Mítoszok az ételek hízlalásáról - alacsony vagy zsírtartalmú
A fogyás manapság szinte univerzális vágyakká vált. Az sem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy egyre több ember, férfiak és nők egyaránt, szembesülnek jelentős túlsúllyal. Statisztikailag hazánk népességének egyharmada (34%) túlsúlyos, és körülbelül egynegyede (20%) már elhízott. Ebben az összefüggésben valahogy elkerülhetetlen volt a téves információk és az abracadabrante vélemények terjesztése arról, hogy mi hízik meg minket és mit kell tennünk a fogyás érdekében. Alina Dumitru, táplálkozási és egészséges életmód tanácsadó segít felismerni a leggyakoribbakat.
1. mítosz: A kenyér a figura első számú ellensége
Ez egy olyan ötlet, amelynek sok követője van. Volt egy tanulmány is, amely szerint a fogyni próbálók több mint 43% -a kizárja a kenyeret az étrendből, 20% pedig bűnösnek érzi magát, ha kenyeret eszik. "Nem, a kenyér nem hízik, ha nem túlzó. 100 g teljes kiőrlésű kenyér körülbelül 230 kalóriát tartalmaz, ami például a nők számára a napi kalóriaigény valamivel több mint 10% -át jelentheti. Ehelyett egy szendvics kenyérrel, vajjal és sajttal igazi kalóriabomba (több mint 500 kalória) lesz. A kenyeret nem szabad teljesen eltávolítani az étrendből, hanem csak mértékkel kell fogyasztani - naponta 2 szelet elegendő, lehetőleg reggelinél és ebédnél "- mondja a táplálkozási szakember. Ezenkívül egyértelmű bizonyíték van arra, hogy azokban az országokban, ahol sok teljes kiőrlésű lisztből készült terméket fogyasztanak, nagy az esély arra, hogy a túlsúlyos emberek aránya alacsonyabb legyen.
2. mítosz: A zsírok zsírossá tesznek minket és feltöltenek minket cellulitussal
A zsírok elkerülése egy másik csapda, amelybe sok fogyni vágyó ember beleesik. A szakember emlékeztet arra, hogy ily módon nagy tehetetlenséget okozunk a testnek, és kerekekre ültetjük magunkat. "Az emberi testnek zsírra van szüksége az optimális működéshez és a regenerációhoz. Nyilvánvalóan jó minőségű hidegen sajtolt olajokra, diófélékre és magokra gondolok, és mérsékelt mennyiségben. Ami a hízást és a narancsbőrt illeti, nem a zsír a hibás, hanem bármilyen felesleg. Hízik az általunk alkalmazott egészségtelen, rendetlen, felelőtlen életmód. A cellulitisz esetében a történet összetettebb, mert ez az esztétikai probléma inkább a kiszáradás, mint a zsírlerakódás eredménye. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem hidratálunk megfelelően, azaz nem iszunk 38 ml vizet testkilogrammonként, nem sikerül megfelelően eltávolítani a méreganyagokat az anyagcseréből, és így csúnya cellulitiszhez jutni. A megoldás az lenne, ha elegendő mennyiségű vizet iszunk, egy kis testmozgást végzünk a nyirokelvezetés elősegítése érdekében, és elkerüljük a lehető legtöbb feldolgozott ételt, például: fehér cukrot, sült ételeket, süteményeket, szénsavas gyümölcsleveket, energiaitalokat, ipari édességeket "- mutat rá Alina Dumitru.
3. mítosz: A csokoládénak semmi köze a diétához
Igen, de csak akkor, ha a tejjel és különféle krémekkel ellátott választékokra hivatkozunk, amelyek valóban magas kalóriatartalommal bírnak. Ehelyett étcsokoládé (amely legalább 70% kakaót tartalmaz) megengedett az étrendben - a 90 napos étrendben még kötelező is. És ez azért van, mert nem csak az alakot veszélyezteti, hanem a test számára is hasznos, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag. Sőt, az olasz L'Aquila Egyetem kutatóinak tanulmánya azt mutatta, hogy azok az emberek, akik étkezést megelőzően 20 perccel étcsokoládét fogyasztanak, akár 50% -kal csökkentik az étvágyukat.!
4. mítosz: A gyümölcs elhízik, mert sok a cukora
Igaz, egyes gyümölcsök jelentős mennyiségű fruktózt (gyümölcscukrot) tartalmaznak, de ha mértékkel eszünk gyümölcsöt, akkor a gyümölcs csak a működéshez szükséges energiát adja. "Teljesen helytelen kerülni a gyümölcsöket, mert diétázunk, vagy nem akarunk hízni, mert felbecsülhetetlen az a vitamin- és ásványianyag-gazdagság, amelyet hoznak nekünk. Amit tehetünk, hogy olyan gyümölcsöket válasszunk, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak (bogyók, kivi, alma, citrusfélék, cseresznye, gránátalma, ananász, sárgabarack, őszibarack, szilva, málna, eper), 2 különböző gyümölcsöt fogyasszunk étkezés közben., mindig éhgyomorra, tehát soha étkezés után, hogy ne zavarja az emésztést "- hangsúlyozza a táplálkozási szakember.
5. mítosz: Az alacsony zsírtartalmú ételek az étrendet szolgálják
Nem ilyen. Sok esetben az ilyen típusú úgynevezett diétás termékek rejtett módon szabotálhatják a gyengék erőfeszítéseit. "A legtöbb olyan élelmiszer, amelyből a zsírt kivonták, vegyszerek egész sorát tartalmazzák, amelyek szükségesek a textúra, a jó íz, a szín stb. Néha még cukrot vagy különféle egészségtelen édesítőszereket is tartalmaznak. Ezért jobb, ha teljes ételeket mérsékelt mennyiségben fogyasztunk, mint azok a változatok, amelyekből a zsírt kivontuk "- mondja Alina Dumitru.