomba
400 g hagyma, durván apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, durván apróra vágva
1 csomó metélőhagyma
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál vaj
Só, bors, cukor
1 tojás
3 evőkanál creme fraiche, gyógynövények
1 nagy sárgarépa
Készítmény:
Helyezze a gombákat fejjel lefelé egy megfelelő tepsibe. Egy kis edényben felmelegítjük a vajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a zsemlemorzsát, felöntjük a gombával. Keverje jól össze a hagymát, a fokhagymát, a metélőhagymát, a fűszereket, a tojást és a krémet, és ne pürésítse túl finomra. Ízlés szerint újra fűszerezzük, és ráöntjük a gombára. Vágjon keskeny, vékony csíkokat a sárgarépáról egy hámozóval, és helyezze rácsként a tömeg fölé. 175 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. Baguettel és zöld salátával
De kinek akarod ezt felajánlani? Vagy enni mindent egyedül?
Tag 2002.07.11-től
2,612 hozzászólás (ø0.4/nap)
Most egyáltalán nem lenne gondom - hát fagyaszd le belőle - a gomba nem olyan nagy fagyasztáshoz, de mártásokhoz vagy ilyesmi - 200 g-ot kaphatsz. Fagyaszd meg kis adagokban.
Pácoljuk a gombák egy részét. Akkor már nincs sok hátra.
A gombák remekül tartalmazzák a rántottát, az omlettet (velük kezdheti a napot) - soha nem szoktam gombát enni, az első gombás próbálkozásom sült gomba volt burgonyasalátán - most az egyik kedvenc ételem.
Kicsit több munka kisebb gombákkal - de szép. Töltsön meg paradicsomdarabokat és egy kis pestót, és süsse meg röviden.
Természetesen a salátába vágjuk.
Tilla rakata nagyon jól hangzik (már lemásoltam) . de ez egy embernek túl sok, és valószínűleg a családjának is túl gomba-nehéz - talán lehetne módosítani. pl. cserélje ki a gombák egy részét paradicsommal ?
Tag 2003.10.22-től
272 hozzászólás (ø0.04/nap)
felhasználhatja a szelet megtöltésére. Adj hozzá egy kis sonkát és sajtot, rengeteget tölthetsz vele, beleértve leveles tészta zsebeket, karajokat stb. A fiaim 2 szelet pirítós közé tették és megpirították, vagy néha megsütötték a serpenyőben. Ezt a keveréket általában csak sóval, borssal és paprikával ízesítették, de elég jól variálhatod.
Tag 2003.01.08-tól
203 hozzászólás (ø0.03/nap)
Főzhet egy finom gombás, gyógynövényes és tejszínes mártást, és kenyérgombóccal vagy rizzsel tálalhatja.
Sajnos nincs kéznél recept. Mindig úgy csinálom, ahogy akarom.
Valami ilyesmi: A gombát hagymával megsütjük, tejszínnel, petrezselyemmel, sóval és borssal ízesítjük.
Valójában megint megtehetném Yamit