Mítoszok a táplálkozásról Egészség
Az egészséges táplálkozásról mindenkinek van tanácsa. A tojás nem jó, az aszalt gyümölcs hízik, a zsír megöl, a vörös húst pedig kerülni kell.
Valójában ezek mind csak mítoszok. Itt vannak mások, ugyanolyan elterjedtek és ugyanolyan hamisak.
A tojás veszélyes, mert koleszterinszintje van
Valóban, a tojásokban magas a koleszterinszint, de ha egészséges vagy, az ételekben lévő koleszterin nem igazán befolyásolja a vér koleszterinszintjét. A tojásokat nem szabad figyelmen kívül hagyni, mert tele vannak fehérjével, A-, D-, E-, B12-vitaminnal stb. Mivel új élet születik benne, képzelje el, mennyi tápanyagban kell gazdagnak lennie a tojásnak.
A zsír nem egészséges
Valójában nem tudnánk élni az étrendben lévő zsírok nélkül. A zsírban oldódó vitaminok nem asszimilálhatók, anyagcserezavarok és hormonális egyensúlyhiányok lépnek fel. Az egyetlen zsír, amely bánt téged, a telített állati termékek. A növényi, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok nagyon fontosak az étrendben. Megtalálható diófélékben, napraforgómagban, lenben, növényi olajokban, de a halakban is.
Ha kihagyja a reggelit, akkor gyorsabban fogy
Valójában pont az ellenkezője van. Akik reggel nem esznek, ebédre és vacsorára éhesek lesznek a farkasokra, ezért a szükségesnél sokkal több ételt fogyasztanak. Az egészséges reggeli segít az éhség kezelésében a nap folyamán, növeli az anyagcserét és energiát ad.
A kávé fáj nekünk
Amíg nem vigyük túlzásba, a kávé valóban egészséges. Ebben a témában több száz tanulmány kimutatta, hogy a kávé reggel nemcsak talpra állít minket, hanem véd a szívbetegségektől, a ráktól vagy agyvérzéstől is. Az antioxidánsokról van szó, vélik a tudósok. A mérsékelt fogyasztás maximum napi három-négy csészét jelent
A fehér hús gyengébb, mint a vörös
Ez az egyik mítosz, amelyre sok ember fogadna. Gyakran szorgalmazzák, hogy a sertéshúst vagy a marhahúst csirkével cseréljük, amely állítólag szegényebb telített zsírban, tehát egészségesebb. Valójában egy marhahús steak látható zsírnyomok nélkül egészségesebb, mint a csirkemell. Ha számolnánk, csak a csirkebőr tartalmaz sok telített zsírt.
A margarin veszélyes az egészségre
Néhány évvel ezelőtt igaz volt, de mivel az emberek kerülik a margarinban található transz-zsírokat, a gyártók más módszert találtak ennek előállítására. Így a termék nem csak nem veszélyes, de valóban sok előnye van. A mai margarin poli- és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egészségesebb, mint a vaj.
A vágy annak a jele, hogy a testednek szüksége van valamire
Ez csak egy ürügy, amellyel igazoljuk a kéjnek való engedést. Ezek egy bizonyos étel előnyben részesítésének következményei, és a pszichéből származnak. Gondolkodott már azon, miért vágyik csak édességre vagy finom ételekre? Ha a kéjjel azt jelzi, hogy a testnek szüksége van valamire, akkor olyan termékekre vágyunk, amelyek nem tetszenek nekünk.
A nem romlandó tej tele van tartósítószerekkel
Valójában csak UHT (ultra magas hőmérsékletű) pasztőrözött tejről van szó, vagyis nagyon magas hőmérsékletre melegítjük, majd hirtelen lehűtjük. A folyamat elpusztítja a kórokozó baktériumokat, ami azt jelenti, hogy a tej biztonságos, ezért nem kockáztatja meg a szalmonella, az E. coli vagy más baktériumok megfertőzését. Mivel a tejet megváltoztató baktériumok egy része elpusztul, megsavanyítva, még szobahőmérsékleten is tovább tart, romlás nélkül.
A friss gyümölcs jobb, mint a szárított
A szárított gyümölcsök kiszáradnak, azaz víz kerül belőlük. A többi ott marad, a cukor meg a vitaminok. A legrosszabb az, hogy a vízhiány miatt az aszalt gyümölcsök nem foglalnak el annyi helyet a gyomorban, így jobban elfáradsz, és erőfeszítéseket kell tennie az adagok ellenőrzése érdekében.